季節の酒・秋(ひやおろし、他)

実りの秋を迎える頃、【ひやおろし】と銘打たれた日本酒が出荷されます。
冬に醸されたお酒は、一度だけ火入れ殺菌され、秋先まで貯蔵されます。酒をひと夏寝かせることで、香りや味わいが落ち着き、新酒の「硬さ」「荒々しさ」が消え、丸みのある味わいになります。
この酒が【ひやおろし】です。
寝かす事で得られる「狙いの味わい」となるのです。
【ひやおろし】は、遙か昔から酒通にとって、待ち焦がれた酒です。
柔らかく風味良い味わいの【ひやおろし】を秋の味覚と共にお楽しみ下さい。

阿櫻 ゆきのふAutumn 純米吟醸 無濾過原酒

ゆきのふ秋

阿櫻 ゆきのふAutumn 純米吟醸 無濾過原酒

阿櫻 ゆきのふAutumn 純米吟醸 無濾過原酒 1800ml
販売価格(税込) ¥2,970
数量
阿櫻 ゆきのふAutumn 純米吟醸 無濾過原酒 720ml
販売価格(税込) ¥1,485
数量

カテゴリー│ 【阿部勘】宮城県・阿部勘酒造  , 全国の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品 , 季節の酒・秋(ひやおろし、他) , 純米吟醸酒,

虎変 特別純米 秋あがり

虎変 秋あがり

虎変 特別純米 秋あがり 720ml

虎変 特別純米 秋あがり 720ml
販売価格(税込)¥1,760
数量

カテゴリー│ 【虎変・金虎】愛知県・金虎酒造 , 全国の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品 , 季節の酒・秋(ひやおろし、他) , 純米酒,

鉾杉 純米 秋あがり

鉾杉 2021秋あがり

鉾杉 純米 秋あがり

【 クール便 】

鉾杉 純米 秋あがり 1800ml
販売価格(税込) ¥2,640
数量
鉾杉 純米 秋あがり 720ml
販売価格(税込) ¥1,320
数量

カテゴリー│ 【鉾杉】三重県多気郡・河武醸造 , 三重の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品 , 季節の酒・秋(ひやおろし、他) , 純米酒,

来福 純米吟醸 ひやおろし

来福 ひやおろし

来福 純米吟醸 ひやおろし

秋の来福は、なんだか可愛らしいラベルで登場です(^O^)

じ~っと眺めていると、「来」の文字が顔に見えるような見えないような??原料米には兵系酒十八号を使用しています。その血統は、酒米の王様こ山田錦の血を受け継いでいます。あまり見かけない酒米ですが、それで季節限定酒を仕込むあたり、来福酒造のチャレンジ精神と酒造りへの自信を感じますね!軽やかさと綺麗な酸味が特徴的です。ひまわりの花酵母を使用していますが、敢えて香りは抑えめ。シャープでスッキリ、ラストまでスイスイ飲めちゃいます!ズバリ冷酒でどうぞ。

来福 純米吟醸 ひやおろし 1800ml
販売価格(税込) ¥3,300
数量
来福 純米吟醸 ひやおろし 720ml
販売価格(税込) ¥1,650
数量

カテゴリー│ 【来福】茨城県・来福酒造 , 全国の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品 , 季節の酒・秋(ひやおろし、他) , 純米吟醸酒,

義左衛門 秋だもん 純米大吟醸

義左衛門 秋だもん

義左衛門 秋だもん 純米大吟醸

義左衛門 秋だもん 純米大吟醸 1800ml
販売価格(税込) ¥3,520
数量 売り切れ
義左衛門 秋だもん 純米大吟醸 720ml
販売価格(税込) ¥1,760
数量 売り切れ

カテゴリー│ 【義左衛門・真秀】三重県伊賀市・若戎酒造 , 三重の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品 , 季節の酒・秋(ひやおろし、他) , 純米大吟醸,

阿櫻 特別純米原酒 雄町 ひやおろし

阿櫻 ひやおろし

阿櫻 特別純米原酒 雄町 ひやおろし

阿櫻 特別純米原酒 雄町 ひやおろし 1800ml
販売価格(税込) ¥3,080
数量
阿櫻 特別純米原酒 雄町 ひやおろし 720ml
販売価格(税込) ¥1,540
数量 売り切れ

カテゴリー│ 【阿櫻】秋田県・阿櫻酒造 , 全国の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品 , 季節の酒・秋(ひやおろし、他) , 純米酒,

駿州中屋 山廃純米辛口 原酒 ひやおろし

中屋 ひやおろし

駿州中屋 山廃純米辛口 原酒 ひやおろし

『駿州中屋』は肩ラベルにご注目!今回のひやおろしは「甘蕉(バナナ) ぴりっ スパッ」です。まさしく、この肩ラベルの言葉通りのテイストですよ!香りは控えめですが、ほんのり甘い。口に含むと、本当にバナナのような甘味が広がります。その甘味に山廃仕込みならではの酸味が絡み、いかにも秋から冬にかけて飲みたくなる味わいです。飲み応え抜群の中太な旨味が、ラスト手前でぴりっと辛口に移り、最後はスパッとキレる。燗につけるとさらにおいしくなりますよ!甘辛く煮込んだお料理や、脂のノったお料理といっしょにお楽しみください(^O^)

駿州中屋 山廃純米辛口 原酒 ひやおろし 1800ml
販売価格(税込) ¥2,904
数量
駿州中屋 山廃純米辛口 原酒 ひやおろし 720ml
販売価格(税込) ¥1,463
数量

カテゴリー│ 【高砂・駿州中屋】静岡県・富士高砂酒造 , 全国の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品 , 季節の酒・秋(ひやおろし、他) , 純米酒,

作 ひやおろし

作 ひやおろし2021

内山杜氏流ひやおろし

作 ひやおろし 750ml

昨年に引き続き今年も来ました、作のひやおろし!爽やかな香りを持ち、スッキリとしながらも落ち着き感のある旨みを持つこの酒は、まるで秋に吹く爽やかな風のよう。この酒を飲みながら秋を感じていただけるでしょう。お洒落に飲みたい時、ゆっくりと飲みたい時、ワイワイ飲みたい時、どんなシーンにも合ってくれます。冷やしてよし、燗でもよし。飲み方は自分流でどうぞ。

作 純米吟醸 ひやおろし 750ml
販売価格(税込)¥2,090
数量

カテゴリー│ 【作】三重県鈴鹿市・清水清三郎商店 , 三重の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品 , 季節の酒・秋(ひやおろし、他),

福田 純米 山田錦 辛口

福田 辛口

福田 純米 山田錦 辛口

福田 純米 山田錦 辛口 1800ml
販売価格(税込) ¥2,860
数量 売り切れ
福田 純米 山田錦 辛口 720ml
販売価格(税込) ¥1,430
数量

カテゴリー│ 【福田】長崎県・福田酒造 , 全国の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品 , 季節の酒・秋(ひやおろし、他) , 純米酒,

楯野川 源流 純米大吟醸 冷卸

楯野川 ひやおろし

「ひやおろし」も純米大吟醸です!

楯野川 源流 純米大吟醸 冷卸

楯の川酒造の「ひやおろし」、モチロン純米大吟醸。原酒のまま、瓶貯蔵で夏の間、冷蔵にて熟成させました。原酒をゆっくりと低温で熟成させることで、まろやかな旨味と奥行きのある味わいに仕上がっています。それでいて軽やか。原料米の美山錦らしいキレのある酸味が余韻をまとめています。秋の夜長、庭先やベランダで月と星を眺めながら・・・。肴は七輪を使って炭火で焼いたキノコ類を生姜醤油で。そして、この酒を一献…。たまりませ~ん!

楯野川 源流 純米大吟醸 源流 1800ml
販売価格(税込) ¥3,630
数量
楯野川 源流 純米大吟醸 源流 720ml
販売価格(税込) ¥1,925
数量 売り切れ

カテゴリー│ 【楯野川】山形県・楯の川酒造 , 全国の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品 , 季節の酒・秋(ひやおろし、他) , 純米大吟醸,