珍味

旨いアテは盃が進みますよね。
酒好きの心を知り尽くす地酒屋あるじが厳選した肴ばかりです。
しかも手っ取り早く酒のツマミになるものをご紹介させていただきます。
日本酒、焼酎…。
さて、今夜の酒は何を肴に飲りますか…

七笑 とんがら味噌

とんがら味噌外観

酒蔵が造る絶品珍味!
信州木曽では家庭常備食として旨味噌があります。この「とんがら味噌」は七笑酒造の家庭料理を商品化した蔵元オリジナル。木曽の土産品としても人気の食品です。
辛口の信州味噌をベースに、青唐辛子「唐南蛮」のピリ辛感とジャコの食感がたまりません。
ピリ辛だけど旨い!
そして、ただ辛いだけじゃなく、辛いのに甘味が広がります!
「とんがら味噌」を、そのままチビチビつまむと酒が止まりません。
冷奴・田楽・湯豆腐・焼魚・おでん・厚揚げ・生野菜などにトッピングしたり、チクワやカマボコに添えたり…。
薬味、調味料として使えば楽しみ方は更に広がります。マヨネーズにブレンドしても美味しいですよ。チャーハンやラーメンにもGOOD!
個人的には刻みねぎと混ぜたものを、〆のアツアツご飯に乗せて食べるのが最高~!
信州木曽、田舎のおばあちゃんの味。郷土色の濃い、どこか懐かしさを感じる美味しさ。
温かみ溢れる酒の肴です。

原料/味噌・砂糖・南蛮・ちりめんじゃこ
(防腐剤は一切使われていません)
賞味期限/製造日から6ヶ月

七笑 とんがら味噌 120g
販売価格(税別)¥556
数量

カテゴリー│ 【七笑】長野県・七笑酒造 , 商品 , 珍味 , 食品・珍味・調味料,

ホタルイカの素干

212057

和酒にぴったりのおつまみです。
ホタルイカと言えば富山県。
富山県沖で捕れたホタルイカを一年中気軽に食べられるように浜浦水産が開発した酒の肴です。
赤穂の天塩(天然塩)とホタルイカだけを使用して、冷風乾燥機で干し上げたシンプルなもの。
小指の先ほどのワタが入っていますが、この部分は完全に干し上がっていません。
コレがまた旨いんですワ。
身の甘さとワタの苦みがタマりません。
噛めば噛むほど深い味わいをお楽しみいただけます。
酒とコレ、どっちが先に無くなるのかって思ってしまいますヨ。
人気雑誌ダンチュウでも取り上げられた注目の酒の肴。
スナックさんやラウンジさんでも、ちょっとしたおつまみにと、好評を得ています。
そのままでも充分美味しいですが、軽く炙ってもイケますよ。
ホンマ、「んまいちゃ!」 (富山弁でおいしいよの意)

ホタルイカの素干 20尾
販売価格(税別)¥500
数量

カテゴリー│ 商品 , 珍味 , 食品・珍味・調味料,

清酒漬 鱈 (たら)

212094

“酒処”新潟の地で新潟清酒・能鷹を使用した清酒ダレに干し鱈をじっくり漬け込んだ珍味です。
創業者が大の日本酒好きだったそうで、その大好きな日本酒を使った上越の名物となる珍味を開発したいという想いから、商品化された逸品。
日本酒好きの心理をつかんだ味わいに仕上がっています。
肉厚タップリの食感は食べ応え充分!
そのままでも美味しいですが、軽く炙るとまた違う味わいもお楽しみいただけます。

清酒漬 鱈 (たら) 65g
販売価格(税別)¥380
売り切れ

カテゴリー│ 商品 , 珍味 , 食品・珍味・調味料,