生酒

義左衛門 初搾り 純米吟醸生酒

義左衛門 初搾り

縁起物。独り占め禁止!
義左衛門 初搾り 純米吟醸生酒

若戎酒造がその年の酒造りで醸す酒の中で一番最初に搾るお酒がコレです。
いわゆる「初物」。そのほとんどが地元・三重県内でしか流通しない限定の「しぼりたて」。
近年は県外でもお目に掛かることもありますが、それもこの酒の人気に拍車が掛かったからなんでしょうね。
解禁日は毎年、ボジョレー・ヌーボーと同じ、11月の第3木曜日。
酒造業界では古来より、酒造りが始まって最初の搾りを“初搾り”あるいは“初揚げ”と呼びます。
そして、その年の最初の新酒の搾りが無事に迎えられたことを記念して、式典や祝宴を催す習慣があります。
また、蔵の軒先に吊るされた「酒林(さかばやし)」と呼ばれる杉玉を青々とした新しいものに交換します。これが“新酒”が出来上がった合図となります。
若戎酒造では、この“初搾り”を記念して、蔵内で金山修宮司(大村神社)にご祈祷いただき、初搾り式を執り行います。
そのお祓いを受けた縁起の良い搾ってすぐの一番酒を、その日のうちに瓶詰した、生まれたての酒。
1年に1度、待ちに待った、日本酒シーズン到来を告げる酒です。
毎年、爽やかな香りを持った、搾りたてならではの鮮烈な味わいに仕上げっています。
フレッシュでフルーティー。
幸は皆で分け合いましょう!
独り占めはご遠慮ください…。

【 クール便 】

義左衛門 初搾り 純米吟醸生酒 1800ml
販売価格(税込) ¥3,740
数量
義左衛門 初搾り 純米吟醸生酒 720ml
販売価格(税込) ¥2,090
数量 売り切れ

カテゴリー│ 【義左衛門・真秀】三重県伊賀市・若戎酒造 , 三重の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品 , 季節の酒・冬(しぼりたて、他) , 純米吟醸酒, , ,

雪の茅舎 秘伝 山廃純米吟醸 生酒

雪の茅舎 山廃純吟生

“美味し~い”ではなく、“うんまっ”です。
雪の茅舎 秘伝 山廃純米吟醸 生酒

【冬の季節限定酒】

通常は火入れ酒として出荷される「秘伝」の限定生酒です。
口に含んで、即「旨っ!」。
突出したインパクトはありませんが、全体のバランスが文句なし。
日本酒を飲み始めたばかりの人が言う軽々しい「美味し~い!」ではなく、日本酒を飲み慣れた人が低い声で「うんまっ」と唸る味わいです。
山廃なのに、ほのかな吟醸香。
口当たりは軽すぎず。そして、なめらか。
口の中で旨みがゆっくり広がりキレイな酸がゆっくりと追いかけてきます。
火入れ酒のような落ち着き感はありませんが、その代わりにフレッシュ感を満喫できます。
飲まれた方のリピート率が非常に高いお酒です。
是非、ご賞味を!

【 クール便 】

雪の茅舎 秘伝 山廃純米吟醸 生酒 1800ml
販売価格(税込) ¥3,740
数量 売り切れ
雪の茅舎 秘伝 山廃純米吟醸 生酒 720ml
販売価格(税込) ¥1,870
数量 売り切れ

カテゴリー│ 【雪の茅舎】秋田県・斎彌酒造店 , 全国の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品 , 季節の酒・冬(しぼりたて、他) , 純米吟醸酒, , ,

朝日山 元旦しぼり 生酒

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その名の通り、元旦に搾る縁起物!
朝日山 元旦しぼり 生酒

冬の季節限定酒

元旦の早朝。澄み切った空気の中、蔵人がこの酒を搾ります。その酒を生のまま原酒の状態で瓶詰め。そして、蔵のすぐ近くの朝日神社でお祓いを受けた後に出荷されます。1本ごとに開運絵馬が酒瓶に掛かっており、ラベルにはその年の干支が描かれています。一年の幸をお祈りして新年を飾るのにピッタリのお酒です。
スッキリさを基調とした酒質の中に、フレッシュで豊かな味わいと原酒ならではのトロミ感をお楽しみいただけます。
尚、当店では御予約をいただいた分だけの完全予約制とさせて頂いております。

朝日山 元旦しぼり 生酒 1830ml
販売価格(税込)¥2,968
売り切れ

カテゴリー│ 【久保田・越州・洗心・得月・朝日山】新潟県・朝日酒造 , 全国の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品 , 季節の酒・冬(しぼりたて、他) , 普通酒, , ,

酒屋八兵衛 吟生にごり酒

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キケン! 爆発注意! でも美味しい!
酒屋八兵衛 吟生にごり酒 720ml

にごり酒といえば、「オリ」の部分と上澄みを混ぜる為に瓶を振ってから開栓…という方も多くみえると思います。しかしこの酒はその時点でアウトです。開栓と同時に酒が吹き出し、食卓も床もベチャベチャ。こたつならもう最悪の状態ですネ。
開栓注意、キケンなお酒です。
このにごり酒は瓶を振らずにタップリと時間をかけてゆっくり開栓してください。この待っている時間がとってもスリリング。待つ時間が長ければ長いほど、楽しみも倍増してくれます。そして口に含んだ瞬間、あまりの美味しさに、無駄に思えた待っていた時間が、無駄ではなかった~と、きっと思わせてくれます。
瓶内再発酵により、まるでシャンパンのように泡が出るにごり酒です。 別名「爆弾」。
シュワシュワ、ピチピチな口当たり。
爽やかな酸味と飲み口は癖になってしまいます。
開栓、おもしろくて楽しい!
見て綺麗!  飲んで美味しい!
でも・・・ キケン!
そして、美味しさに連られての飲みすぎには、くれぐれもご注意を…
だって、飲んだ後、キケン!

【開封時のご注意】

・開封前は酒瓶を振ったりひっくり返したりしないでください。
・お酒がこぼれぬようボール等を酒瓶の下に置き、開栓はゆっくりと時間をかけて、開けては閉め、開けては閉めを何度も繰り返し、ガスを抜きながらお願いいたします。

24BYより、吟醸酒から純米吟醸にグレードアップとなりました。

【 クール便 】

酒屋八兵衛 吟生にごり酒 720ml
販売価格(税込)¥1,658
売り切れ

カテゴリー│ 【酒屋八兵衛】三重県多気郡・元坂酒造 , にごり酒 , 三重の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品 , 季節の酒・冬(しぼりたて、他) , 純米吟醸酒, , ,

津島屋 純米吟醸 信州産美山錦 生酒

津島屋 純吟美山錦生

いくらでも飲めちゃう津島屋の夏ヴァージョン
津島屋 純米吟醸 信州産美山錦 生酒

定番酒である「津島屋 純米吟醸 信州産美山錦 無濾過生原酒」に濾過と加水をした夏限定モデルです。
まず、見た目も爽やかな淡いブルーボトル。夏を意識したデザインは、思わずパケ買いしてしまいそうです。味わいも見た目と同じく、やはり夏向きのスッキリ系に仕上がっています。
香りは爽やかな吟醸香。優しくて軽い旨味が口の中に広がります。しかし、物足りなさを感じさせません。
シャープでシンプルな酒質ですが、キラッと光る控え目の主張。
ライトな口当たりの後にス~っと消えるキレの良さ。
いくらでも飲める気がしてしまいますのでご注意を…。
毎年、夏季に出荷されますが、蔵元では早々に完売してしまう人気の酒です。

【 クール便 】

津島屋 純米吟醸 信州産美山錦 生酒 1800ml
販売価格(税込) ¥2,970
数量 売り切れ
津島屋 純米吟醸 信州産美山錦 生酒 720ml
販売価格(税込) ¥1,485
数量 売り切れ

カテゴリー│ 【津島屋】岐阜県・御代桜醸造 , 全国の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品 , 季節の酒・夏 , 純米吟醸酒, , ,

久保田 翠寿 大吟醸 生酒

久保田 翠寿

季節限定の大人気酒!

久保田 翠寿 大吟醸 生酒 720ml

人気の「久保田」シリーズのなかで、4~9月のみに限定発売される人気の酒です!数ある夏限定酒のなかでも一番人気の酒といっても過言ではないでしょう。。

人気の理由は、なんといってもその味わい。洋梨やマスカットを想像させるフルーティな香り。岩清水のようなクリアーな飲み口。フレッシュ&クリアー(^O^)b

ますはこの酒で乾杯!カルパッチョやシーフードサラダを肴に飲めば、盃が進む進む。。いや、肴なしでも盃がグングン進みますので、飲みすぎにはご注意を!

【 クール便 】

 

久保田 翠寿 大吟醸 生酒 720ml
販売価格(税込)¥3,330
売り切れ

カテゴリー│ 【久保田・越州・洗心・得月・朝日山】新潟県・朝日酒造 , 全国の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品 , 大吟醸, , ,

虎変 特別純米 無濾過生原酒

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虎変 特別純米 無濾過生原酒 720ml
販売価格(税込)¥1,760
売り切れ

カテゴリー│ 【虎変・金虎】愛知県・金虎酒造 , 全国の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品 , 純米酒, , ,

鳳凰美田 Black Phoenix 愛山 純米吟醸酒 無濾過本生 

鳳凰美田 ブラックフェニックス

幸福請負酒

鳳凰美田 Black Phoenix 愛山 純米吟醸酒 無濾過本生 

希少米「愛山」を55%精白。絞ったお酒を濾過も火入れ殺菌もせずに出荷です。
飲んだ第一印象は、まるでジューシーなフルーツジュースそのもの。
口に含んだ時、口の中イッパイに広がる甘みと鼻から抜ける、まるでマスカットのような含み香が、この液体は酒ではないと錯覚すらしてしまいそう。そして、リッチ&エレガントな旨味。絶妙の仕上がりです。
ですが、やはり日本酒。当然、酔いは訪れますのでご注意を・・・。
飲む人のハートをハッピーにしてくれる、幸福請負酒です。

【 クール便 】

鳳凰美田 Black Phoenix 愛山 純米吟醸酒 無濾過本生 1800ml
販売価格(税込) ¥3,960
数量 売り切れ
鳳凰美田 Black Phoenix 愛山 純米吟醸酒 無濾過本生 720ml
販売価格(税込) ¥2,200
数量 売り切れ

カテゴリー│ 【鳳凰美田】栃木県・小林酒造 , 全国の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品 , 純米吟醸酒, , ,

鳳凰美田 WhitePhoenix 純米大吟醸原酒 本生

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伝説の如く・・・
鳳凰美田 純米大吟醸原酒 本生
WhitePhoenix (ホワイトフェニックス)

伝説の鳥、「フェニックス」…。
世界各地の伝承では、その涙は癒しを齎し、血を口にすると不老不死の命を授かると云われています。不死鳥、もしくは見た目または伝承から火の鳥とも言われ、数百年に一度、自ら香木を積み重ねて火をつけた中に飛び込んで焼死し、その灰の中から再び幼鳥となって現れるという。
その「フェニックス」を冠にした、堂々たる日本酒です。
イタリア・モンテロッサ社製のマグナムサイズのお洒落なシャンパンボトルに詰められた、一見日本酒とはとても思えない外観。
希少な酒米・愛山を45%精白した純米大吟醸原酒。
フルーティーな酒という一言では片付けられないお酒。フルーティーの極みとでも言いましょうか。とにかくゴージャス。
メロン、マスカットを彷彿させる香り。その香りは安っぽさが微塵も無く、品格と高級感が漂う。そして、口に含むとその香りが柔らかな味わいと相重なり、口の中でエレガントに広がる。静かに喉を通った後に感じるキレの良さと嬉しい余韻。
日本酒業界に「伝説」を作れる酒、それはこの酒「フェニックス]しかないかもしれない…。そんな気にさせてくれる酒です。

鳳凰美田 WhitePhoenix(ホワイトフェニックス)純米大吟醸原酒 本生
販売価格(税込)¥11,000
売り切れ

カテゴリー│ 【鳳凰美田】栃木県・小林酒造 , 全国の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品 , 純米大吟醸, , ,

町田酒造 特別純米 直汲み生酒 新潟県産五百万石55%

町田 五百万石

ジューシー。そしてジューシー。

町田酒造 特別純米 直汲み生酒 新潟県産五百万石55%

誰だ~ぁ?
「日本酒はど~もねぇ~」と言ってる奴はぁ~
横着な言葉遣い、申し訳ございません。
日本酒が苦手の方でもきっと喜んでいただける日本酒です。
果実を想わせる清々しい上立香と含み香。芳醇で濃厚な旨味が口の中でプチプチと弾け、清涼感を覚える。
何故だ?
芳醇で濃厚な旨味なのに「直汲み」ならではのガスがアクセントとなりフレッシュでクリアーな味わいに感じさせる。
この酒こそ、「ジューシー」。
ジューシーな旨味が口の中で弾けんばかりに広がり、 微妙なガス感と相重なって喉を通った後に感じるキレの良さもたまりません。
日本酒なんか…って思ってみえる方、ぜひお試しください。
誰だ~ぁ?
「日本酒はど~もねぇ~」と言ってる奴はぁ~

【 クール便 】

町田酒造 特別純米 直汲み生酒 新潟県産五百万石55% 1800ml
販売価格(税込) ¥2,860
数量 売り切れ
町田酒造 特別純米 直汲み生酒 新潟県産五百万石55% 720ml
販売価格(税込) ¥1,430
数量 売り切れ

カテゴリー│ 【町田酒造】群馬県・町田酒造店 , 全国の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品, , ,