季節の酒・春

鳳凰美田 芳 純米吟醸酒 瓶燗火入れ

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米を作る人と酒を造る人。一心同体・・・
鳳凰美田 芳 純米吟醸酒 瓶燗火入れ

【春の季節限定酒】

この酒の原料米となる栃木県産ひとごこち米は無農薬農法の第一人者・藤田芳(かんばし)さんが設立した藤田農園が生産したお米です。
藤田さんにつきましては、同酒の生酒のコメントをご参照ください。
冬季に出荷される生酒に比べ、香りに落ち着き感を覚えます。もちろん「鳳凰美田」特有のマスカット系の清涼感溢れる清らかな香り。口当たりも火入れ酒ならではの上品で落ち着いた味わいに仕上がっており、米のギューっと凝縮された旨味をお楽しみいただけます。冬季出荷の生酒と比べると熟成による味ノリを感じていただけます。
「生」もイイですが、この火入れ酒も見逃せませんよ。安心・安全、且つ美味しい酒。
米を作る人と酒を造る人の想いがピタッとひとつになったお酒です。

鳳凰美田 芳 純米吟醸酒 瓶燗火入れ 1800ml
販売価格(税別) ¥3,000
数量 売り切れ
鳳凰美田 芳 純米吟醸酒 瓶燗火入れ 720ml
販売価格(税別) ¥1,800
数量

カテゴリー│ 【鳳凰美田】 栃木県・小林酒造 , 全国の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品 , 季節の酒・春 , 純米吟醸酒,

鳳凰美田 「緑版」 亀の尾 純米吟醸酒 無濾過本生 

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華麗にして優雅…
鳳凰美田 「緑版」 亀の尾 純米吟醸酒 無濾過本生

【春の季節限定酒】

開封と同時に洋ナシやマスカットを連想させる香りが部屋中に広がります。
ですからこのお酒は、ひとりでこっそり隠れて飲むにはお奨めできません。
すぐに香りでバレちゃいますから…。
でも、まるでフルーツのように華麗なこの香り、まさかお酒を飲んでいるとは思われないかもしれませんが…。
その甘い香りは味わいにも反映され、ふっくらとした優雅な甘味を満喫できます。
個性ある香りと味わいは、ブラインドで飲んでもすぐに、「これぞ、鳳凰美田の酒」とお判りいただけますよ。
ワイングラスで食前酒として、また、小ぶりのショットグラスでアペリティフとしてもお楽しみいただけます。もちろん、心地良い睡眠を誘う寝酒としてもうってつけ。
この酒でいい夢、見てみませんか・・・。

 鳳凰美田 「緑版」 亀の尾 純米吟醸酒 無濾過本生 1800ml
販売価格(税別) ¥3,500
数量 売り切れ
鳳凰美田 亀の尾 「緑版」 純米吟醸酒 無濾過本生 720ml
販売価格(税別) ¥1,800
数量 売り切れ

カテゴリー│ 【鳳凰美田】 栃木県・小林酒造 , 全国の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品 , 季節の酒・春 , 純米吟醸酒, , ,

鳳凰美田 髭判 「亀粋」 純米大吟醸 無濾過本生

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斬新、そして終わりなき進化
鳳凰美田 髭判「亀粋」純米大吟醸 無濾過本生

【春の季節限定酒」

漫画「夏子の酒」に登場する酒米「康龍」のモデルであり、幻の酒米とも言われる「亀の尾」。その亀の尾の突然変異株を固定化し、「亀粋」という名で種苗登録された希少な米を原料米に使用。その「亀粋」を贅沢に50%精白した純米大吟醸です。
亀の尾で造った酒は柔らかな味わいに仕上がるのに対し、「亀粋」で仕込む酒は迫力満点の味わいに仕上がると言われています。
果実のような香り、柔らかな膨らみのある味わい、滑らかな喉越し、甘味と辛味が交差する余韻。斬新でありながら鳳凰美田ならではの味わいです。蔵元が自信満々で世に送るこの至福の露に、いったいどこまで走り続ける蔵元なのかと驚かされます。
美味しい酒は場を和やかにしてくれます。酒のあるシチュエーションには欠かせない酒です。

鳳凰美田 髭判 「亀粋」 純米大吟醸 無濾過本生 720ml
販売価格(税別) ¥1,800
数量 売り切れ
鳳凰美田 髭判 「亀粋」 純米大吟醸 無濾過本生 1800ml
販売価格(税別) ¥3,200
数量 売り切れ

カテゴリー│ 【鳳凰美田】 栃木県・小林酒造 , 全国の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品 , 季節の酒・春 , 純米大吟醸,

鳳凰美田 No.14 とちぎ酒14号 純米吟醸酒 本生

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蔵元と酒米、名コンビ。
鳳凰美田 No.14 とちぎ酒14号
純米吟醸酒 本生

【春の季節限定酒】

蔵元の地元・栃木県の酒造好適米である“とちぎ酒14”を使って醸された純米吟醸です。
育成番号 (14号) にちなんでつけられた名前で、“ひとごこち”と”豊盃”の交配となります。
タンパク質含有量が低く、スッキリとした軽いタッチのお酒に仕上がるという特徴を持ちます。
味わいは…?
メロンともイチゴとも想えるフルーティな香り。
口当たりはみずみずしく、フレッシュ。
軽快さと同時進行するかのように旨味が膨らみます。
米由来の甘味に同調する酸味が甘酸っぱさを覚え、スッとキレる。
鳳凰美田の酒ならではの特徴と、酒造好適米“とちぎ酒14”の個性とがガッチリ噛み合った酒です。
キリっと冷やしてお楽しみください。

鳳凰美田 No.14 とちぎ酒14号 純米吟醸酒 本生 1800ml
販売価格(税別)¥2,777
売り切れ

カテゴリー│ 【鳳凰美田】 栃木県・小林酒造 , 全国の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品 , 季節の酒・春 , 純米吟醸酒, , , ,

鳳凰美田 WINE CELL 純米吟醸 生酒

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ワイン感覚の日本酒、登場!
鳳凰美田 WINE CELL 純米吟醸 生酒

【春の季節限定酒】

こんなの、あり?
チャレンジ精神旺盛な小林酒造がまたまたやってくれました。
原料米が兵庫県産山田錦55%精白の純米吟醸。
ここまでならあまり驚きませんが、なんとフランスのワイナリーから譲り受けたワイン酵母を使って仕込んだ純米吟醸です。
早速、ワイングラスでテイスティングしましたが、大満足でした。
華やかでフルーティ、インパクトのある香りの次に口中に広がるソフトな甘み。
白ワインにも赤ワインにも似た幾つもの複雑な味わいが重なり奏でるハーモニー。そこに生酒ならではのフレッシュ感が追い討ちをかけます。温度が常温近くまで上がると、鳳凰美田ならではの日本酒感を覚えます。
おそらく、今まで体験したことがない味わいなのでしょうが、日本酒の路線から大きく外れているお酒でもありません。
未体験…。いつも斬新な酒を醸す小林酒造ですが、もう、ビックリ!
飲まれた方だけにご理解いただけるナイスなテイスト。
ぜひ、ワイングラスでお楽しみください。

鳳凰美田 WINE CELL 純米吟醸 生酒1800ml
販売価格(税別) ¥3,400
数量 売り切れ
鳳凰美田 WINE CELL 純米吟醸 生酒720ml
販売価格(税別) ¥1,800
数量 売り切れ

カテゴリー│ 【鳳凰美田】 栃木県・小林酒造 , 全国の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品 , 季節の酒・春 , 純米吟醸酒,

鳳凰美田 Gold Phoenix 純米大吟醸原酒

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この酒、見逃すな !!
鳳凰美田 Gold Fhoenix 純米大吟醸原酒

【春の季節限定酒】

幻の酒米「愛山」を45%精白。
モロミの入った酒袋から滴る新酒の雫を一滴ずつ集め、丁寧に瓶詰めし、瓶燗火入れ後に静かに蔵内にて1年間貯蔵させた純米大吟醸です。
華やかでありながら落ち着き感のある香り。
それはそれは、エレガント。
柔らかで深みのある味わい。
それはそれは、ゴージャス。
米という穀物が原料でありながら果実味を感じさせる。
それはそれは、極みの域。
洗練された味わいはイタリア製のシャンパン瓶に詰められています。
この酒、見逃すな !!

鳳凰美田 Gold Phoenix 純米大吟醸原酒 750ml 
販売価格(税別)¥5,000
数量

カテゴリー│ 【鳳凰美田】 栃木県・小林酒造 , 全国の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品 , 季節の酒・春 , 純米大吟醸,

立山 純米 無濾過生原酒

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立山 純米 無濾過生原酒 1800ml
販売価格(税別)¥2,370
数量

カテゴリー│ 【立山】 富山県・立山酒造 , 全国の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品 , 季節の酒・春 , 純米酒, , ,

御山杉 純米吟醸 生酒

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LOVE & MILD
御山杉 純米吟醸 生酒

【春の季節限定酒】

御山杉の純米吟醸生酒、久々の出荷となります。
嬉しいっすねぇ~(^o^)
この度の25BY、原料米は三重県奨励酒米の「神の穂」。
酵母は三重県初の開発酵母、MK-1。
稲垣酒造場、初のオール三重で仕込みました。
さて、お味は・・・
まず、香り。
酵母MK-1由来の穏やかな香り。
この時点で、白身の刺身が欲しくなります。
口に含むと、キリッとした辛味を甘味がゆっくりと包み込む。
控えめの酸味が味わい全体を引き締め、それでいて実に柔らかい。
酒温が上がると更に柔らかさを増します。
この柔らか味が造り手である陽子姉さんの人柄を象徴しています。
そして、喉を通った後は、立つ鳥跡を濁さず。
熟成させることによって、更に膨らみが広がりそうな予感!
う~~、LOVE & MILD。
造り手・陽子姉さんの酒への愛情と柔らかな温もりが、一升瓶に目一杯、詰められています。

御山杉 純米吟醸 生酒 1800ml
販売価格(税別)¥2,800
売り切れ

カテゴリー│ 【御山杉】 三重県三重郡・稲垣酒造場 , 三重の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品 , 季節の酒・春 , 純米吟醸酒, , ,

楯野川 「美山錦」無濾過生原酒 中取り 純米大吟醸

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お宝!
楯野川「美山錦」無濾過生原酒中取り純米大吟醸

【冬・春の季節限定酒】

限定の生酒ヴァージョンです。
無濾過生原酒ならではのフレッシュでジューシーな旨みが充分に表現された味わい。
香りは控えめでありながらフルーティ。
口に含むと心地良い酸味と特徴のある豊かな味わいをお楽しみいただけます。
そして、キレも抜群。
強いインパクトを与える鮮烈な白いラベルの限定・楯野川。
お宝です。
楯野川 「美山錦」無濾過生原酒 中取り 純米大吟醸 1800ml
販売価格(税別) ¥2,700
数量 売り切れ
楯野川 「美山錦」無濾過生原酒 中取り 純米大吟醸 720ml
販売価格(税別) ¥1,450
数量 売り切れ

カテゴリー│ 【楯野川】 山形県・楯の川酒造 , 全国の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品 , 季節の酒・冬(しぼりたて、他) , 季節の酒・春 , 純米大吟醸, , ,

楯野川 清流 純米大吟醸 無濾過生原酒

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清流の如く、清らかに・・・
楯野川 清流 純米大吟醸 無濾過生原酒

【春の季節限定酒】

純米大吟醸しか造らない山形の楯の川酒造ですが、嬉しいことにリーズナブル。
中でも「清流」は同蔵の看板酒とも言える人気のお酒。
そのお酒が「無濾過生原酒」として限定出荷されます。
透明瓶に入った「生」の「楯野川」、年中飲むことが出来ないのが残念。
「清流」の華やかさをそのまま活かし、フレッシュさと柔らかい幅のある旨みを充分に味わえます。フレッシュな旨味が口の中でところ狭しと弾けます。
清らかで初々しい味わいは「清流」そのもの。
この酒から「楯野川」の虜になられる方も多いようです。

楯野川 清流 純米大吟醸 無濾過生原酒 1800ml
販売価格(税別)¥2,800
売り切れ

カテゴリー│ 【楯野川】 山形県・楯の川酒造 , 全国の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品 , 季節の酒・春 , 純米大吟醸, , ,