八海山 越後で候 青ラベル 普通酒 しぼりたて生原酒 二年貯蔵
「チョイ悪」から「ダンディー」へ
八海山 越後で候 青ラベル 普通酒 しぼりたて生原酒 二年貯蔵
『八海山』の大人気しぼりたて新酒『八海山 越後で候 青ラベル』。通称『青越後』。これを蔵内にて２年熟成させました。貯蔵期間２年ということで、生産量も極僅か。。蔵内にて寝かせることで、熟成の妙味をご堪能いただけます。チョイ悪オヤジを卒業して、ダンディーな味わいへ進化していますよ！
【 クール便 】
【八海山】新潟県・八海醸造
雪の中の酒【八海山】 
新潟県南魚沼市長森１０５１番地
蔵元ＨＰ
創業は１９２２（大正１１）年。酒名は越後三山のひとつ、「八海山」に由来します。どんな酒でも造れば売れたという時代も、生産量に走らず、高品質の酒造りを追求し続けてきた蔵元です。その素晴らしい酒質と蔵元の姿勢が世に認められ、後に訪れた地酒ブームの先駆的存在となったのは言うまでもありません。
蔵のある南魚沼市は、ご存知「コシヒカリ」の名産地であり、日本有数の豪雪地帯でもあります。「神様が酒を造るために、この地上に
造られた場所」とも言われるこの南魚沼の地。その地で、雪解け水が湧き水となった八海山系地層からの伏流水、別名「雷電様の清水」と呼ばれる極軟水を仕込み水に用い醸される酒、「八海山」。
「酒造りの基本は吟醸造り」を信念とし、普通酒に至るまで妥協を許さない酒造りは、平均精米歩合５６％（平成２１年酒造年度）という数字が物語っています。手作り麹、低温長期発酵もろみ、高い酒粕歩合など、大吟醸の酒造技術を普通酒に至るまで全ての酒造りに応用した典型的な淡麗辛口は、新潟酒の中でもひときわ輝きを放っています。
ど
の酒も規格以上の品質を目指した酒造り。それが「八海山の志」。普通酒は全て吟醸づくり。吟醸酒は全て大吟醸の品質を、大吟醸は限りない最高品質を目指す。そして、普段着の酒、日常の酒、レギュラー酒・・・、それらの品質を少しでも高めることによって、日本酒全体の基準を上げていきたい・・・、そんな強い想いを感じさせる蔵元です。
どの酒も決して派手さを感じませんが、その味と香りのバランスには、どれも凄いと驚かされます。淡麗でいて清らか、且つソフトな香味を持つ「八海山」は、新潟、いや日本を代表するお酒と言っても過言ではないでしょう。日本酒ファンならいちどは飲んでいただきたい、いや、飲み続けていただきたいお酒です。
八海山 大吟醸
凄い酒！
八海山 大吟醸
上品な大人のお酒…。そんなイメージを持つ美酒です。透明感のある清らかな味わいは至福の時間をもたらせてくれます。
決して目立たないが主張のある香りと味わいのこの酒に、八海醸造の【凄さ】を感じずにはいられません。
八海山 純米吟醸酒
ただ一言、旨い！
八海山 純米吟醸
八海山の定番酒ラインナップの中で、唯一の純米造りのお酒です。軽いタッチの口当たりでありながら、純米ならではの米の旨味と柔らかな酸味が絶妙のコラボレーションを奏でています。穏やかな香りも人気の所以です。
八海山 吟醸酒
色白越後美人！
八海山 吟醸酒 1,800ml
口に含めば爽やかな香りと綺麗な口当たりにまず満足。喉を通せばスパっとキレる後口。キメ細やかで洗練された味わいは、新潟吟醸のお手本のような酒です。シャープさの裏に見え隠れする旨味もイイですね。
八海山 吟醸酒 1800ml
販売価格（税別）¥3,340
八海山 特別本醸造
新潟酒っていえばコレだ！
八海山 特別本醸造
銘酒「八海山」を代表するお酒です。上品でまろやかな口当たりと淡麗な味わい、キレの良さが身上です。控えめの香りと心地良い風味は食中酒に最適。
お燗でも美味しく楽しめます。
「これぞ八海山！」と言えるみずみずしいお酒です。
八海山 普通酒
スマートな日本酒！
八海山 普通酒
普通酒といえども侮るなかれ！！この酒こそが銘酒「八海山」の基本の味です。
スッキリ、サラっとグイグイ飲める味わいは毎日の晩酌にもってこいです。
もちろん冷でも燗でも楽しめる、飲み飽きしない淡麗辛口です。
八海山 金剛心 純米大吟醸
飾り言葉は不要！
八海山 金剛心 純米大吟醸 【限定品】
八海醸造が醸す究極のお酒です。しかし、この酒であってもこの蔵元にとっては、まだまだ通過点にしかすぎないのかもしれません。酒というものに無限の可能性を感じさせてくれる1本です。マイナス3℃で２年間の熟成を経て、満を持して世に送られる逸品。
ひと口飲めば豊かな充実感に満たされますよ。この酒について、あえて多くを語る必要はないと思いますが、
流に飲む心得をお伝えさせていただきます。
【八海山 金剛心 飲む心得】
一、 飲む前日は酒を断つべし
この酒のために体調管理に万全をつくしましょう。
一、 酒宴はこの酒から始めるべし
美味しさを満喫するため、酔っぱらう前に。
一、 決してひとりで飲むべからず
幸せはみんなで分かち合いましょう。
一、 特別な日に開封すべし
毎日でも飲める方はこの限りではございません。
一、 酒器にはそっと注ぎ、ゆっくり口元に運ぶべし
こぼしたらもったいない・・・。
一、 その日に全てを飲み干すべからず
だって明日もこの酒、飲みたいやん。
一、 ありがたみをもって喉を通すべし
水、米、自然。家族、仲間、仕事、ご縁。
そして、この酒と自分。
全てのモノ、コトに感謝して飲みたい１本です
八海山 金剛心 純米大吟醸 800ml
販売価格（税別）¥11,000
八海山 越後で候 赤ラベル 純米大吟醸 しぼりたて生原酒
清楚なお嬢様みたいなお酒です
八海山 越後で候 赤ラベル 純米大吟醸 しぼりたて生原酒
毎年１２月のみに発売される「しぼりたて純米吟醸」の生原酒です。
通称「赤越後」。ちょっと触れるだけでも壊れそうなスレンダーなボディ。
綺麗で清楚な味わいをお楽しみいただけます。そのくせ、若々しさと力強さも兼ね備えた魅力ある１本です。
【 クール便 】