杜氏のチャレンジ酒
津島屋外伝 四十六才の春 純米大吟醸 無濾過生原酒
津島屋外伝・・・。外伝とは、正式の記録以外の伝記。本伝に載っていない逸話などを指します。好きな人にとっては本伝以外にもついつい読みたくなる書ですよね。
この酒は２０１２年から新たな伝記となった「津島屋」の外伝。津島屋ファンの方には、ぜひともお読みいただきたい、イヤ、お飲みいただきたいお酒です。
酒名はズバリ杜氏の年齢。
毎年、杜氏が新たなことにチャレンジして醸す酒を商品化します。
この酒の造りに関しては蔵元の社長も一切口を出さないそうです。
今年は、岐阜県産無農薬山田錦を５０％精白したものを原料米に使用。
昼夜を問わない細心繊細の吟醸造りで醸した入魂のお酒です。
華やかな香りと優しく広がる上品な旨味を、存分にお楽しみいただけます。
【 クール便 】
これがウケずに、どの酒がウケるって言うんだ！！
菱湖 JUICE 純米吟醸 生酒
酒名の如く、ジュースを連想させる飲み口。イマドキの、現代的な味わいの純米吟醸です。果実味タップリのジューシーな甘味とリッチで爽やかな酸味が、本当にフルーティ！甘酸が味わいをしっかりとコントロールすることで、後味はスッキリと締める感覚。甘酸からスッキリへとスライドする、イマドキの酒と言えます（´∀｀） また、R3BYでは白麹を使用しています。昨年よりもスッキリ＆サッパリと、クエン酸を口の中いっぱいに感じられるテイストとなっていますよ～！またまたブレイクの予感。。
【 クール便 】
幸福請負酒
鳳凰美田 Black Phoenix 愛山 純米吟醸酒 無濾過本生
希少米「愛山」を５５％精白。絞ったお酒を濾過も火入れ殺菌もせずに出荷です。
飲んだ第一印象は、まるでジューシーなフルーツジュースそのもの。
口に含んだ時、口の中イッパイに広がる甘みと鼻から抜ける、まるでマスカットのような含み香が、この液体は酒ではないと錯覚すらしてしまいそう。そして、リッチ＆エレガントな旨味。絶妙の仕上がりです。
ですが、やはり日本酒。当然、酔いは訪れますのでご注意を・・・。
飲む人のハートをハッピーにしてくれる、幸福請負酒です。
【 クール便 】
飾り言葉は不要！
八海山 金剛心 純米大吟醸 【限定品】
八海醸造が醸す究極のお酒です。しかし、この酒であってもこの蔵元にとっては、まだまだ通過点にしかすぎないのかもしれません。酒というものに無限の可能性を感じさせてくれる1本です。マイナス3℃で２年間の熟成を経て、満を持して世に送られる逸品。
ひと口飲めば豊かな充実感に満たされますよ。この酒について、あえて多くを語る必要はないと思いますが、
流に飲む心得をお伝えさせていただきます。
【八海山 金剛心 飲む心得】
一、 飲む前日は酒を断つべし
この酒のために体調管理に万全をつくしましょう。
一、 酒宴はこの酒から始めるべし
美味しさを満喫するため、酔っぱらう前に。
一、 決してひとりで飲むべからず
幸せはみんなで分かち合いましょう。
一、 特別な日に開封すべし
毎日でも飲める方はこの限りではございません。
一、 酒器にはそっと注ぎ、ゆっくり口元に運ぶべし
こぼしたらもったいない・・・。
一、 その日に全てを飲み干すべからず
だって明日もこの酒、飲みたいやん。
一、 ありがたみをもって喉を通すべし
水、米、自然。家族、仲間、仕事、ご縁。
そして、この酒と自分。
全てのモノ、コトに感謝して飲みたい１本です
津島屋 是空 ZEKUU 純米大吟醸 無濾過生原酒 窮めの山田錦 720ml
【 クール便 】
清楚なお嬢様みたいなお酒です
八海山 越後で候 赤ラベル 純米大吟醸 しぼりたて生原酒
毎年１２月のみに発売される「しぼりたて純米吟醸」の生原酒です。
通称「赤越後」。ちょっと触れるだけでも壊れそうなスレンダーなボディ。
綺麗で清楚な味わいをお楽しみいただけます。そのくせ、若々しさと力強さも兼ね備えた魅力ある１本です。
【 クール便 】
春の息吹を感じさせる、しぼりたての生原酒
七笑 純米 無濾過生原酒
「笑」をコンセプトとした木曽の酒「七笑」。その七笑酒造の限定酒です。ほのかに感じる酒ならではの、甘い上立ち香｡口に含んだ時､安らぎ感のある含み香も気持ちイイ｡無濾過ならではの濃厚な味わいと豊かな旨味が口の中いっぱいに広がります。感じるか感じないかの微妙なガス｡味わい重視の酒質設計となっています｡
【 クール便 】
ここ一番って時に飲みたいお酒ですね
町田酒造 純米吟醸 直汲み生酒 兵庫県産山田錦５０％
ぜひワイングラスでお楽しみいただきたいお酒です。
和食はモチロン、フレンチやイタリアンにも見事に寄り添う斬新な味わいを持つ日本酒です。
フルーティな香りに覆われた幅広で奥行きのある米の旨味。爽やかな酸味と柔らかな甘味にガスが絡み、口の中で美味しさ大爆発。この美味しさを表現するために無言になっても良し、声を張り上げても良し。飲んだ後の喜びの表現方法は貴方様にお任せいたします。
とにかく、メチャ旨ですよ。
この酒、ここ一番って時に飲みたいお酒ですね。例えば、彼女を口説き落としたい時なんかにはピッタリのお酒かも。しかし、彼女は貴殿よりこの酒の虜になる可能性もありますからご注意を…。
【 クール便 】
