“酒処”新潟の地で新潟清酒・能鷹を使用した清酒ダレに干し鱈をじっくり漬け込んだ珍味です。 創業者が大の日本酒好きだったそうで、その大好きな日本酒を使った上越の名物となる珍味を開発したいという想いから、商品化された逸品。 日本酒好きの心理をつかんだ味わいに仕上がっています。 肉厚タップリの食感は食べ応え充分！ そのままでも美味しいですが、軽く炙るとまた違う味わいもお楽しみいただけます。
