敷嶋 特別純米 無濾過生原酒 夢山水
敷嶋 特別純米 無濾過生原酒 夢山水
【 クール便 】
今だけ!出来上がったお酒をそのまま瓶に詰め込んだ、新酒です(^O^)
天寶一 特別純米 無濾過本生 八反錦
天寶一の新酒といえばコレ!出来たての新酒です。新酒ならではの清々しい香り(^O^) フレッシュ感、滓による舌触り、そして生原酒ならではのパワーが立体的にクロスします。さらにラストのキレも抜群!「天寶一」「広島流」ならではの新酒です!
【 クール便 】
天明 Kitakatayamada 東京精米 1800ml
【 クール便 】
『天明』の哲学が詰まった情熱のオレンジ
天明 純米 火入50*65
『天明』のスタンダードでありながら一番人気の酒はコレ!酒造りへの情熱を表すオレンジのラベルに、透明感ある清き酒&ものづくりへの真摯な姿勢を示す白い文字。別名『オレンジの天明』です。
蔵の地元・会津坂下産の山田錦(50%精米)を麹米に使用。この米の持つポテンシャルが最大限に活かされています。掛米には、65%精米の会津坂下産米を使用。しかも3種類というので驚きです。添え仕込みには五百万石。酵母をしっかりと増やしたいため、溶ける五百万石を使用しています。仲仕込みには亀の尾を使用。この米特有のアクセントのある旨味を加えることが狙いです。留め仕込みには夢の香を使用。特徴ある優しさで包み込むような味わいを表現しています。麹米と掛米で4種類の酒米を見事に使いこなす鈴木杜氏、お見事です!自社酵母Nとうつくしま夢酵母F701の2種類の酵母を別々に使用して仕込み、絶妙な配分でブレンドしています。
ラベルの通り、オレンジを連想させる香り&甘味&酸味。その全てが適度に主張しながらも、保たれるバランス感が最高!キレイ&フレッシュな飲み口が清々しくみずみずしい。喉の通りからラストのキレの良さまでも申し分なし!こんな高クオリティーな味わいにも関わらず、まだまだ進化中というので驚きですね(^O^) 『天明』シリーズの哲学が詰め込まれた『オレンジの天明』ぜひお楽しみください♫
バランス感が最高な万能食中酒!
天明 純米 本生50*65
スカイブルーのラベル。この色には、大好きな会津の澄み渡る空のように、更なる成長・成熟を目指すという決意が込められています。別名『空色の天明』です。会津産五百万石を使い、9号酵母と自社酵母NATSUKIで別々に仕込んだ酒がブレンドされています。目指す酒質は万能型食中酒。
「どの料理に合いますか?」の質問に、食いしん坊な造り手たちが「どんな食事にも合わせたい」という想いで醸される酒です。料理の邪魔をせず寄り添い、違和感や引っ掛かりがなく、透明感溢れる酒。まさしく、そんな酒です!穏やかな香りに始まり、中盤のほんのりとした甘味と爽やかな酸味、全てが控えめでありながら全てに主張を感じます。そんんでもってそのバランスは完璧◎ 確かに最高の万能食中酒。でも酒単体でも実に旨い!脱帽!!
【 クール便 】
「激」が付く旨さです!
作 ZAKU IMPRESSION Type-M 720ml
作・インプレッション‐Mは赤いラベル。
ガンダムファンに言わせりゃ、大佐仕様の特別機だとか…。
お客様より「もう、ビックリ!」というお声をたくさん頂戴する人気の酒です。
ホント、その美味しさ、ビックリ仰天もん、「激」がつく旨さです。
果実を連想させる爽やかな甘い香り。
その香りに同調するかのようなフルーティな味わい。フレッシュ感イッパイの甘味と旨味がコクとなり、口の中で躍動します。
開封直後はインプレッションシリーズならではの微炭酸がピチピチと舌を心地良く刺激。
ホント、「たまらん」酒です。我が家の財布と一緒…ですナ。
『鉾杉』×『おりがらみ』=お上品な大人味(^ε^)-☆!!
鉾杉 しぼりたて純米 うすにごり生
『鉾杉』の限定シリーズ、今年も旨いです!滓がらみです。柔らかでフルーティな香り。フレッシュさも抜群です!口に含むと、酸味とキレイな甘味が上品に広がります。そして滓が絡むとボリュームアップ!フレッシュさのなかにコクを感じます。ラストは大人味の苦渋でキレを演出。穏やかでバランスの良い仕上がりです。
【 クール便 】