洗練されたこの味わいに、あなたももう虜ヽ(´▽｀)/
天寶一 純米吟醸 無濾過本生 山田錦 中汲み
「究極の食中酒」を目指して挑戦し続ける広島県の蔵元「天寶一」さん。山田錦で醸される純米吟醸酒のなかでも最も安定した部分である中汲みのみを瓶詰めした贅沢な１本が、冬の時期限定の無濾過本生ver.にて入荷しています。山田錦特有の深みのある洗練された味わいはもうタマリマセン！！そこへフレッシュ感も加わり、もう盃が進む進む。。KOBAでも人気上昇中！おすすめですよ～ヽ(´▽｀)/
【 クール便 】
まぼろし～～～！！
幻 純米吟醸 しぼりたて
フルーティさと「しぼりたて」特有のフレッシュな飲み口が見事にドッキング！口の中で膨らむ芳醇な旨味が喉を通ると、キレイな酸味に引っ張られるかのようにす～っと引いていきます。それはそれは「まぼろし～～！！」え！？IKKOさん！？
【 クール便 】
大辛口酒じゃ～～
百十郎 冬のオリオン 純米吟醸 大辛口生原酒
今期の百十郎もやっぱりカッコイイ！！原料米には、60％精白した五百万石を使用。このお米の特徴を最大限に活かした、爽やかでスリムなボディラインを持つ酒質に仕上がっています。そして、生酒ならではのフレッシュ感と、「大辛口酒」というほどのキレ＆ドライ。フレッシュ・ドライという言葉がピッタリなお酒です(^O^)
【 クール便 】
幻舞の金紋錦、超貴重な１本です
川中島幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒 金紋錦
金紋錦とは、その栽培の難しさから減少の一途を辿り、長野県北部の木島平村でしか栽培されていない、幻に近い酒米です。その金紋錦を原料米に、同蔵の女性杜氏が醸した逸品です。香りは控えめ。ドッカ～ンと旨味が爆発するのではなく、ふくよかタイプ。程良い酸味が味わいにメリハリを与え、後口もキレイ。日本酒の味わいにもトレンドがございますが、正にトレンドど真ん中！！早々の売り切れ必至の酒お酒です。
【 クール便 】
※申し訳ございません。こちらのお酒は、お一人様各サイズどちらか１本限りでお願いいたします。
義左衛門ファン垂涎の的の「中取り」
義左衛門 純米吟醸 三重山田錦中取り 生酒
1986年に三重県での復活栽培に成功した、三重県産山田錦を100％使用しています。当時、酒米の雄である山田錦のほとんどは兵庫県産であり、地方の酒蔵では山田錦の入手が困難でした。そんななか、契約農家さんへ山田錦の栽培を働きかけたのが５代目蔵元 重藤久一氏。それまでにも山田錦の栽培は行われていましたが、数年前から途絶えていました。そんな蔵元の熱心な呼びかけにより、三重県産山田錦が復活したのです。
その幻の復活米「三重県産山田錦」を使って、復活させた酒蔵が醸す、まさに幻の日本酒です。しかも限定の中取りです！香り豊かで深みのある味わい。ラストのクリア感もすばらしいです(*ﾟ▽ﾟ*) 醸された酒の数パーセントしか商品化されない、正にレアな、義左衛門ファン必見の限定中取り酒です！
【 クール便 】
口の中で味わいがグラデーションを奏でる
鳳凰美田 碧判 純米吟醸原酒 無濾過本生 1,800ml
「碧」とは…あおい、みどり深い青色、青緑色。
まず、ラベルが超イカしてる。深い碧色から淡い碧色へのグラデーション。そこに銀メタで「鳳凰美田」のロゴ。ケバさがなく落ち着き感があるのに主張を感じる。カッコイイ～。
原酒ですのでアルコール度数は１７％と少し高め。
で、お味は・・・？
鳳凰美田特有のマスカット系のフルーティな香り。華やかさを持っているのに柔らかさを感じます。厚みのあるコクを楽しめるのに飲み口も柔らかい。ダイレクトに伝わる碧色の味わいが口の中でグラデーションしていきます。そこに、いぶし銀の鳳凰美田が浮き立ってくる・・・。まるでこの酒のラベルのように・・・。そんなイメージのお酒です。
解り辛くて申し訳ございません(^_^;)
【 クール便 】
安全、安心。その上、美味！
鳳凰美田 芳 純米吟醸酒 無濾過本生
冬季に限定出荷される「芳」の「生酒」です。
この酒は栃木県益子町で有機農法で米と野菜を作る、藤田農園が作った米を使用しています。藤田農園は藤田芳（ふじたかんばし）さんが立ち上げた農園です。
お気付きいただけましたでしょうか？
この酒の名は、その藤田さんの名を冠としています。
酒のご説明の前に藤田さんのご紹介を・・・。
藤田さんは栃木県益子町で、所有するすべての畑と水田で有機農法を取り入れて、米と野菜を作っています。有機農業の第一人者で、米作りに与える肥料は米ぬかと枯れた雑草を砕いたものだけだそうです。
大学卒業後、実家に入って初めて作ったレタス。当時はまだ農薬を使用していました。
そのレタスをヤギに与えたところ、農薬のかかったレタスには見向きもせず、農薬のかかっていないレタスのみを食べたそうです。愕然とした藤田さんはその日を境に有機農業の道を歩み始めました。実に２０年以上も前の話です。
藤田さんが作られた野菜をいただきましたが、その凝縮された美味しさにはビックリしました。 野菜そのものが持つ自然な甘味と旨味とは、本来こうなんだ…。改めてそう思わされました。
その藤田さんが作った「ひとごこち米」を５５％精白した純米吟醸です。
鳳凰美田ならではのフルーティな香りは爽やかで豊か。フレッシュ感と芳醇な旨味が両立されています。そして、十二分に米の旨味が引き出されているのは、やはりこの原料米が所以なのでしょう。
有機農法＝安心、安全！
思う存分、米の旨味と妖艶とした酒の極味を安心感を持ってお楽しみください。
【 クール便 】
