お正月を限定樽酒で！
黒帯 ・加賀鳶 樽酒 量り売り
【冬の季節限定酒】
毎年大好評をいただいています【樽酒量り売り】です。
石川県の名門蔵元・福光屋より「黒帯」と「加賀鳶」の２種が『樽酒』で限定入荷いたします。そのお酒を当店で小分けし、量り売りさせていただく特別企画です。
本物しか生き残れないと言われる料亭処･金沢の地で、高級老舗料亭御用達の｢黒帯｣は当店でも人気のある通向きのお酒。和食の鉄人と言われる道場六三郎氏もおすすめのお酒だとか…。
｢加賀鳶｣は、あでやかでキレ味鋭い粋でいなせなお酒。江戸の昔、力強くて面たくましい、八百八長の人気を一身にさらっていた加賀藩江戸屋敷お抱えの火消し｢加賀鳶｣ そのもののようなお酒です。
そのままでも充分に美味しい「黒帯」と「加賀鳶」に木樽の香りが更に追い打ちをかけてくれます。燗で映える黒帯樽酒、冷で冴える加賀鳶樽酒。酒通好みの「黒帯」か、粋でいなせな「加賀鳶」か！
どちらもご満足いただけると存じます。２酒を飲み比べるのも楽しいですよ。
お正月にもってこいのお酒です！！
樽熟成という新たな挑戦！
RAIFUKU WINE 樽熟成 2019 750ml
日本酒だけではなく、ワインまで作っちゃう来福酒造。『RAIFUKU WINE』として人気のあるワインです。茨城県産富士の夢を100％使用して醸された『RAIFUKU WINE SUNSET (赤) 2019』をホワイトオーク樽にて熟成させました。熟成前のライトな飲み口はそのままに、オーク樽由来のバニラのような甘い香りと、熟成によって生まれるバランス感が上手にクロスします。
酒米の王様のルーツで醸す、贅沢酒
来福 純米吟醸 山田穂
人気の「来福 希少米シリーズ」。原料米には、酒米の王様こと山田錦の母親にあたる「山田穂」を使用しています。栽培が非常に難しく、一時は姿を消してしまったため「幻の酒米」とも呼ばれています。そんな山田穂を贅沢にも50％まで磨いちゃってます！程良く上品な香りはバナナを連想させます。旨味を持っていながらもスッキリとキレイな飲み口です。シャープな酸味がキレの良さを引き立てています。幻の酒米が原料ということはこの酒も幻の酒・・・。お早めに！
来福酒造が、歴史ある酒米「亀の尾」を使って酒を醸すとこうなる！
来福 純米吟醸 亀の尾
人気の「来福 希少米シリーズ」。コシヒカリやササニシキ等の人気食用米のルーツとも言われている亀の尾を使用しています。明治初期には「西の雄町」「東の亀の尾」と言われ、酒造好適米として全国を二分した歴史ある酒米です。
口に含んだときに亀の尾由来の旨味を存分に感じていただけます。旨味と軽快な酸味のバランスが良く、キレの良い味わいに仕上がっています。冷酒～熱燗まで、幅広い温度帯で楽しんでいただけます(^O^)
日本で唯一、愛船206号を原料米にした酒
来福 純米吟醸 愛船206号 720ml
人気の「来福 希少米シリーズ」。原料米である愛船206号は、別名「兵庫雄町」とも呼ばれ、同じく希少米である愛山の母親である愛船117号の兄弟米にあたります。この愛船206号を使ったお酒は、現在この来福酒造でのみ醸されています。
穏やかな香りでありながらもフルーティ。爽やかな白ブドウのようです！口に含むと、優しく膨らみのある甘みが広がります。余韻もしっかり楽しめますが、酸味が味わいをバランス良くまとめあげてくれます。唯一無二のジューシー酒、ぜひお試し下さい！
日本酒シーズンの到来を告げる酒
鳳凰美田 純米吟醸 山田錦 ひやおろし
『鳳凰美田』シリーズは瓶燗火入れが基本ですが、「ひやおろし」という酒の意味合いを考え、この酒に限りタンク貯蔵した酒を生詰します。酒自体が持つパワーが程良く抜け、ナチュラルな味わいに仕上がっています。フルーティで軽いタッチを持つ、毎年大人気のひやおろしです！
【 クール便 】
今が飲み頃！毎年大人気の冷やおろし
加賀鳶 冷やおろし 山廃純米吟醸 1800ml
毎年大好評をいただく冷やおろしです。上立ち香はほのかに甘く、ひと口めから優しい味わいがスッと入っていきます。口に含むと華やかな吟醸香と柔らかい山廃らしい乳酸が相まって、ゆっくりと酸の余韻を感じながら消えていきます。舞茸やレンコンの天ぷらなんかがベストマリアージュ！？
【 クール便 】
秋の到来が待ち遠しくなるお酒
神開 純米 一つ火 吟吹雪 ひやおろし
可愛いラベルで話題の『神開』のひやおろしです。滋賀県産吟吹雪を60％精米で仕込んだ純米酒を、1本1本丁寧に瓶火入れして、蔵内でじっくりゆっくり落ち着かせました。落ち着いた純米酒ならではの米味をお楽しみいただけます。お米の旨味と9号酵母らしい品の良さと滑らかな口当たり。ボリュームがありながらもキレの良い後味は秋の味覚との相性バッチリですよ＼(^^)／
バナナがスパっとキレる！？めちゃウマ辛口酒
天寶一 秋あがり 純米吟醸 八反錦
冬に仕込んだ辛口純米吟醸酒をひと夏寝かせました。穏やかな、落ち着いた香り。バナナやパイナップルを連想させる甘味が小さく広がり、そこへ程良い酸味が絡みます。マロンのような含み香です！原料米である八反錦由来の旨みとまろやかさが、味わいに落ち着き感を与えてくれます。どんなお料理にもそっと寄り添う、めちゃウマ間違いナシな１本です！
