【津島屋】岐阜県・御代桜醸造

美濃の美酒・・・【津島屋】       
岐阜県美濃加茂市太田本町3-2-9
蔵元HP

 「木曽の桟、太田の渡し、碓氷峠がなくばよい」と馬子唄に詠われた中仙道の三大難所のひとつ、太田宿。急流・太田の渡しのあった宿場で、現在もその面影が色濃く残っています。「暴れ川」とも呼ばれ、水害が絶たない飛騨・木曽両川の合流点直下の木曽川畔。 美濃国と呼ばれる岐阜県において中農地域に属し、平安時代から朝廷や源頼朝、織田信長、徳川家康、豊臣秀吉らの将軍に献上された堂上蜂屋柿という干し柿の王様で有名な地です。また、同市からから犬山市にかけて全長13Kmにもわたる、木曽川沿岸の渓谷、渓流の美しさを味わえる川下り遊覧・日本ライン下りが楽しめる地でもあります。そんな地、岐阜県美濃加茂市に蔵はあります。古伝の史実にも記されているようですが「大化の改新」以前から、水の清冽な地と言われている同地。まさに、酒造りには絶好な気候風土の土地といえるでしょう。
 代表銘柄の『御代櫻(みよざくら)』は、古来から日本人が愛する桜の花が持つ5枚の花びらを日本酒の味わいである「甘・辛・酸・苦・渋」の五味五感の調和に見立て、酒造りに携わる幸せを桜に託し、日本民族の未来永劫の弥栄を祈念して命名されました。
 1893(明治26)年の創業以来、美酒醸造のための試行錯誤の繰り返しの歴史を持つ同蔵。中でも三代目・渡辺栄三郎は、酒質の向上に全精力を注ぎ品質を大幅に高めただけでなく、清酒業界の他にも多大な貢献をし、紺綬褒章、黄綬褒章や勲四等瑞宝章を授かりました。先代の五代目蔵元・渡辺直由は、米との出会いから始まる造り手・売り手・飲み手の触れ合う心を大切にし、潤いのある生活の中で楽しめる日本酒を目指しました。美濃人ならではの人情味が豊かで、心が通い、繊細、そして細心の酒造りを終始一貫とし、「飲み飽きせずいつまでも記憶に残る」という高品質な酒を目指し邁進。そして、六代目となる現蔵元・渡辺博栄(わたなべ ひろえ)氏は、消費が低迷する日本酒業界の今、日本酒業界と自蔵の「再創業」を決意し、日々奮闘中の毎日を送っています。
 2000(平成12)年、同蔵は従来の季節赴任杜氏制度を廃止。但馬杜氏の下で腕を磨いた、地元出身の酒向博昭(さこう ひろあき)氏を杜氏に抜擢。“酒に向いている”と書いて、“さこう”と読みます。まさしく、酒を醸す人のためのような名字ですよね^^。 バイオテクノロジーを専攻した新進気鋭の酒向杜氏が醸す酒は、冷静な科学の目と若き情熱がひとつとなった、和を重んじた個性のある酒。原点を見据えた手作り回帰という基本に忠実な酒造りが成されています。杜氏就任3年目、28歳という若さで平成15年度全国新酒鑑評会の金賞を見事に受賞。未来を見据えた個性ある美酒醸造に一心不乱に心魂を傾ける毎日です。 悠々たる木曽川を臨む美濃の地で、木曽川の伏流水と磨き抜かれた酒米を使い、高度な醸造技術と昔ながらの伝統的な手造りの基本を織り交ぜ、丹精込めて醸し出されています。
 2012(平成24)年に新ブランドの限定流通酒【津島屋】を発売。酒名の【津島屋】は、創業当時の屋号です。その昔、創業家の先祖は、現在の愛知県津島市から岐阜の地へ移り住んできて、宿場町で【津島屋】という名の団子茶屋を営んでいました。人と人が行き交う宿場町の憩いの場であり、そこには人々の活気や笑顔が絶えず溢れていたといいます。そんな創業家の原点に戻って、呑む人が癒されて思わず笑顔になってしまうような酒を醸したい。そして、人と人をつなぎ、昔よりも失われつつある「絆」をつくるような酒でありたいという願いが【津島屋】には込められています。ラインナップは、特定名称酒クラスの純米系のみの品揃え。拘るが故に多くの数量が出来ず品切れになることも多いですが、日本酒の希少な部分をお楽しみ頂ければと存じます。 
 「天の美禄、百薬の長」として、中仙道を行き交う多くの人々に愛され親しまれてきた酒【御代櫻】。斬新でありながら原点回帰の酒【津島屋】。中仙道を旅する気分で盃を傾けてみませんか…。
 美濃の美酒…美x2な酒…W美酒…ダルビッシュ……ごめんなさい…

津島屋 KOMOREBI 純米大吟醸 おりがらみ 播州山田錦

津島屋 KOMOREBI

飲めばわかる、このお酒のすごさ\(^o^)/

津島屋 KOMOREBI 純米大吟醸 おりがらみ 播州山田錦 720ml

50%精白した兵庫県産山田錦を原料米にした純米大吟醸。「芳醇な香りとコク」&「繊細で清涼感」という言葉は、魅力的な酒の味わいを表現するものですが、本来これらは相反する味わいのはず。。でもこのお酒は双方を持ち合わせています(^O^) 笑うしかないくらい、ほんっとにすごいお酒ですよ(笑)

【 クール便 】

津島屋 KOMOREBI 純米大吟醸 おりがらみ 播州山田錦 720ml
販売価格(税込)¥1,870
数量

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津島屋 純米吟醸 無濾過生原酒 廣島産八反錦

津島屋 八反錦

津島屋 純米吟醸 無濾過生原酒 廣島産八反錦

【 クール便 】

津島屋 純米吟醸 無濾過生原酒 廣島産八反錦 1800ml
販売価格(税込) ¥3,135
数量 売り切れ
津島屋 純米吟醸 無濾過生原酒 廣島産八反錦 720ml
販売価格(税込) ¥1,568
数量 売り切れ

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津島屋 純米吟醸 信州産美山錦 無濾過生原酒

津島屋 純吟美山錦 無濾過生

男はイチコロ、女性は憧れ…
津島屋 純米吟醸 信州産美山錦 無濾過生原酒

気品のある香りは、まるでハーブのよう。香りプンプンという感ではなく、漂うイメージ。香水ではなく、シャンプーの香り…みたいな。よけい分かり辛くなってしまいましたね。
味わいは・・・、
キリッと引き締まったキレイさと、程よいコクとがメリハリ良くクロス。
豊かな旨みを濃い酒と思わせない、押しと引きが絶妙な仕上がり。
冷してスリム、少し温度が上がるとグラマー。
まるで、美しいモデルさんのような酒。
男はイチコロ、女性は憧れ…。
皆が「うまっ」と言う、誰にでも好かれる、そんな酒です。
酒向杜氏、ええ仕事、しています。

【 クール便 】

津島屋 純米吟醸 信州産美山錦 無濾過生原酒 1800ml
販売価格(税込) ¥3,080
数量
津島屋 純米吟醸 信州産美山錦 無濾過生原酒 720ml
販売価格(税込) ¥1,540
数量

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津島屋 シン・マクアケ 純米吟醸無濾過生原酒 信州産美山錦

津島屋 シンマクアケ

『津島屋』酒造りシーズンの幕開けです!

津島屋 シン・マクアケ 純米吟醸無濾過生原酒 信州産美山錦

「新酒」や「しぼりたて」ではなく、『マクアケ』という酒名にするあたり、新進気鋭の蔵元ですね!“しぼりたて超フレッシュな原酒”がこのお酒のコンセプト。うっすらと滓がからんでおり、新酒らしさ全開です!

レモンのようなフレッシュかつフルーティな香り。口に含むと、フレッシュ感溢れる甘味が広がります。その甘味が最後にはちゃんとキレていくので、またおかわり!!とドンドン盃が進みそう。。蔵元からも自信に満ちたコメントをいただいております(^O^)

【 クール便 】

津島屋 シン・マクアケ 純米吟醸無濾過生原酒 信州産美山錦 1800ml
販売価格(税込) ¥3,080
数量 売り切れ
津島屋 シン・マクアケ 純米吟醸無濾過生原酒 信州産美山錦 720ml
販売価格(税込) ¥1,540
数量 売り切れ

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津島屋外伝 プロトタイプM 2021 another sky 純米生酒

津島屋外伝 アナザースカイ

津島屋外伝 プロトタイプM 2021 another sky 純米生酒 720ml

【 クール便 】

津島屋外伝 プロトタイプM 2021 another sky 純米生酒 720ml
販売価格(税込)¥1,485
売り切れ

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津島屋 純米吟醸 美山錦 ひやおろし

津島屋 ひやおろし

いかにも津島屋らしい1本です。

津島屋 純米吟醸 美山錦 ひやおろし

毎年秋以降に出荷される酒です。その狙いは円熟味の演出。
上品で穏やかな吟醸香が立ちあがり、口に含むと豊かな米の甘味と円熟さを増した旨みが優しく広がり、余韻を残しつつ消えていきます。
食事にも負けず、且つお酒が主張し過ぎない絶妙なバランスをした、程良いボリューム感とコク。津島屋らしさを表現している1本です。
杜氏よりコメントをいただいています。
『スッピンの無濾過生原酒もインパクトがあって美味しい日本酒ですが、やはり火入れを行い一定の期間を熟成させた日本酒は、五味五感を備えて呑み飽きしない落ち着き感のある旨さだと思います。』との事。
夏を越して秋まで熟成させた、円やかで旨み溢れる酒です。

【 クール便 】

津島屋 純米吟醸 美山錦 ひやおろし 1800ml
販売価格(税込) ¥3,080
数量 売り切れ
津島屋 純米吟醸 美山錦 ひやおろし 720ml
販売価格(税込) ¥1,540
数量 売り切れ

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津島屋外伝 純米 無濾過生原酒 Nordwind Perlwein

津島屋外伝 北の風

津島屋外伝 純米 無濾過生原酒 Nordwind Perlwein

『津島屋外伝』シリーズのなかでも一際人気なのが、ドイツ白ワイン酵母を使用して醸されるこのお酒。甘酸っぱい美味しさに魅了されている方もきっと多いはず(^O^) このお酒の一番の魅力は、なんといっても白ワインのような飲み口!清々しい香りと柔らかな口当たり、そこに絡む爽やかな酸味とプチプチとしたガス感も最高です!!60%精白の北海道産吟風が原料米。本当にお米を使用しているの!?と疑ってしまうほど、魅力に溢れています。

【 クール便 】

津島屋外伝 純米 無濾過生原酒 Nordwind Perlwein 1800ml
販売価格(税込) ¥2,750
数量 売り切れ
津島屋外伝 純米 無濾過生原酒 Nordwind Perlwein 720ml
販売価格(税込) ¥1,375
数量 売り切れ

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津島屋外伝 prototype A 2020 三本の矢

津島屋外伝 三本の矢

新しい価値観を想像するアッサンブラージュ

津島屋外伝 prototype A 2020 三本の矢

今、私たちに出来ることを考えて、形にする・・・。蔵元のそんな想いを込めて、今回特別に販売されました。長野県産美山錦、岡山県産雄町、兵庫県産山田錦のそれぞれで仕込まれた酒をブレンド(アッサンブラージュ)しています!津島屋らしいフレッシュ&フルーティな香りは健在。甘味と旨味がふわっと口のなかいっぱいに広がり、芳醇なコクと苦渋がその味わいをグッと引き締めます。喉を通る時にはシャープで綺麗な印象を与えてくれます。3つの酒米がもつそれぞれの良さが上手にひとつにまとまっていて素晴しい!単なるブレンドで終わるのではなく、新しい価値を組み立てて創造するという、蔵元の高い志があってこその味わいです。

【 クール便 】

 

~青色のリボンの意味~

信頼と安全を表す青色のリボンには、今もなお奮闘してくださっている医療従事者の皆様への感謝の想いが込められています。一日でも早い収束を心から願っております。

津島屋外伝 prototype A 2020 三本の矢 1800ml
販売価格(税込) ¥2,860
数量 売り切れ
津島屋外伝 prototype A 2020 三本の矢 720ml
販売価格(税込) ¥1,430
数量 売り切れ

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津島屋 純米吟醸 信州産美山錦 生酒

津島屋 純吟美山錦生

いくらでも飲めちゃう津島屋の夏ヴァージョン
津島屋 純米吟醸 信州産美山錦 生酒

定番酒である「津島屋 純米吟醸 信州産美山錦 無濾過生原酒」に濾過と加水をした夏限定モデルです。
まず、見た目も爽やかな淡いブルーボトル。夏を意識したデザインは、思わずパケ買いしてしまいそうです。味わいも見た目と同じく、やはり夏向きのスッキリ系に仕上がっています。
香りは爽やかな吟醸香。優しくて軽い旨味が口の中に広がります。しかし、物足りなさを感じさせません。
シャープでシンプルな酒質ですが、キラッと光る控え目の主張。
ライトな口当たりの後にス~っと消えるキレの良さ。
いくらでも飲める気がしてしまいますのでご注意を…。
毎年、夏季に出荷されますが、蔵元では早々に完売してしまう人気の酒です。

【 クール便 】

津島屋 純米吟醸 信州産美山錦 生酒 1800ml
販売価格(税込) ¥2,970
数量 売り切れ
津島屋 純米吟醸 信州産美山錦 生酒 720ml
販売価格(税込) ¥1,485
数量 売り切れ

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津島屋 純米大吟醸 無濾過生原酒 備前雄町

津島屋 雄町2021

雄町で造る『津島屋』ってこんなにスゴイ!大人な1本!

津島屋 純米大吟醸 無濾過生原酒 備前雄町

50%精米した岡山産雄町を使用した、蔵元渾身の1本です。フルーティな香りは、とても華やか。まるでフルーツショップに入ったかのようです。透明感を覚えながらも、コクのある甘味と旨味が大きく膨らみます。喉を通った後も、口の中で覚えたコクが残像としてステイ。ゆっくり、キレイにフェードアウトしていきますが、その余韻が実に気持ちイイお酒です。日本酒イベント等で絶大の人気を確実に得れる味わいに仕上がっています。とても味力的(^^) な飲み口。ブラックにピンク箔押しのラベルは大人の雰囲気を醸し出しています。コレもまた妖艶漂い、魅力的ですヨ。

【 クール便 】

 

 

津島屋 純米大吟醸 無濾過生原酒 備前雄町 1800ml
販売価格(税込) ¥3,960
数量 売り切れ
津島屋 純米大吟醸 無濾過生原酒 備前雄町 720ml
販売価格(税込) ¥1,980
数量 売り切れ

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