若手からの下克上

峰乃白梅　三蕾　純米大吟醸　720ml

KOBAでも人気銘柄のひとつ『菱湖』ですが、このお酒を醸すのは「峰乃白梅酒造」さん。同蔵では若手蔵人の技術向上を狙い、酒造りシーズンに若手だけで酒を１本仕込みます。杜氏の井島さんへの挑戦状。あわよくば下剋上もありうる酒造りです(^O^) 今回は、日本酒造りがまだ3期目という若手3人によって仕込まれました。。まだまだ蕾である未来ある３人が醸す酒ということで、『三蕾(みらい)』 という酒名になっているんだとか。

フルーツのようなシューシーな味わいを目指して、原料米である山酒4号を、割れずに磨ける限界の50％まで精米。瓶貯蔵の期間と瓶火入れのタイミングを長めにした事で、熟した梨やメロンのような果実香を感じます。口に含むと柔らかい甘みが全体に広がり、喉越しは奥行きのある酸味がスッキリと感じさせ、その優しい酸味は余韻としても楽しめます。しっかりとした味わいのあるお酒に仕上がっていますので、食中酒としても料理を引き立ててくれます！蔵元からの素敵な商品案内を見て、飲む前から期待大ですね！

『菱湖』最強説を立証します！！

菱湖　菱湖さん　純米吟醸

りょうこさん。米倉、篠原、広末、谷（田村）、森山、坂口…。向井理や武豊の奥さんも、りょうこさん。あと、「うる星やつら」の面堂。他にも思い浮かぶのでは？ウン、りょうこ、最強説！ この度ご紹介させていただくのはKOBAでも人気急上昇中の『菱湖』シリーズの新商品。その名も「菱湖さん」　若い女性やお酒が苦手な方でも楽しんでいただけるテイストに仕上がっています。原料米は60％精白の山形県産“出羽燦々”。原酒でありながらアルコール度数はワインの域と同じ１４％。日本酒の中では低アル酒と言えます。甘いフルーツのような香りを放ちます。口に含むとリンゴのような爽やかな甘みと木の実のような風味を感じます。そして、酸味が徐々に広がりながらサラリと喉を通り過ぎます。味わいを楽しみながらスッキリとした心地良い余韻も楽しめます。女子ウケ間違いナシ!? 日本酒NGな方でもきっとOKを出しちゃうカモ!? また、日本酒通の方は、気軽にワイン感覚でお楽しみいただけます。つまり、何方様でもお喜びいただけるテイスト。人が集まるシーンでお酒選びに決まったら、この酒に決まりですね(^O^) やはり、『菱湖』最強説(^^)/　楽天モバイルのCMでは広末さんが米倉さんに「これにします。りょうこさん」と話してますし(*^-^*) 今だけの限定酒です！！

これがウケずに、どの酒がウケるって言うんだ！！

菱湖　JUICE　純米吟醸　生酒

酒名の如く、ジュースを連想させる飲み口。イマドキの、現代的な味わいの純米吟醸です。果実味タップリのジューシーな甘味とリッチで爽やかな酸味が、本当にフルーティ！スペック上の日本酒度は+6。辛口酒の部類に入るのでしょうが、前述の甘酸が味わいをコントロールし、スペックのような辛さを感じさせません。ラストは辛口で締めるというより、スッキリと締める感覚。甘酸からスッキリへとスライドする、イマドキの酒と言えます（´∀｀） またまたブレイクの予感。。

【 クール便 】

菱湖　純米ドライ　NEW NIIGATA DRY

蔵元の想い、本気度が伝わってきます！

菱湖　純米吟醸

「越乃三梅」として名を馳せた「峰乃白梅酒造」さん。蔵の威信をかけて世に送り出されたのがこの『菱湖』です。

メロンのような香りがうっすらとただよいます。目立ちすぎず、でもキチンと主張のある爽やかな香りです。飲み口はボリューム感とクリア感に満ちています！上品な甘味をキレイな酸が見事にコントロールしています。口の中ではそのふくよかな旨みにうっとり(^O^) 濃醇タイプと思いきや、喉を通ったあとのキレが良いのでキレイなイメージでフィニッシュ。酒単体でも、お料理と一緒でも、どちらでも楽しんでいただけるテイストです。

やっぱり『菱湖』レベル高いです(^O^)

菱湖　純米大吟醸　山酒4号　おりがらみ生

上品なスイーツのような甘味のある香り。口に含むと、その香りと米由来のタップリな旨味が見事にシンクロします！これまら上品です。そこへ爽やかな酸がクロス！ボリューミーになりすぎないよう、この酸が見事にブレーキをかけています。ラストはやや甘めにフィニッシュ！しますが、嫌味やベタツキ感は一切ナシ。ここに造り手の技術の高さを感じます。上記は上澄みの感想ですが、滓を絡めるとさらに旨味がワイドに広がります！コレ、メチャ旨ですよ～(^O^)

【 クール便 】

菱湖　純米ドライ　生酒　NEW NIIGATA DRY

【 クール便 】

高級菓子！？と錯覚するほどの上品な甘味

菱湖　純米大吟醸　愛山　720ml

まるで高級菓子のような上品な甘味。この一言に尽きます！ジワジワと広がるトロリとした甘味です。そしてその甘味はまるで舌に溶け込むかのように消えていきます。でも、舌と口の中がその甘味を離したがらず、上品なスイーツのような甘い余韻が長く続きます。優しい甘味に巡り会えるお酒です。

『菱湖』の雄町ってこんなにすごいの！？！？

菱湖　純米大吟醸　無濾過生　備前雄町

まろやかな口当たりとともに、雄町ならではの旨味を強調しすぎることなく表現されているところに、このお酒のクオリティの高さを感じます。とにかく甘味が軽やかで爽やか！これ以上コクが膨らむと重くなりすぎるという直前に訪れるクリアな酸味が、濃淡具合を見事にコントロールしています。鼻から抜けていく香りが心地良い余韻となり、思わず何度も盃に手を伸ばしてしまう。。ついつい飲みすぎちゃいます(´・ω・｀)

【 クール便 】