【酒屋八兵衛】三重県多気郡・元坂酒造

ほっとする酒…【酒屋八兵衛】        
三重県多気郡大台町柳原346-2                              http://gensaka.com/

 旨喜酒専門店KOBAが奨励する三重の地酒「酒屋八兵衛」。この酒を醸すのは多気郡大台町にある元坂酒造。創業は1805(文化2)年。蔵は清流・宮川のほとりにあります。ほとんどの酒が県内流通という真の地酒蔵。しかし、ここ数年、県外への出荷が急上昇中。美味し国・三重の酒好きに認められるこの酒を、全国の日本酒ファンが放っておく訳、ありませんものネ。
 あくまでも「三重の地酒」にこだわる同蔵を語るのに欠かせないもの…。それは「伊勢錦」という酒米。酒米の雄「山田錦」の母と言われる「伊勢錦」は、かつて伊勢地方で広く栽培されていましたが、いつしか姿を消していきました。農業試験場に残されていた僅か一握りの種籾を3年がかりで復活させたのが元坂酒造です。苦労の絶えない米作りだったと思われます。でもその分、この米を使った元坂酒造の酒には旨味はもちろん、浪漫もイッパイ詰まっています。
 鑑評会で金賞を受賞する大吟醸も造る元坂酒造ですが、あくまで「手軽に買える価格の酒」をとても大切にする蔵元でもあります。「うちは純米がメイン」と言い切るように、飲み手の気持ちをよく理解し、地酒蔵としての覚悟と誇りを持った、温かみのある蔵元…それが元坂酒造です。

元坂酒造「伊勢錦」を伊勢神宮奉納の際の宣誓書

酒屋八兵衛 暁 ~AKATSUKI~

酒屋八兵衛 暁

夜明けに乾杯。酒屋八兵衛流モダン日本酒

酒屋八兵衛 暁 ~AKATSUKI~ 720ml

裏ラベルには以下のように記されています。『空が白んで朝霧が徐々にピンク色に染まる夜明け前。「暁」と表現されるその数分間は、静かな夜の終わりと、新たな一日への希望を抱かせてくれます。草木は煌めき、鳥が自由に歌い飛び回るその一刻。長い夜、困難な状況が明けた暁には、希望と笑顔に満ちた日々が取り戻せますように。お酒を愛してくださる全ての皆様へ。』

穏やかながらも清々しい香り。炊き立てご飯や白玉団子のような香りに、黄色い柑橘系果実の香りが混ざり合います。口に含めば、優しく舌の上に乗っかったその液体から、上品な甘みとキレイな酸味が広がります。広がるというよりも弾けるという感じかな!?口の中を清涼感が満たし、その後の喉の通りも滑らか。ほんの少し顔を出す苦味は嫌味がなく、キレの良さを導きます。飲み終えた後にもキレイな酸味が軽く余韻として残り、心地良さが持続。『酒屋八兵衛』ならではの食事との相性を考慮しつつ、酒そのものにも主張のある飲み口です。

酒屋八兵衛 暁 ~AKATSUKI~ 720ml
販売価格(税込)¥1,650
売り切れ

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酒屋八兵衛 純米酒

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酒屋八兵衛 純米酒 1,800ml

酒屋八兵衛 純米酒 1800ml
販売価格(税込)¥2,852
数量

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うっかり八兵衛 本醸造

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笑わす~! でも、旨喜!!
うっかり八兵衛 本醸造

元坂酒造のスタンダード酒である「本醸造」のパロディラベル。
飲食店様で一升瓶を逆さまに立てて挿してある、酒燗機と呼ばれるお酒のお燗をする機械、見たことがありますよね。その酒燗機に挿しても「酒屋八兵衛」とちゃんと読めるようにと考案されたラベルです。
酒名は「うっかり八兵衛」ですが、お味はモチロン「しっかり八兵衛」。レギュラー酒の本醸造とまったく同じ酒が瓶詰めされています。
パッと見は「うっかり」、中身は「しっかり」。
洒落っ気タップリ。
お味は「やっぱり八兵衛」! 旨喜!!

うっかり八兵衛 本醸造 1800ml
販売価格(税込)¥1,966
数量

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酒屋八兵衛 伊勢錦 山廃純米酒

酒屋八兵衛 山廃純米伊勢錦

三男坊はしっかりもん
酒屋八兵衛 伊勢錦 山廃純米酒

三重県多気郡大台町には伊勢錦3兄弟というのが名を轟かせておりまして・・・。原料米に「伊勢錦」を使用した3酒です。父は蔵元杜氏、名は新(あらた)、母は蔵元女将、名は桐子(とうこ)。長男はスラ~ッとイケメンの「純米大吟醸」、次男が心優しい草食男子の「純米吟醸」、三男がこの「山廃仕込」。この三男坊、お兄ちゃん達とはチョッと違うんです。その名の通り、なんせ山廃仕込で厳しく育てられましたので、現代っ子でありながら何処か古風な奴です。少し骨太で、がっちりボディをした、チャンと自己主張の出来るしっかりもん。そして、懐がとても深くおおらか。派手さはないけど、居ないと困る人。付き合えば付き合うほど、その人柄に引かれていきます。少し聞かん坊の一面を見せたら、その時は人肌で優しく温めてやるとグ~ンっと伸びるタイプです。
こんな説明ではこの酒、判りませんよね~。
すみません・・・。
でも、この三男坊、ホント美味しい山廃純米ですよ。

酒屋八兵衛 山廃純米 伊勢錦 1800ml
販売価格(税込) ¥3,157
数量
酒屋八兵衛 山廃純米 伊勢錦 720ml
販売価格(税込) ¥1,579
数量

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酒屋八兵衛 純米吟醸 伊勢錦

酒屋八兵衛 純米吟醸伊勢錦

ニヤつく自分がいます・・・
酒屋八兵衛 純米吟醸 伊勢錦

毎年8月8日、いわゆる「八兵衛の日」に出荷されるお酒。季節限定酒というより、一斉出荷後すぐに、毎年蔵元では在庫が無くなってしまう人気のお酒です。
山田錦という酒米の名を聞いた事がある方は多いと存じます。大吟醸クラスのお酒や、鑑評会に出品するようなハイグレードなお酒の原料に使われる事が多い酒米の横綱です。酒米は様々な品種を掛け合わせて改良品種を誕生させていきますが、山田錦もそのひとつです。その山田錦の母親は、この酒の原料米となる「伊勢錦」となります。
その昔、「伊勢錦」は三重県内で多く栽培されていた三重県原種の酒米ですが、昭和25年頃に姿を消した絶滅品種です。わずかに保存されていた一握りの種子を譲り受けた元坂酒造が地元原産酒米の復活に挑みました。
平成元年にやっと酒を仕込める量が収穫できるようになり、三重県原産の唯一の酒米として見事に復活を遂げたのです。
今では、この米で仕込む酒は元坂酒造の看板酒となっています。その「伊勢錦」を惜しげもなく50%精白した純米大吟醸クラスの純米吟醸です。
キラキラ輝く液体に鼻を近づけると柔らかい香りが今すぐに飲みたいという心境にさせてくれます。この穏やかな香りは料理の邪魔をしません。いわゆる食中酒、元坂酒造が追求する酒の形です。口に含むとシャープなボデイから繊細な旨みが口中に広がります。スーッと喉を通った後、心も身体もリラックスさせてくれるお酒です。
そして、グラスを見つめながらニヤニヤしている自分に気付きますョ。
そんな体験、いかがですか…。特に和食にピッタリ合います。

酒屋八兵衛 純米吟醸 伊勢錦 1800ml
販売価格(税込) ¥3,463
数量
酒屋八兵衛 純米吟醸 伊勢錦 720ml
販売価格(税込) ¥1,731
数量

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酒屋八兵衛 風の宮 伊勢光 純米吟醸

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神がかりなお酒・・・です
酒屋八兵衛 風の宮 伊勢光 純米吟醸

まず、この酒に関する予備知識を・・・。
酒名の「風の宮」は伊勢神宮の別宮で農業の神として崇められている「風宮」にあやかって命名。風雨の災害なく稲を中心とする農作物が順調に生育するようにと祈りが捧げられる社です。
この酒の原料米である「伊勢光」は、伊勢神宮の御神田で発見された飯米で、御料米として使用されています。磯部町の稲田武久さんにより、神宮林の麓で天の岩戸の湧き水を利用し、無農薬・有機肥料・除草剤を一切使用せずに作られています。
神が宿る酒…とでも言いましょうか。厳かな酒です。
味わいは元坂酒造ならではの、食中酒を意識した落ち着き感が漂います。清々しく軽い飲み口の中からそっと顔を出す旨味。個性を抑え目にしたこの酒は、どんな料理にも合ってくれます。
お伊勢さんのお膝元、元坂酒造の神懸りな酒です。

※こちらの商品は、商品が入荷後の発送となります。発送までお時間をいただきますこと、ご了承願います。

酒屋八兵衛 風の宮 純米吟醸 伊勢光 720ml
販売価格(税込)¥1,935
数量

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酒屋八兵衛 山廃純米酒 

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ほっとしたいならこの酒に決まり!
酒屋八兵衛 山廃純米酒

『絶賛話題!』『噂の酒!』この酒をパソコンで検索すると、こんな言葉をよく見かけます。地元・三重のこの酒が全国で注目されて、嬉しい限りです。この酒をずーっとご愛飲いただく三重の方々からは『注目されて当り前やん』という言葉が返ってきます。そう、とにかく旨いんです。山廃らしからぬ山廃…というか、時代の先端をいく山廃純米です。
今では元坂酒造の顔とも言えるこの酒。 春先に新聞紙に巻かれて出荷される酒はこの酒の生酒ヴァージョンです。
毎日飲んでも飽きる事なく、どんな料理にもピッタリとハマってくれる最高の食中酒です。喉と舌というステージで奏でられる甘辛酸のスーパーコラボレーションが絶妙。
その味わいに大満足した後、静か~に心まで優しく酔わせてくれる、ホッとさせられるお酒です。
冷酒でもモチロン美味しいお酒ですが、この酒はやっぱりお燗がイチ押し!
特に45度でお燗をつけると、絶品!
お燗酒って本来こうなんだ…そう思わせてくれるお酒です。ほっとしたい時、是非どうぞ。

酒屋八兵衛 山廃純米酒 1800ml
販売価格(税込) ¥2,954
数量
酒屋八兵衛 山廃純米酒 720ml
販売価格(税込) ¥1,477
数量

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酒屋八兵衛 純米吟醸 生酒

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嬉しい、美味しい、飲み切りサイズ
酒屋八兵衛 純米吟醸 生酒 300ml

純米吟醸のレギュラー酒を火入れ殺菌を一切行わずに「生」のままで出荷される酒です。写真ではにごり酒のように見えますが、白のフロスト瓶に入った澄み酒です。規格としては300ml瓶しかございません。
火入れ酒の穏やかで優しい自然のままの旨味をそのまま残しながら、フレッシュ感と爽やかさも楽しめる味わいです。小型の冷蔵庫にも収まる、嬉しい飲み切りサイズ。ご家庭ではもちろん、飲食店様の1本売りにも最適です。ちょとしたアウトドアーでは、クーラーボックスに是非どうぞ。

【 クール便 】

酒屋八兵衛 純米吟醸 生酒 300ml
販売価格(税込)¥686
数量

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酒屋八兵衛 純米吟醸

010565

八兵衛の原点。純米吟醸レギュラー酒
酒屋八兵衛 純米吟醸

幾つかの種類の純米吟醸を醸し出す元坂酒造ですが、同蔵の純米吟醸の原点はこの酒にあると言っても過言ではないと思います。その昔、蔵の地元ではハレの日といえばこの酒がお決まりでした。元坂酒造のワンランク上の酒といえば、ず~っとこの酒。昔から今日まで、地元に愛され続けている酒です。
その味わいは素朴でありながら質素ではなく、派手さはないものの地味でもありません。
ナチュラル。
全く不自然さの無い酒。
香りも旨味もエエ塩梅。丁度良い。
蔵元曰く「飲めば飲むほど味わい深いお酒」。
飲み続けても疲れを感じさせず、料理の邪魔をしない。
酒と飲み手が、酒と肴が、いつまでも付かず離れずのいい関係でいられる酒です。

酒屋八兵衛 純米吟醸 1800ml
販売価格(税込) ¥3,362
数量
酒屋八兵衛 純米吟醸 720ml
販売価格(税込) ¥1,681
数量

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酒屋八兵衛 本醸造

010562

この本醸造、正統派。
酒屋八兵衛 本醸造 1,800ml

当店の「酒屋八兵衛」ラインナップの中で、数的には一番人気のお酒です。
その所以はご家庭の晩酌で毎日飲める、飲食店様の定番酒として…などが挙げられます。
しかし、最大の理由はなんといっても味。
キリッと冷して爽快感を、常温でまろやかさをお楽しみいただけます。
肩ラベルに表示があるように基本となる味わいは「辛口」。
お燗にするとその「辛口」が更に引立ちます。
日々の晩酌にもってこいのお酒とは、きっとこういう味わいの酒なんでしょうね。
正統派の本醸造です。

酒屋八兵衛 本醸造 1800ml
販売価格(税込)¥1,966
数量

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