Soif Blanc　ソワフブラン　720ml

【 クール便 】

新鋭ワイナリーから新発売！！

MERLOT ROSE　メルロ・ロゼ　2021　無濾過　極辛口　750ml

長野県塩尻市にある、2019年新設の新鋭ワイナリー『Domaine KOSEI』から新発売のロゼワインです(^O^)

自園産のこだわりいっぱいのメルローを100％使用。無濾過、無補糖、無補酸など「できるだけ自然の状態」のこだわりをもって醸造しています。2021年ヴィンテージでは樽育成をすることなく無濾過のまま瓶詰めしていますので、ワインそのものフレッシュ＆フルーティな味わいをお楽しみいただけます。

和テイストに仕上がっているので、和食にぴったり！かわいらしいデザインの瓶も相まって、楽しく、おしゃれな気分にしてくれる、そんな日本和飲（ワイン）です(^O^)b

キスヴィンワイナリー　甲州スパークリング　750ml

※申し訳ございません。こちらのお酒は、お一人様２本まででお願いいたします。

コレが噂の國津のがぶ飲みワイン

Vino De Sed　750ml

ワイナリーの遊び心から商品化された限定ワイン。貯蔵タンクを満了にできず長期貯蔵できなくなってしまった赤ワインと、万が一に備えて補酒として残してあった白ワインを、1：1の割合でアッサンブラージュしました。このワインのテーマはズバリ「気軽にがぶ飲みできるテーブルワイン」。包み込むような酸味と優しい果実味が口いっぱいに広がります。飲みやすいタッチでありながら余韻も楽しめる万能型です(^O^) 飲み手を選ばない、がぶ飲みスタイルの新たな國津ワイン、ぜひお試し下さい！

【 クール便 】

國津ワイン史上最もボリュームのあるワイン！？

Budou  to  Ikiru　2020　750ml

今回のぶどうは、担い手不足による葡萄園の廃園を救うべく立ち上がった「ぶどうと活きる」さんのものを100％使用しています。じっくりゆっくりと発酵させることで、しっかりとした辛口ワインに仕上げました。グレープフルーツやパイナップルを連想させる口当たりと、微かに感じるほろ苦さが味わいを整えています。ワイナリー曰く「國津史上、最もボリュームのあるワイン」とのこと。一回で飲みきらず何回かに分けて飲むと、味わいの変化もお楽しみいただけます！

【 クール便 】

◆ぶどうと活きる さん

彼らは、地元山形県が葡萄の一大産地でありながら、担い手不足が原因で葡萄園の肺炎が次々と増えていく現状のなか、地元の名産品を一生懸命作ってきた先輩たちの葡萄をどのように守っていくか、また楽しく運営を継続していけるかをテーマに掲げ、活動されています。歳老いて、後継者不足により廃園を余儀なくされている葡萄園の畑を引き受け、葡萄園を維持していくという活動をしています。自らが葡萄作りに携わるだけではなく、仲間を集い、葡萄作りの醍醐味を伝えることにより、地元の若者に新たな職の選択と、地域で続いてきた葡萄園の維持に貢献しようと奮闘してます。

また、もうひとつのテーマとして「兼業」を掲げています。彼らは葡萄以外にもほかのお仕事をされています。その中で、自分たちが管理できる畑の規模を踏まえて、葡萄園を運営できる方法を模索し、「高品質な生食用ぶどう、理想のワイン用ブドウ」の生産を目指しています。兼業農家というと、どっちつかずで中途半端なイメージを持たれがちです。しかし、労力が半端なく、それでいて収入が少ないという農業運営が一般的になりつつあるなかで、ほかの仕事によって収入面の不安を払拭し、作業規模を無駄に増やさず、自分たちのできる範囲内で畑作業の質向上に精進し、高品質な葡萄を生産する。そんな新たな葡萄農家のモデルとなるのではないかと、話題となっています。

樽香が実にエレガント！！！

601　SHINSYU　MERLOT　2020　750ml

KOBAでも人気の「Domaine KOSEI」から新シリーズ「プライムシリーズ」が新発売！契約栽培のメルロにこだわり、産地や熟成に使用する木樽を組み合わせながら、唯一無二のワインを目指して醸造しました。今回は３種類同時リリースです。お気に入りの1本を見つけるも良し、３本飲み比べても良し。楽しみ方いろいろのシリーズです＼(^^)／

長野県産メルロを原料としたワインをフレンチオーク樽で熟成。フレンチオークならではのエレガントな余韻が心地良く広がります。

このブレンド技術、まさに匠の技

503　SHIOJIRI　MERLOT　2020　750ml

KOBAでも人気の「Domaine KOSEI」から新シリーズ「プライムシリーズ」が新発売！契約栽培のメルロにこだわり、産地や熟成に使用する木樽を組み合わせながら、唯一無二のワインを目指して醸造しました。今回は３種類同時リリースです。お気に入りの1本を見つけるも良し、３本飲み比べても良し。楽しみ方いろいろのシリーズです＼(^^)／

塩尻市で栽培されるメルロを使用。アメリカンオークとフレンチオークでそれぞれ樽熟成させたワインを、ベストな比率でブレンドしました。芳醇な香りが魅力的です。

これがDomaine KOSEIだ！！

401　KIKYOGAHARA　MERLOT　2020　750ml

KOBAでも人気の「Domaine KOSEI」から新シリーズ「プライムシリーズ」が新発売！契約栽培のメルロにこだわり、産地や熟成に使用する木樽を組み合わせながら、唯一無二のワインを目指して醸造しました。今回は３種類同時リリースです。お気に入りの1本を見つけるも良し、３本飲み比べても良し。楽しみ方いろいろのシリーズです＼(^^)／

ワイナリーのある桔梗ヶ原で採れたメルローを使用し、アメリカンオーク樽にて熟成させました。３酒のなかで一番Domaine KOSEIらしいかも！？

駒園ヴィンヤード　Pony　シラー　750ml

世界が認めた日本ワイン＼(^^)／

白百合醸造　ロリアン勝沼甲州　720ml

世界三大ワインコンクールの一つ「デキャンター・ワールド・ワイン・アワーズ（DWWA）2021」において、最高位のプラチナ賞を受賞したとして超話題！プラチナ賞とは、世界中から出品された約18,000銘柄のうち全体の約１％しか選ばれないという、金賞をも超えると評価されたワインのみに与えられる賞のことです。そんな名誉ある賞に輝いた日本ワインです。さらに、この価格帯（2,000円前後）のワインでの受賞ということでワインそのものはもちろん、醸造元であるワイナリーも非常に注目されています。辛口ながらも旨味のあるその飲み口は和食との相性もバッチリ◎ 世界のソムリエが認めた日本ワイン、ぜひお試しください＼(^^)／