初挑戦とは思えないほどの出来栄え

半蔵＆　純米大吟醸　生原酒　愛山　720ml

『半蔵』でお馴染み、「大田酒造」さんの７代目である、若こと大田有輝さんが初めて“愛山”を使った酒造りにチャレンジしました。これまでも若が醸した酒は『半蔵』ではなく『＆』という銘柄で商品展開してきた同蔵ですが、この酒も『＆』シリーズとしてリリースされました。原料米の“愛山”は、とても生産量の少ない希少品種。三重県内でもまだ数蔵しか使用していません。さっそく試飲しましたが実に旨い！ミネラル感＆フレッシュ感溢れる甘い香り。ケバさの無いクリーンなイメージの香りです。口に含むと一気に開花するワイドな旨味。「これぞ愛山！」という声が聞こえてきそうですね(^O^) その旨味、最初は舌の真ん中で感じます。次に横に幅を広げて拡張した後、奥へ奥へと伸びていきます。このような旨みの表現だとフルボディの酒を連想しちゃうかな？でも、旨みが広がりつつ爽やかさも兼ね備えていますので重い酒と感じません。ミディアムボディかな？それでいて舌触りも滑らか。喉もスムーズに通り抜けてくれます。そして、後キレも良し。…そう思った直後、鼻孔から戻ってくる、いわゆる押し味がフワッと広がります。キレ良し、からぁの余韻がとても心地良い！ 飲み終えた後は舌の外側で感じる嫌味のない渋味がしばらく停滞し、サバケの良さを実現しています。最初に申しましたが、やっぱ「実に旨い！」

【 クール便 】

見た目も味わいも、引き付けます！

天狗舞　純米大吟醸５０　生酒

初めてこの酒を知ったとき、「安っ！」
初めて酒瓶を見た時､「派手っ！」
初めて飲んだ時､「旨っ！」
グリーン瓶にスカイブルーのラベル。
見た目も映える装いの外観。
肝心のお味の方も穏やかな香り､みずみずしい味わい､軽快な旨みときれいな酸味に､きっとご満足いただけると思います｡
毎年大好評をいただく、お手軽価格の純米大吟醸生酒です。

【 クール便 】

飲めばわかる、このお酒のすごさ＼(^o^)／

津島屋　KOMOREBI　純米大吟醸　おりがらみ　播州山田錦　720ml

50％精白した兵庫県産山田錦を原料米にした純米大吟醸。「芳醇な香りとコク」＆「繊細で清涼感」という言葉は、魅力的な酒の味わいを表現するものですが、本来これらは相反する味わいのはず。。でもこのお酒は双方を持ち合わせています(^O^) 笑うしかないくらい、ほんっとにすごいお酒ですよ（笑）

【 クール便 】

日本中に希望を与えるお酒

鳳凰美田　純米大吟醸　生酛造り　酒未来　瓶燗火入れ　720ml

2020年に飲食店様限定酒としてリリースされた幻のお酒が、一般販売で帰ってくる！

今話題の酒米「酒未来」を100％使用した純米大吟醸です。しかも！生酛造りにて仕込まれています！新緑を感じさせる清々しい香りと質感、そしてクリーミーで優しい余韻をお楽しみいただけます(^O^) 昨年の飲食店様限定企画の際には、各飲食店様からたくさんのお褒めの言葉を頂戴し、KOBAのなかでも今回のこの酒に対する期待値がグングン高まっております！日本中に希望を与えるべくリリースされるこのお酒、飲まないわけにはいかないでしょう！！

【 クール便 】

敷嶋　純米大吟醸　無濾過生原酒

【 クール便 】

鳳凰美田　荒押合併　純米大吟醸　無濾過本生　山田錦40

【 クール便 】

楯野川　飛切濃厚仕込　純米大吟醸　720ml

夏にピッタリ！の純米大吟醸

楯野川　渓流　爽辛　純米大吟醸

全量純米大吟醸の蔵元が作る夏酒！

酒名の通り、爽快に飲める辛口酒に仕上がっており、これからの夏の季節にピッタリです。日本酒度は＋１２！！ですが、心地良い、程良い辛さです。原料米は山形県産美山錦を使用しており、５０％精白、もちろん純米大吟醸です。軽快な口当たりでスイスイいけちゃいますよ。蔵元おすすめは、「冷凍庫でキンキンに冷やして飲むか、氷を浮かべてロックスタイルで飲む」です。今夏の乾杯酒はビールではなく、楯野川爽辛で！

大きな声で「チアーズ！！」

恵那山　Cheers　純米大吟醸　無濾過生原酒　ひだほまれ

新型コロナウイルス感染症によって、先の見えない状況が続いているなか、こんなときだからこそ、普段から『恵那山』をご愛飲いただく方々やお世話になっている飲食店様を応援したい。そんな想いから立ち上げた今回の『恵那山　Cheers』シリーズ。純米大吟醸規格のお酒をお手頃価格で！リリースする規格です。このCheers（チアーズ）には「乾杯」という意味も込められています。

今回は岐阜県産ひだほまれを使用。贅沢にも、麹米40％・掛米50％まで磨いています。グレープフルーツのような爽やかな柑橘系の香り。米由来の旨味を楽しみながらも、キレ良くすっきりとお楽しみいただけるテイストです。キリっと冷やして「チアーズ！」のご発声を！！

【 クール便 】

福和蔵　純米大吟醸　火入れ　720ml