食品・珍味・調味料

清酒漬 ひも付き帆立貝柱

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新潟銘酒「能鷹」をふんだんに使った清酒だれに、厳選されたひも付き帆立をじっくり漬け込んだ酒の肴です。
ジャンル的には「乾きもの」に入るのでしょうが、その食感はとても乾きものとは思えない、半生のような柔らかさを持ちます。
噛めば噛むほどに、帆立の旨味と清酒だれの深い味わいがじわ~っと溢れてきます。
もう盃が止まりません!
酒のアテとして最高の味わいですが、炊き込みごはんの具材としても最適ですよ。

清酒漬 ひも付き帆立貝柱 42g
販売価格(税別)¥400
売り切れ

カテゴリー│ 商品 , 珍味 , 食品・珍味・調味料,

十勝で造ったビーフベーコン

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国産牛肉を桜チップで燻製にした、とっても美味しい一品です。
パッケージには【ビール、ワインに合う】と記されていますが、日本酒、焼酎にもピッタリ。
そのままでも美味しいですが、弱火にかけたフライパンでカリッカリに炒めても美味。
サラダにトッピングしてもOK。
カイワレ大根とポン酢で和えると日本酒が止まりませんヨ!
食べ方は色々ですが、味わいは美味しいのひと言。
酒、止められませんな~(^_^;)

十勝で造ったビーフベーコン 55g
販売価格(税別)¥280
売り切れ

カテゴリー│ 商品 , 珍味 , 食品・珍味・調味料,

信州ハム 安曇野わさび入 サラミ入り

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豚挽肉をやわらかい羊腸に詰めて信州安曇野産茎わさびを4%練り込み、乾燥・熟成させたサラミソーセージです。
わさびの風味が和酒にピッタリ合います。
ケーシング(サラミを包んでいる皮のようなもの)を剥がさずそのまま食べることができるので、手間要らず。
そのままかじって酒の肴にしても美味しいですが、スライスしてオードブルにするとお洒落ですね。
常温でも保存できるので、ぜひストックしておきたい肴アイテム。
急な来客にも、スムーズに対応できますよ。
(30g×2本入り)

※製品の深緑の粒はわさびの茎ですので、安心してお召し上がり下さい。

信州ハム 安曇野わさび入 サラミ入り 60g
販売価格(税別)¥250
売り切れ

カテゴリー│ 商品 , 珍味 , 食品・珍味・調味料,

がんこおかき 金時いも

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がんこおかき 金時いも 95g
販売価格(税別)¥362
売り切れ

カテゴリー│ 商品 , 珍味 , 食品・珍味・調味料,

熟成 鮎

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熟成 鮎 5尾
販売価格(税別)¥500
売り切れ

カテゴリー│ 商品 , 珍味 , 食品・珍味・調味料,

七笑 とんがら味噌

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酒蔵が造る絶品珍味!
信州木曽では家庭常備食として旨味噌があります。この「とんがら味噌」は七笑酒造の家庭料理を商品化した蔵元オリジナル。木曽の土産品としても人気の食品です。
辛口の信州味噌をベースに、青唐辛子「唐南蛮」のピリ辛感とジャコの食感がたまりません。
ピリ辛だけど旨い!
そして、ただ辛いだけじゃなく、辛いのに甘味が広がります!
「とんがら味噌」を、そのままチビチビつまむと酒が止まりません。
冷奴・田楽・湯豆腐・焼魚・おでん・厚揚げ・生野菜などにトッピングしたり、チクワやカマボコに添えたり…。
薬味、調味料として使えば楽しみ方は更に広がります。マヨネーズにブレンドしても美味しいですよ。チャーハンやラーメンにもGOOD!
個人的には刻みねぎと混ぜたものを、〆のアツアツご飯に乗せて食べるのが最高~!
信州木曽、田舎のおばあちゃんの味。郷土色の濃い、どこか懐かしさを感じる美味しさ。
温かみ溢れる酒の肴です。

原料/味噌・砂糖・南蛮・ちりめんじゃこ
(防腐剤は一切使われていません)
賞味期限/製造日から6ヶ月

七笑 とんがら味噌 120g
販売価格(税別)¥556
数量

カテゴリー│ 【七笑】 長野県・七笑酒造 , 商品 , 珍味 , 食品・珍味・調味料,

石巻 いわし醤油味付け缶詰め

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2011年3月、東日本大震災の大津波により、工場・事務所共に全壊の被害をうけた宮城県の「木の屋石巻水産」ですが、2年後に業務を復活。
これまでも内閣総理大臣賞をはじめ、多くの受賞歴を誇る、50年以上も歴史がある水産物の缶詰や加工食品を製造販売する老舗メーカーです。
鯨・鮭・秋刀魚・鯖など色々な缶詰めを製造していますが、試食した中で当店のイチ押しはコレ。
旬の時期(6月)に石巻で獲られた刺身でも食べられる新鮮な真イワシのみを使用しています。
味付けは醤油と砂糖のみ。
シンプルな味わいですが、とにかく美味しい。
骨まで食べれる柔らかさ、コロッとほぐれる身。
イワシの美味しさそのままに、生臭さ無し!
イワシが苦手な方でも、「えっ、本当にイワシ?」って思っちゃうかも…。
特に、お燗酒と最高に合いますヨ。
身を食べ終わった後、イワシの旨みタップリのタレは温めて卵などを加え、ご飯にかけても美味しいですよ。

石巻 いわし醤油味付け缶詰め 170g
販売価格(税別)¥300
売り切れ

カテゴリー│ 商品 , 珍味 , 食品・珍味・調味料,

福光屋 純米酒 すっぴん

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化粧水=純米酒。しっとりうるおい肌に!
福光屋 純米酒 すっぴん

「化粧水すっぴん」は、磨き抜いたお米とミネラルたっぷりのお水だけで作られた、お肌に嬉しい純米酒です。
この純米酒は飲むのではなく、化粧水としてご使用下さい。
純米酒に含まれるアミノ酸、ビタミン、ミネラル類などの様々な成分は美容にイイと言われています。
酒蔵に眠る貯蔵タンク600本に及ぶ貯酒の中から、美肌に最適の純米酒が選ばれ、「化粧水すっぴん」として商品化されます。
純米酒ですので、もちろん香料、防腐剤など、化学物質は一切使用していません。ですから、手につけた後でも安心してお料理も出来ます。
ハンドクリームだとそんな訳にはいかないですよネ。
肌におススメのお酒、「すっぴん」。
酒が好きでも嫌いでも、冬の必需酒です。

福光屋 純米 すっぴん 200ml
販売価格(税別)¥450
数量

カテゴリー│ 【黒帯・加賀鳶】 石川県・福光屋 , 味醂・料理酒・化粧水 , 商品 , 食品・珍味・調味料,

花美蔵 純米料理酒

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よく巷で見かける料理酒は食塩が加えられており、酒税法上、日本酒ではありません。
こちらは暦とした日本酒ですので、安心してお料理にお使いいただけます。
岐阜県産の好適米「ひだほまれ」を主原料に「もち米四段仕込み」で仕込んだ純米酒です。
酒造りの四段仕込みの四段目にもち米を加えることで、酒に甘味がでます。
そして、長期発酵によって酵母が作り出す自然のアミノ酸がたっぷりと含まれています。
ですから、旨味成分がイッパイ。
お料理の美味しさを一段とUPしてくれます。
煮物はもちろん、焼き魚、そばつゆ、吸い物や味噌汁、レシピの幅もぐんと広がります。
料理酒といえど、飲んでも美味しいですので、ぜひお試しください。
一流料理人への近道、この酒で歩めるかも…

花美蔵 純米料理酒 720ml
販売価格(税別)¥620
数量

カテゴリー│ 味醂・料理酒・化粧水 , 商品 , 食品・珍味・調味料,

ホタルイカの素干

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和酒にぴったりのおつまみです。
ホタルイカと言えば富山県。
富山県沖で捕れたホタルイカを一年中気軽に食べられるように浜浦水産が開発した酒の肴です。
赤穂の天塩(天然塩)とホタルイカだけを使用して、冷風乾燥機で干し上げたシンプルなもの。
小指の先ほどのワタが入っていますが、この部分は完全に干し上がっていません。
コレがまた旨いんですワ。
身の甘さとワタの苦みがタマりません。
噛めば噛むほど深い味わいをお楽しみいただけます。
酒とコレ、どっちが先に無くなるのかって思ってしまいますヨ。
人気雑誌ダンチュウでも取り上げられた注目の酒の肴。
スナックさんやラウンジさんでも、ちょっとしたおつまみにと、好評を得ています。
そのままでも充分美味しいですが、軽く炙ってもイケますよ。
ホンマ、「んまいちゃ!」 (富山弁でおいしいよの意)

ホタルイカの素干 20尾
販売価格(税別)¥500
数量

カテゴリー│ 商品 , 珍味 , 食品・珍味・調味料,