真澄 純米吟醸 うすにごり
真澄 純米吟醸 うすにごり
【 クール便 】
季節の酒・冬（しぼりたて、他）
天遊琳 手造り純米酒 冬純
四季があり冬がある日本と日本酒が好きです。
天遊琳 手造り純米酒 冬純
【冬の季節限定酒】
天遊琳○純シリーズの冬ヴァージョンです。
寒～い冬・・・。
そんな夜は「鍋」に限る！!
で、鍋にはやっぱり日本酒。
そう思ったらこの酒に決まりです。
ただし、飲み方は冷酒限定。
この酒は従来の日本酒の成分に比べコハク酸が少なく、リンゴ酸が多めとなっています。
ですから冷やす事によって持ち味を発揮できる酒。
清々しい口当たりとリンゴのような爽やかな酸味が重なり、透明感ある味わいを見事に演出しています。
レモン、カボス、すだち等柑橘系と特に好合性。
さて、今夜は、この酒と一緒に、手っ取り早く味ぽん、ゆずぽんで鍋といきますか～。
四季折々の美しさと美味しさが存在する、この国に感謝しながら…。
丸彦 103 純米吟醸 無濾過生原酒 中取り 直汲み
蔵人の想いをダイレクトに感じるお酒
丸彦 103 純米吟醸 無濾過生原酒 中取り 直汲み
四日市の日本酒ファンにはお馴染みの「三重の寒梅」。その冬季限定酒として「大寒しぼり」という名のお酒があります。四日市内で同蔵が契約する農家さんが作った「山田錦」を６０％精白。使用酵母は「ＩＹＡＰＵー３」。あまり聞き慣れない酵母ですが、軽快で雑味の少ない酒に仕上がる特徴を持ちます。美酒王国・秋田県では、よく使われているみたいですネ。毎年、大寒の頃に発売される「しぼりたて」です。本来この酒は火入殺菌をした後に出荷されるのですが、５年程前、ＫＯＢＡだけに無濾過生原酒ヴァージョンが限定入荷致しました。しかも、中取りで！「中取り」とは酒を搾る際の真ん中の部分。圧力を掛けていない為、澄み切った透明感のある味わいで、その味と香りが調和した最も美味しい部分です。他店にない、そして今までも無かった幻？の「三重の寒梅」の発売となりました。極少量の入荷でしたが、あっという間に完売。また、お飲みになられた方からも絶賛の声を多数いただきました。その酒が、今年も入荷致します！現段階ではまだモロミの状態ですので試飲も出来ていませんし、どんな酒に仕上がるのかも判りません。しかし、絶対旨い酒が出来上がると信じています。昨年の酒は以下のような味わいでした。「香りはマスカットやライチのように甘くてフルーティ。そして、爽やか。口の中では溢れんばかりのフレッシュ感と清々しい甘みが最高のコラボレーションを奏でます。後キレも良くスッと消えていきます」。そんな美酒でした。今年の酒にも期待が膨らみます。ぜひＧＥＴしてくださ～い。早々の御予約をおすすめ致します！
【 クール便 】
久保田 千寿 吟醸生原酒
今年もこのお酒がやってくる！！
久保田 千寿 吟醸生原酒
言わずと知れた銘酒『久保田』の冬季限定酒です。『久保田』ブランドのなかでも一際人気のお酒が『久保田 千寿 吟醸』です。そのお酒の生原酒ver.です。生酒ならではの爽やかな香り。その香りからは想像しずらいほどの、アルコール感があるパンチの効いた重量感をお楽しみいただけます。しかし、その重量感よりもむしろ“淡麗辛口”を感じさせるところが、さすが『久保田』と言わざるを得ません。トロッとした舌触りのあとに訪れる柔らかな旨みとスッキリとした辛味。口のなかの旨味が、喉を通るとスパッとキレてくれます。肉や脂のお料理にも負けないパワフルさも兼ね備えています。アルコール度数はちょっと高めの19度。飲みすぎにはご注意を！！
【 クール便 】
