歴史の轍を辿る酒

楯野川　Shield　シールド　亀の尾　純米大吟醸

新しい酒米の品種開発も大事ですが、それらの源流となる向かいの酒米の品種も大事にして残すべきだ。そんな杜氏の考えから作られたこの「Shield」シリーズ。

蔵元・楯の川酒造がある庄内地方は昔から民間の篤農家による稲の品種改良が盛んな土地であり、その歴史と産物を日本酒という形で守り、伝承していきたい。そんな思いが詰まった１本です。

Shieldシリーズ第一弾は、「幻の酒米」と称される『亀の尾』を使用。

ブラックのプリントボトルが輝いていて、カッコイイ！期待感が膨らみます。

気品のある香りは食虫手に相応しく、甘酸の均整に優れた芯のある酒に仕上がっています。

極少量での入荷ですので、お早めにどうぞ！

人気の酒「作」の新酒！

作　新酒2019　純米大吟醸

「作」は生酒では一切出荷されませんので、新酒も火入れ酒となります。しかし、生酒にも負けないフレッシュ感は健在！

さすが「作」！

１１月から２月まで、４ヶ月間の限定出荷です。お見逃しなく！！

人気の酒「作」の高級酒！

作　塊山一滴水　純米大吟醸

メロンや洋梨を連想させる香り。華やかという表現を飛び越え、優雅の域。ほんのりとした甘味と丸みを備えつつもキレイな飲み口。エレガント、高貴という言葉が良く似合います！

ご存知、伊勢志摩サミットの乾杯酒！

作　智　純米大吟醸

その飲み口は世界の首脳方も納得させた味わい。KOBAも数年前に一度だけ飲んだことがありますが、ティスティングコメントは敢えて記しません。なぜなら、こんなすごい酒を活字で表しても、何を書いても逆に薄っぺらな表現に思えてしまうから。。要するに最高・最上・最強・随一・無上・無双といった言葉が本当に似合うこの酒に、多くを語るのは野暮ということです。超特別な日に開栓、超特別な贈り物にぜひ！