黒兜　グリーンラベル　純米吟醸　夢一献　720ml

真秀　純米吟醸　育もと　中取り　しぼりたて生酒　720ml

【 クール便 】

幻舞の金紋錦、超貴重な１本です

川中島幻舞　純米吟醸　無濾過生原酒　金紋錦

金紋錦とは、その栽培の難しさから減少の一途を辿り、長野県北部の木島平村でしか栽培されていない、幻に近い酒米です。その金紋錦を原料米に、同蔵の女性杜氏が醸した逸品です。香りは控えめ。ドッカ～ンと旨味が爆発するのではなく、ふくよかタイプ。程良い酸味が味わいにメリハリを与え、後口もキレイ。日本酒の味わいにもトレンドがございますが、正にトレンドど真ん中！！早々の売り切れ必至の酒お酒です。

【 クール便 】

※申し訳ございません。こちらのお酒は、お一人様各サイズどちらか１本限りでお願いいたします。

蔵元の想い、本気度が伝わってきます！

菱湖　純米吟醸

「越乃三梅」として名を馳せた「峰乃白梅酒造」さん。蔵の威信をかけて世に送り出されたのがこの『菱湖』です。

メロンのような香りがうっすらとただよいます。目立ちすぎず、でもキチンと主張のある爽やかな香りです。飲み口はボリューム感とクリア感に満ちています！上品な甘味をキレイな酸が見事にコントロールしています。口の中ではそのふくよかな旨みにうっとり(^O^) 濃醇タイプと思いきや、喉を通ったあとのキレが良いのでキレイなイメージでフィニッシュ。酒単体でも、お料理と一緒でも、どちらでも楽しんでいただけるテイストです。

華やかな香りが鼻いっぱいに広がる！完成度が超高いお酒！！

原田　純米吟醸　無濾過生原酒　長州山田錦

山口県産山田錦を50％まで精白。メロンや青リンゴのようなフルーティな香り。口に含むと、柔らかいタッチでミディアムボディに旨味が広がります。そして、香りと同調した甘味が広がり、喉をスムーズに通っていきます。ラストは心地良い余韻が残ります(^^)/ 山田錦50％ ＆ この完成度 ＆ この値段。。コスパ最強ですよ！！

【 クール便 】

新しい！スッキリ系『作』

作　奏乃智　純米吟醸

イイトコドリのハイブリッド日本酒

神楽　純米吟醸　生酒　1,800ml

地元四日市の小さな小さな酒蔵「神楽酒造」で醸される旨喜酒。毎年、600kg の小仕込み × 4本の、超ミニ蔵と言っても過言ではないほどの小さな蔵元です。

爽やかなピーチのような甘味が好印象のサラッとした飲み口。スリムなボデイーで、喉をス～っと通ります。フルーティさとキレの良さを兼ね備えた、イイトコドリな日本酒です。この酒片手にカニをいただく・・・。う～～ん贅沢！！

【 クール便 】

『真澄』の新たな未来を切り開く！

真澄　漆黒　KURO　純米吟醸

７号酵母の特徴は、「落ち着いた香りとバランスのとれた味わい」です。現在の酒造りで最も使用されている酵母であり、酵母の横綱とも呼ばれています。

そんな７号酵母発祥の酒蔵「宮坂醸造」が手がける「真澄・フラッグシップライン」。目を引くこのラベルには、「伝統と革新の二面性、７号酵母の調和のとれた風味、世界へ向けた酒文化の発信」といいた意味が込められています。

『漆黒　KURO』は、フラッグシップラインのなかでもNo.1を目指しているであろう１本です。飲み口はドライでクリア。そこに味わいのふくらみ感がバランス良く馴染みます。口に含んだ瞬間はこじんまりとした甘味。その甘みが酸味＆含み香とバランス良く馴染みながら、ゆっくりと膨らんでいきます。喉を通すとクリアな残像。そしてフレッシュ＆ドライで締めてくれます。真澄らしい貫禄ある飲み口です！

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鉾杉　純米吟醸　弓形穂しずく

これぞ名脇役！料理にそっと寄り添う酒

白岳仙　白練　SHIRONERI　純米吟醸

甘いフルーツのような香りは優しくて控えめ。口当たりは上品で滑らか。口に含むと甘みと旨味が優しく広がり、喉を通るときはまるで清水のようにみずみずしい。
料理の脇役に徹しながらも、口の中というステージで存在感を演出。この名脇役がいなかったら食卓という映画が成立しない…。そんな酒です。
この酒質なら次からは主役を…という声がファンから聞えてきそうですが、味のある脇役にずっと徹し続ける役者さんのような酒。見事に料理に寄り添いますよ