【酒屋八兵衛】三重県多気郡・元坂酒造

ほっとする酒…【酒屋八兵衛】        
三重県多気郡大台町柳原346-2                              http://gensaka.com/

 旨喜酒専門店KOBAが奨励する三重の地酒「酒屋八兵衛」。この酒を醸すのは多気郡大台町にある元坂酒造。創業は1805(文化2)年。蔵は清流・宮川のほとりにあります。ほとんどの酒が県内流通という真の地酒蔵。しかし、ここ数年、県外への出荷が急上昇中。美味し国・三重の酒好きに認められるこの酒を、全国の日本酒ファンが放っておく訳、ありませんものネ。
 あくまでも「三重の地酒」にこだわる同蔵を語るのに欠かせないもの…。それは「伊勢錦」という酒米。酒米の雄「山田錦」の母と言われる「伊勢錦」は、かつて伊勢地方で広く栽培されていましたが、いつしか姿を消していきました。農業試験場に残されていた僅か一握りの種籾を3年がかりで復活させたのが元坂酒造です。苦労の絶えない米作りだったと思われます。でもその分、この米を使った元坂酒造の酒には旨味はもちろん、浪漫もイッパイ詰まっています。
 鑑評会で金賞を受賞する大吟醸も造る元坂酒造ですが、あくまで「手軽に買える価格の酒」をとても大切にする蔵元でもあります。「うちは純米がメイン」と言い切るように、飲み手の気持ちをよく理解し、地酒蔵としての覚悟と誇りを持った、温かみのある蔵元…それが元坂酒造です。

元坂酒造「伊勢錦」を伊勢神宮奉納の際の宣誓書

酒屋八兵衛 八十八夜 純米生酒

酒屋八兵衛 八十八夜

夏も近づく八十八夜~~♫

酒屋八兵衛 八十八夜 純米生酒

『酒屋八兵衛』で有名な元坂酒造の夏の限定酒。酒名の「八十八夜」とは、立春の日から数えて88日目の夜を意味します。この頃になると霜が降りるほど冷え込むことがなく、種まきや田植えの準備、茶摘みなど、春の農作業を行う時期として最適であるという古来からの言い伝えです。さらに、「八十八」という3つの漢字を組み合わせると「米」という漢字になり、稲作はもちろん、酒造りにも筋目の日であるでしょう!

さて、お味のほうは・・・。超キレイで激ウマですよ!穏やかな香りがふわっと広がり、旨みがナチュラルに膨らみます。ふんわりと広がる甘味がちょうどよくフェードアウトして、喉を通ったあとに透明感を覚えます。そして一言「なにか食べたい!!」

食を意識した酒造りを信念とする元坂酒造ならではのテイストに仕上がっていますよ!初夏の山菜や鮎など、季節を彩る旬の食材といっしょにどうぞ!

【 クール便 】

酒屋八兵衛 八十八夜 純米生酒 1800ml
販売価格(税別) ¥2,625
数量 売り切れ
酒屋八兵衛 八十八夜 純米生酒 720ml
販売価格(税別) ¥1,312
数量 売り切れ

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酒屋八兵衛 純米酒

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酒屋八兵衛 純米酒 1,800ml

酒屋八兵衛 純米酒 1800ml
販売価格(税別)¥2,593
数量

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酒屋八兵衛 純米吟醸 無濾過生原酒

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酒屋八兵衛 純米吟醸 無濾過生原酒

【 クール便 】

酒屋八兵衛 純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml
販売価格(税別) ¥3,148
数量 売り切れ
酒屋八兵衛 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml
販売価格(税別) ¥1,574
数量 売り切れ

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うっかり八兵衛 本醸造

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笑わす~! でも、旨喜!!
うっかり八兵衛 本醸造

元坂酒造のスタンダード酒である「本醸造」のパロディラベル。
飲食店様で一升瓶を逆さまに立てて挿してある、酒燗機と呼ばれるお酒のお燗をする機械、見たことがありますよね。その酒燗機に挿しても「酒屋八兵衛」とちゃんと読めるようにと考案されたラベルです。
酒名は「うっかり八兵衛」ですが、お味はモチロン「しっかり八兵衛」。レギュラー酒の本醸造とまったく同じ酒が瓶詰めされています。
パッと見は「うっかり」、中身は「しっかり」。
洒落っ気タップリ。
お味は「やっぱり八兵衛」! 旨喜!!

うっかり八兵衛 本醸造 1800ml
販売価格(税別)¥1,787
数量

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酒屋八兵衛 備前雄町 山廃純米

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天婦羅にベストマッチ!
酒屋八兵衛 備前雄町 山廃純米

あくまでも地酒=地元の酒にこだわる酒蔵・元坂酒造。原料米も「伊勢錦」を筆頭に地元産にこだわっていますが、この酒は岡山県産備前雄町を100%使用。地元へのこだわりを捨てたわけではなく、美酒追求が故のこだわりです。
では、そのお味は・・・
川で例えるなら、下流手前の中流。川幅が広くなる下流に差しかかる少し手前。そんな味わいです。決して酒の出来が中流という意味ではございませんよ。相変わらず変なコメントで、申し訳ございません。要するに味わいに幅を持たせつつも太すぎない酒質です。 コクがある…と言うより柔らかな旨味を持つ酒と言ったほうがイイかもしれません。酸味も含めた旨味を極端に突出させすぎず、穏やかな旨味を見事に演出しています。だからこそ「食」に合う酒。
冷やもいいですが、お奨めはなんと言っても「ぬる燗」。
♪お酒はぬるめの燗がいい~♪
まさしくそんなお酒です。
ベストマッチのお料理は、ズバリ天婦羅!
この酒をぬる燗で天婦羅に合わせると、口の中で油がジヮ~っと溶けていく感覚をお楽しみいただけますよ。
あれっ? ♪肴は炙ったイカでいい~♪ じゃなかったっけ…^^

酒屋八兵衛 備前雄町 山廃純米 1800ml
販売価格(税別)¥2,870
数量

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