世界が認める旨酒！
蒼天伝　特別純米酒

酒造好適米・山田錦を５５％と高精白した純米酒です。
香りは、ほのかに甘くフルーティ。まるで青りんごやピーチ、或いは洋ナシやメロンを連想させます。
味わいは、その香りに牽引されるかのような爽やかな甘味を持ちながらも、全体としてはクリアーな仕上がり。
心地よい酸味が後味を爽快に締めてくれます。
酒名の如く、蒼い空のような爽やかなイメージです。
２０１０年・２０１４年と全米日本酒歓評会で金賞を受賞。
また、ロンドンで行われている世界最大級のワインコンペティション「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC)」のsake部門にて、２０１３年・２０１４年と純米酒の部において２年連続でゴールドメダルを受賞しています。
世界が認める旨酒、ぜひご賞味ください。

飲みごたえ抜群、パワフルな新酒です
加賀鳶　極寒純米　無濾過生酒

【冬の季節限定酒】

価格のお値打ち感と味わいの良さで抜群の人気を誇る「加賀鳶　極寒純米」の無濾過生酒ヴァージョンです。
低温醗酵でじっくりと仕上げた純米酒を、濾過することなく、しぼりたてをそのまま瓶詰めした逸品。
上立ち香は新酒らしいすっきりとした上品な香りが漂います。
口に含むと新米の甘味が口中に広がりますが、次の瞬間辛さが味覚を直撃し、すべての口中の感覚がキレキレのシャープさに切り変わります。
一言で言うなら「THE・辛口」です。
米の旨味が、その辛味を繊細に覆い、濃醇な旨味を表現しています。
そして、喉を通った後のキレのよさ！
キレッキレの美味しさをお楽しみください。

まぐろの刺身に持って来い！
阿部勘　特別純米酒

柔らかな香りと幅のある旨味が飲み手の心を充実感で満たしてくれます。
ゆっくりとしたい時にピッタリのお酒。
トゲトゲ、ツンツン、モッタリとしたところのない、優しい味わいの純米酒です。
後味もまろやかですよ。

独眼竜も真っ青の旨さ！
阿部勘　辛口純米酒

宮城県産米を６０％精白し、丁寧に醸し上げた毎日飲める純米酒です。キレの良い膨らみのある味わいを持ち、様々なお料理に合ってくれます。
気がつくと昨日も今日も、そして明日もこの酒で落ち着いていますよ。

食と一緒で持ち味ＵＰ！
抜酒　Bassyu VOL. 11

２０１４年５月１５日(木)、名古屋市内にて「抜酒」の選考会が開催されました。
今回で１１回目の開催となります。
東海地方の地酒屋１７軒がブラインドできき酒し、ＮＯ．１に輝いた酒を「抜酒」の冠で販売するという企画。ＫＯＢＡではすっかりお馴染みとなりました。
４次審査まで、もつれにもつれた今回の【抜酒 Bassyu】は岩手県の久慈酒造が醸した純米吟醸規格のお酒。
「南部美人」という銘柄で親しまれる、東北を代表する人気のお酒です。
当日の私のティスティングノートのコメント欄には「優しい」「チョイ辛」「後味スッキリ」と記されています。
私個人の総評は以下の通りです。

ふんわりとした果実のような香り。
米の旨味を楽しめながらも、バランスよく酸味が絡んでチョット辛口のイメージ。
口当たりは優しく、余韻はスッキリ。
食と一緒に飲んでこそ持ち味を発揮するタイプ。
飲み方は、今の時期なら軽く冷やして◎。

酒のプロが厳選した「抜酒」、是非ご賞味ください。