飲んで良し！贈って良し！
抜酒 Bassyu vol.31 米鶴酒造 純米大吟醸
抜酒とは・・・？東海3県の地酒屋有志が、先入観ナシの完全ブラインドでティスティング。酒のプロたちを一番唸らせた酒に「抜酒」の冠を与え、これを商品化する企画です。「抜酒」には「選び抜かれた酒」の意味が込められています。
第31回目となる抜酒。選考会となる唎き酒会には全国から54酒がエントリー！全国の酒蔵の皆様、本当にありがとうございます。そのなかから選ばれたのは、山形県の「米鶴酒造」さんの純米大吟醸規格のお酒です。原料米には、大吟醸用の酒米としても知られる「雪女神」を100％使用しています。甘～い果実のような上立ち香(^_^) 口に含むと、メロンやピーチのような甘味に、バナナのような違う甘味成分が絡みます。その複合的な甘味を優しく酸味が覆うことで、柔らかな飲み口を演出します。口に含んだ甘味はそのまま心地良い余韻となり、ラストはキレイに締める。高級酒ならではの貫禄の味わいです。
Simple Rouge シンプルルージュ 2016 750ml
はすみふぁーむ＆ワイナリー ブラッククイーン2019 750ml
『久保田』の伝統はそのままに、モダンな日本酒を目指す
久保田 純米大吟醸
日本酒業界を牽引してきた『久保田』ブランドのなかでも一際人気なのがコレ！これまでの伝統的な技を用いながら、今の時代にあったモダンな日本酒を目指しています。甘味と酸味が見事に調和した上品な飲み口。さらに、『久保田』特有の軽やかさとキレの良さをあわせもちます。開栓と同時に広がる華やかな香り、口のなかで広がる香味、流れるような喉の滑り、心地よい余韻。まさに「新しい久保田」を体現した１本です(^O^)
マツイシングルモルトウイスキー 松井 ミズナラカスク 700ml
ちょっぴりスパイシーなテイスト。そこへウッディ感が加わり、ほんのりとした甘味を楽しめます。爽やかタイプと言えるカモ！？ビター感もあり、ドライ感もあり。余韻が滑らかなのも印象的なウイスキーです。
マツイシングルモルトウイスキー 松井 サクラカスク 700ml
桜の木を使用した樽で熟成させています。「桜の木」、いかにも日本のウイスキーって感じです！モルトの香りとビターの風味はそのままに、ちょっぴり感じるサクラの花のようなニュアンスに、普段のウイスキーとは少し違う感じを覚えます。クリア＆ソフトでサラリと飲める一方、ほろ苦い余韻も楽しめます。水割りにするとサクラ感アップです(^O^)
