「人と人」「料理と人」を継ぐ酒でありたい・・・
半蔵＆ 純米大吟醸生原酒 雄町
商品名『＆』には、「人と人」「料理と人」を継ぐ酒、そして「現代から次世代へ」と酒造りの伝統を継いでいきたいといった想いが込められています。
雄町特有のふくよかさ、円み、味の幅、複雑性、コク、長い余韻を楽しめます。ジューシーという言葉が似合う日本酒です。米の旨味と酸味の調和も◎ そこにフレッシュ感がトッピングされています。
冷蔵庫から出して、少し温度が上がったくらいのほうが、個性が際立ちますよ(^O^)
【 クール便 】
ワンランク上の食中酒ヽ(´▽｀)/
美丈夫 吟の夢 純米大吟醸
山田錦とヒノヒカリを親に持つ「吟の夢」を原料米とし、５０％精白した純米大吟醸です。デリシャスリンゴを想わせる爽やかな香り。程良い香りなので、料理の邪魔になりません。程良く膨らむ旨みに、心地よくキレイな酸味が見事に絡み、キレの良さを導きます。金目鯛の炙りのような、素材の甘味を活かした料理によく合いそうです！トウモロコシのかき揚げもイイかも。
純米大吟醸でこの価格！？！？
天寶一 純米大吟醸 生酒 Attack せめ 1,800ml
人気の天寶一からの限定酒！
４０％精白した山田錦で醸した純米大吟醸酒の「責め」部分を瓶詰めしています。だからこそのこの価格！しかも生酒！嬉しい限りです(*´∀｀*)
上立ち香りは優しくて柔らか。含み香りは上立ち香以上に大きく膨らみます。まるでメロンのような香りです。その香りに同調するように甘味もメロン。しかもふくよか！トロリとしたソフトな舌触りにも好印象を抱きます。そして、その後が面白い！口の中ではふくよかで丸～い味わいだったのが、喉を通る手前頃からシャープになり、スーっと喉を通り過ぎていきます。ちょっぴり辛口のイメージを残してキレたあと、アフターはサラッと。これでこの価格は、即買い間違いナシ！！
【 クール便 】
鳳凰美田史上初のスペックを見よ！！
鳳凰美田 純米大吟醸 無濾過本生 夢ささら
2018年に栃木県で開発された「夢ささら」を原料とした、精米歩合４０％の純米大吟醸です。『鳳凰美田』では初のスペックとなります。鳳凰美田特有の芳醇で豊かな香りと、ほんのり熟したなめらかな味わい、太めで優しく膨らみのある甘味がジューシーに広がります。
鳳凰美田初のスペック・新しい試みのため、製造数量が限られており、当店への入荷もわずかです。。お早めに！
【 クール便 】
高次元でまとまるバランス感。『鉾杉』やっべぇぞ
鉾杉 純米大吟醸 無濾過直汲み生 弓形穂 720ml
『鉾杉』のテスト販売シリーズ第２弾！今回は、「河武醸造」さんだけが使用できる酒米“弓形穂”を使用した純米大吟醸です。そのお酒を今回も特別に無濾過の生酒にて直汲みしました！！香りは爽やかで穏やか。この香りを例えるなら。。マンゴー+弱ミント(^O^) 口の中では甘みがしっとり。雑味や嫌味を感じることなく、滑らかに喉を通った後、優しく五臓六腑に染み渡ります。そして、ラストに辛味感を抑えつつキレの良さを実現しているところがgood！特にココがという突出したインパクトはありませんが、コレはむしろ褒め言葉！何かひとつ突出したインパクトを与え過ぎず、全体のバランスを上手にまとめ上げています。いつまでも飲んでいたい！また飲みたい！と思わせるほどの旨さ、ぜひ体感してください！！
【 クール便 】
八兵衛の秘密兵器！
酒屋八兵衛 純米大吟醸 無濾過生原酒 雄町
元坂酒造「酒屋八兵衛」の秘密兵器はこの酒！2019BYより、製造工程の見直しによって純米吟醸規格→純米大吟醸規格へとグレードアップしています。
雄町ならではの懐の深い旨味が思いっ切り引き出されています。その旨味、深いけど重くないんです。それでいてキレイなお酒。透明感と幅のある味わい。本来なら相反する味わいが見事に同調されています。
これぞ元坂の雄町！…そう思わせてくれる酒です。
【 クール便 】
アウトドアでも楽しめる日本酒 (^O^)
爽醸 久保田 雪峰 500ml
『久保田』、『越州』醸造元で有名な「朝日酒造」と、アウトドア商品のトップブランドである「snow peak」とのコラボ商品。「日本に、もっと自然を楽しむ文化を」がコンセプトの、アウトドアで楽しめる酒です。
山の空気のように澄み、川のせせらぎのように清々しく、浜辺のさざ波のように心地良い飲み口。そして、超フルーティな香りこそが最大の特徴です！
高級メロンを肴に一杯、なんてのもアリかも！？ヽ(´▽｀)/
数量限定入荷です！！
味わいのグラデーションが心地良い！
千代緑 R-5 純米大吟醸 無濾過生原酒 無加圧甕口720ml
秋田県総合食品研究センターで分離した「あきた酵母No.12」を使用。控えめでありながら、甘いバナナのような香りがします。口に含むと、香り同様のバナナの甘味が大きく膨らみ、ラストの若干の苦渋がキレの良さを導き、しっかりと引き締めてくれます。ドライフィニッシュ！南国トロピカルに満ち溢れながらも、味わいの“甘”から”辛”へのグラデーションが心地良い酒です。
【 クール便 】
お口の中が、まるでフルーツショップや～～
鉾杉 純米大吟醸 槽場直汲み 山田錦 720ml
「最近の『鉾杉』、どんどん良くなってるね！」先日、とある飲食店様からお褒めの言葉をいただきました。嬉しい限りです。。今回入荷したのは、720mlで出荷本数120本。三重県内５軒の酒販店のみでのテスト販売というなんとも希少な『鉾杉』です。
熟したメロンやピーチのようなとろけそうなフルーティな香り。口に含むと黄桃やライチのような、これまたフルーティな甘味が一気に広がります。口の中はもうフルーツショップ状態に(^O^) ただし、この酒の旨いポイントはここから！この甘味に適度な酸とイキイキとしたフレッシュ感がバランスよく馴染むことで、重たさを感じさせません。鼻奥と口のなかはやや甘な残像でフィニッシュ。ふくよかな甘味と旨味を存分にお楽しみいただける、インパクト抜群な限定酒です。
【 クール便 】
