万能な食中酒はコレ！

白岳仙　真紅　SHINKU　純米

白岳仙の真骨頂とも言える透明感のある飲み口をベースに、甘みを楽しみながらもドライに締めるテイストです。喉を通ったあとはキレッキレ！万能な食中酒がコンセプトとなっています。

これぞ名脇役！料理にそっと寄り添う酒

白岳仙　白練　SHIRONERI　純米吟醸

甘いフルーツのような香りは優しくて控えめ。口当たりは上品で滑らか。口に含むと甘みと旨味が優しく広がり、喉を通るときはまるで清水のようにみずみずしい。
料理の脇役に徹しながらも、口の中というステージで存在感を演出。この名脇役がいなかったら食卓という映画が成立しない…。そんな酒です。
この酒質なら次からは主役を…という声がファンから聞えてきそうですが、味のある脇役にずっと徹し続ける役者さんのような酒。見事に料理に寄り添いますよ

料理の邪魔をしない、食との関連性に溢れた１本

白岳仙　黒鉄　KUROGANE　純米大吟醸

安本酒造が得意とする福井県産五百万石を使用。そのお米を５０％精白しています。爽やかな香りと、白岳仙ならではの透明感！その透明感の裏からにじみ出る米由来の優しい甘味とキメ細やかな酸味。ココがすごい！一般に想像されるフルーティな大吟醸タイプではなく、料理の邪魔をしない、食との関連性を狙った純米大吟醸です。これぞ真の食中酒！！

元気の源になる１本(*ﾟ▽ﾟ*)

町田酒造　夏純うすにごり　純米吟醸　生酒　岡山県産雄町55％

夏の時期に限定出荷される、町田酒造店の人気酒。同じピンクのラベルの『町田酒造　純米吟醸　岡山県産雄町55％　限定直汲み』のうすにごりタイプです。元々フルーティでジューシーなこの酒に、プチプチとした発泡性が絡み、さらに爽快に楽しめます(^O^)これぞ元気の源！！

【 クール便 】

あの伊勢志摩サミットでもふるまわれた、新ブランド米

結びの神

コシヒカリに代わる新しい三重のブランド米として、生産がどんどん拡大している「結びの神」。約１２年もの歳月をかけて開発された品種「三重２３号」のなかでも、厳しい基準をパスしたお米のみが結びの神と名乗ることができます。

「つながりが薄れている」と言われる今日のなかで、生産・流通・消費の「つながり」、食卓を囲む人と人との「つながり」への想いを込めて、結びの神と命名されています。炊き上がりは米粒がしっかりと大きくしっとり、ふっくらとしています。噛めば噛むほどモチモチ感がでてくるので、味わいが広がっていきます。2016年の伊勢志摩サミットでもふるまわれたお米として、近年大注目のお米です！

辛口派なら何方様でも納得！
三重錦　超辛純米　火入れ　1,800ml

辛口…。
そう聞くと、通の酒っぽく思いませんか？
じゃぁ、超辛口は通の中の通の酒か…。
そんなイメージに偏りがちですが、この酒は辛口派ならオールマイティな酒。
オールマイティ…？
トランプなら、最も強い札。
スペードのエースか…。
脱線、申し訳ございません。
広島県産八反錦を６０％精白した、日本酒度プラス１０という辛さと鋭い切れ味を持つ純米酒です。
全般に旨味がしっかりとありながらキレのいい酒というイメージの「三重錦｣ですが、この酒は異色タイプ。
ある意味、スペードのエースなのかも…。
超辛口の肩書きを持つこの酒ですが、その辛さはアルコールがツンツンとした辛さとは明らかに違う辛口です。
そして、辛口酒にありがちな薄っぺらさを感じさせません。キリッと締まった口当たりの裏側で、そっと灯される旨味。米の旨味を引き出しながら、雑味の無い爽快な辛口。ドライ＆シャープ：マイルド＝７：３みたいな…。
辛口派なら何方様でも納得していただける酒です。

料理ともよく合うので、毎日の晩酌にもってこいの酒！

真澄　茅色　KAYA　純米酒

７号酵母の特徴は、「落ち着いた香りとバランスのとれた味わい」です。現在の酒造りで最も使用されている酵母であり、酵母の横綱とも呼ばれています。

そんな７号酵母発祥の酒蔵「宮坂醸造」が手がける「真澄・フラッグシップライン」。目を引くこのラベルには、「伝統と革新の二面性、７号酵母の調和のとれた風味、世界へ向けた酒文化の発信」といいた意味が込められています。

『茅色　KAYA』は、アルコール度数１４度。低アル日本酒のなかでも飲み応えのある度数です。収穫の秋、黄金色の田んぼが広がる風景をイメージして醸されています。レモネードや金木犀のような香りがうっすらと漂ってきます。オレンジとレモンを８：２で合わせたような酸味が絡みます。米の旨みそのものを感じていただける味わいに仕上がっています！喉をなめらかに通り、アフターには栗のような香りが戻ってきます。

タレ味の焼き鳥や、煮物など、醤油ベースの料理に良く合います。キノコ類や香ばしい焼き目にもピッタリですよ！

流行りの低アル＆超コスパ！！

真澄　白妙　SHIRO　純米吟醸　

７号酵母の特徴は、「落ち着いた香りとバランスのとれた味わい」です。現在の酒造りで最も使用されている酵母であり、酵母の横綱とも呼ばれています。

そんな７号酵母発祥の酒蔵「宮坂醸造」が手がける「真澄・フラッグシップライン」。目を引くこのラベルには、「伝統と革新の二面性、７号酵母の調和のとれた風味、世界へ向けた酒文化の発信」といいた意味が込められています。

『白妙　SHIRO』は、アルコール度数１２度。今流行りの低アル日本酒です！香控えめで穏やかな香り。口に含むと透き通るような透明感があります。甘味を感じさせつつ、最後はほんのりドライに締めてくれます。低アル由来の飲みやすさ、軽やかさがあるので、どんどん盃が進みますよ！日常の家庭料理に心地よく寄り添います。

そんな味わいを持った純米吟醸でこの価格！！なんだこのコスパの良さは！！！

＜入荷しました！！＞

プレミアム・スペシャルな久保田 萬寿

久保田　萬寿　純米大吟醸　自社酵母仕込

今年2020年は、朝日酒造創立１００周年、そして『久保田』発売から３５周年の記念年です。それらを記念して、高級酒の代名詞ともなっている『久保田　萬寿』のスペシャルバージョンが発売されます。

酒米・精米方法・自社酵母の３つにこだわっています。酒米は、蔵人も生産に携わった新潟県長岡市越路地域産の五百万石を１００％使用しています。その酒米を、自社によってプログラミングした「原形精米」という特殊な方法で４０％まで磨いています。そして使用する酵母は、朝日酒造が長年にわたり培養してきた自社開発のものを使用します。今までにない取り組みです。

重厚的でエレガントな香りと、深くまろやかに味わいが広がっていきます。存在感のある飲み口でありながら、後味は透き通るようなキレを感じます。きっとご満足いただけるテイストに仕上がっていますよ！

日本酒度＋１５°の本格超辛口！！

李白　花酵母仕込み　超辛口　特別純米生原酒

島根県松江市の李白酒造が醸す限定流通酒。

原料米は５８％の精白の五百万石を使用しています。ベゴニアの花酵母を使用し、日本酒度はなんと＋１５《ﾟДﾟ》超辛口と謳っていますが、ホント、キリっとした超辛口に仕上がっています。辛口酒ファンにはたまらない美味しさです！しかし、ただ単の辛口酒では収まらないのがこの酒のイイところ。。原料米の五百万石の特性であるスッキリさを最大限に活かしつつ、超ドライの裏側に顔を出す繊細な甘味のさじ加減が絶妙です！そして、その超辛＆微甘に絡む酸味が、好印象を与える味わいにまとめています。いつまでも飲みつ続けていられるので、ご注意ください(^O^)

【 クール便 】