この酒、見逃すな ！！
鳳凰美田 Gold Phoenix 純米大吟醸原酒 750ml
幻の酒米「愛山」を４５％精白。
モロミの入った酒袋から滴る新酒の雫を一滴ずつ集め、丁寧に瓶詰めし、瓶燗火入れ後に静かに蔵内にて１年間貯蔵させた純米大吟醸です。
華やかでありながら落ち着き感のある香り。
それはそれは、エレガント。
柔らかで深みのある味わい。
それはそれは、ゴージャス。
米という穀物が原料でありながら果実味を感じさせる。
それはそれは、極みの域。
洗練された味わいはイタリア製のシャンパン瓶に詰められています。
この酒、見逃すな ！！
【 クール便 】
ゴージャス＆デリシャスを極める！
鳳凰美田 赤判 純米大吟醸 無濾過生原酒
【冬の季節限定酒】
酒米の最高峰・兵庫県産山田錦を４０％精白。袋絞りにて自重のみでポタポタと滴り落ちる雫のようなお酒のみを斗瓶取りした純米大吟醸です。
日本酒はどうも苦手・・・。そう言われる方々を「美味しい～」と絶叫させることが出来る酒、この酒の他にそうはありませんよ。
まるでマスクメロンのような華やかで気品漂う香りはゴージャスの域。
口の中では豊かでありながらサラリとしたデリシャスというビッグウェーブが幾度となく押し寄せます。
もう・・・アカン！
年の瀬に絶対に欠かせられない１本！！
この上ない幸せに出会えるお酒です。
【 クール便 】
幻舞ファンなら一度は飲みたいお酒。。
川中島幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒 愛山
このお酒、あまり大々的にPRしたくないお酒のひとつです。。人気の『川中島幻舞』シリーズのなかでも絶大なる人気を誇り、販売開始するや否や、即完売となってしまいます。熟した果実のような香り。しっかりとした甘味と旨味を、心地良い酸味が見事にかき消し、後口を引き締めます。飲んだら「やっぱり旨い」と頷くか、「メッチャ美味し～い！」と黄色い声を張り上げるか、「旨～～い！」と大声で叫ぶか。それしか選択肢が無いお酒です！
【 クール便 】
※申し訳ございません。こちらのお酒は、お一人様各サイズどちらか１本限りでお願いいたします。
店頭限定販売
ワイン感覚の日本酒、登場！
鳳凰美田 WINE CELL 純米吟醸 無濾過本生
こんなの、あり？
チャレンジ精神旺盛な小林酒造がまたまたやってくれました。
原料米が兵庫県産山田錦５５％精白の純米吟醸。
ここまでならあまり驚きませんが、なんとフランスのワイナリーから譲り受けたワイン酵母を使って仕込んだ純米吟醸です。
早速、ワイングラスでテイスティングしましたが、大満足でした。
華やかでフルーティ、インパクトのある香りの次に口中に広がるソフトな甘み。
白ワインにも赤ワインにも似た幾つもの複雑な味わいが重なり奏でるハーモニー。そこに生酒ならではのフレッシュ感が追い討ちをかけます。温度が常温近くまで上がると、鳳凰美田ならではの日本酒感を覚えます。
おそらく、今まで体験したことがない味わいなのでしょうが、日本酒の路線から大きく外れているお酒でもありません。
未体験…。いつも斬新な酒を醸す小林酒造ですが、もう、ビックリ！
飲まれた方だけにご理解いただけるナイスなテイスト。
ぜひ、ワイングラスでお楽しみください。
【 クール便 】
地元から全国へ羽ばたけ！フレッシュさピカイチ！
鉾杉 純米大吟醸 山田錦 あらしぼり 無濾過生原酒
地元で愛される『鉾杉』の限定流通品。原材料には、50％精白した三重県産山田錦を使用しています。ピーチやマスカットのような華やかな香りが気持ちいい！口に含むとは事件ばかりのフレッシュさが口の中いっぱいに広がります。そこへ山田錦特有の味わいの膨らみが上手く重なり、とても上品な印象を与えてくれます。当店でも人気うなぎ登りの『鉾杉』ぜひお試しください。
【 クール便 】
早川杜氏が感銘を受けた酒米“雄町”を使用した渾身の１本
田光 純米吟醸 火入れ 雄町
雄町ならではの清らか且つフルーティな香り。一回火入れならではのフレッシュ感と落ち着き感を両立させた口当たりで、爽やかでふくよかな甘味とジューシーな酸味が口の中に広がります。「雄町」ならではの奥行のある甘味とキレの良い酸がバランス良く絡むことで、重たさを全く感じさせません。一口飲めば、早川杜氏が醸す「雄町」の酒に魅了されること、間違いなし！
