流行りの低アル＆超コスパ！！
真澄 白妙 SHIRO 純米吟醸
７号酵母の特徴は、「落ち着いた香りとバランスのとれた味わい」です。現在の酒造りで最も使用されている酵母であり、酵母の横綱とも呼ばれています。
そんな７号酵母発祥の酒蔵「宮坂醸造」が手がける「真澄・フラッグシップライン」。目を引くこのラベルには、「伝統と革新の二面性、７号酵母の調和のとれた風味、世界へ向けた酒文化の発信」といいた意味が込められています。
『白妙 SHIRO』は、アルコール度数１２度。今流行りの低アル日本酒です！香控えめで穏やかな香り。口に含むと透き通るような透明感があります。甘味を感じさせつつ、最後はほんのりドライに締めてくれます。低アル由来の飲みやすさ、軽やかさがあるので、どんどん盃が進みますよ！日常の家庭料理に心地よく寄り添います。
そんな味わいを持った純米吟醸でこの価格！！なんだこのコスパの良さは！！！
ワイン感覚の日本酒、登場！
鳳凰美田 WINE CELL 純米吟醸 無濾過本生
こんなの、あり？
チャレンジ精神旺盛な小林酒造がまたまたやってくれました。
原料米が兵庫県産山田錦５５％精白の純米吟醸。
ここまでならあまり驚きませんが、なんとフランスのワイナリーから譲り受けたワイン酵母を使って仕込んだ純米吟醸です。
早速、ワイングラスでテイスティングしましたが、大満足でした。
華やかでフルーティ、インパクトのある香りの次に口中に広がるソフトな甘み。
白ワインにも赤ワインにも似た幾つもの複雑な味わいが重なり奏でるハーモニー。そこに生酒ならではのフレッシュ感が追い討ちをかけます。温度が常温近くまで上がると、鳳凰美田ならではの日本酒感を覚えます。
おそらく、今まで体験したことがない味わいなのでしょうが、日本酒の路線から大きく外れているお酒でもありません。
未体験…。いつも斬新な酒を醸す小林酒造ですが、もう、ビックリ！
飲まれた方だけにご理解いただけるナイスなテイスト。
ぜひ、ワイングラスでお楽しみください。
【 クール便 】
夏にピッタリ！爽快ドライ日本酒
百十郎 青波 Blue Wave 純米吟醸
新たな日本手製法に挑戦し続ける蔵元、林本店の夏の限定酒です。これからの暑い時期にピッタリの爽快ドライ日本酒として、淡麗ドライな味わいに仕上がっています。日本酒度＋１０の辛口酒、さらに昨年よりも旨みがアップしました。白身刺身やおひたし系との相性バッチリ♪キンキンに冷やして飲むのがおすすめです！
ワンランク上の食中酒ヽ(´▽｀)/
美丈夫 吟の夢 純米大吟醸
山田錦とヒノヒカリを親に持つ「吟の夢」を原料米とし、５０％精白した純米大吟醸です。デリシャスリンゴを想わせる爽やかな香り。程良い香りなので、料理の邪魔になりません。程良く膨らむ旨みに、心地よくキレイな酸味が見事に絡み、キレの良さを導きます。金目鯛の炙りのような、素材の甘味を活かした料理によく合いそうです！トウモロコシのかき揚げもイイかも。
純米大吟醸でこの価格！？！？
天寶一 純米大吟醸 生酒 Attack せめ 1,800ml
人気の天寶一からの限定酒！
４０％精白した山田錦で醸した純米大吟醸酒の「責め」部分を瓶詰めしています。だからこそのこの価格！しかも生酒！嬉しい限りです(*´∀｀*)
上立ち香りは優しくて柔らか。含み香りは上立ち香以上に大きく膨らみます。まるでメロンのような香りです。その香りに同調するように甘味もメロン。しかもふくよか！トロリとしたソフトな舌触りにも好印象を抱きます。そして、その後が面白い！口の中ではふくよかで丸～い味わいだったのが、喉を通る手前頃からシャープになり、スーっと喉を通り過ぎていきます。ちょっぴり辛口のイメージを残してキレたあと、アフターはサラッと。これでこの価格は、即買い間違いナシ！！
【 クール便 】
鳳凰美田史上初のスペックを見よ！！
鳳凰美田 純米大吟醸 無濾過本生 夢ささら
2018年に栃木県で開発された「夢ささら」を原料とした、精米歩合４０％の純米大吟醸です。『鳳凰美田』では初のスペックとなります。鳳凰美田特有の芳醇で豊かな香りと、ほんのり熟したなめらかな味わい、太めで優しく膨らみのある甘味がジューシーに広がります。
鳳凰美田初のスペック・新しい試みのため、製造数量が限られており、当店への入荷もわずかです。。お早めに！
【 クール便 】
期待・・・裏切りません！
鳳凰美田 別誂至高 大吟醸原酒 720ml
酒名の【別誂】とは､特別に誂ったもの｡「誂え」とは､特別に注文して作らせた品物｡反対語は､出来合(あり合わせとか既製の意)ですネ｡
【至高】とは､この上なく最高の意｡
う～ん､酒名を見ただけで生ツバが…｡
原料米には兵庫県産特Ａ地区の山田錦を１００％使用｡№１の酒米です｡その米を３５％まで精白｡約１ヵ月もの間､ゆっくりゆっくり低温で発酵させました｡ポタポタと自然に滴り落ちる酒のみを斗瓶に集め､火入れ｡蔵内の氷温庫にてゆっくり熟成させ､満を持しての出荷です｡
人気の蔵元が醸す品評会出品用の､まさしく【別誂至高】｡
特別な日に開封して下さいませ｡
あっ､それまで待てないか…｡
【 クール便 】
