ジューシーさが売りの必飲の１本！

寒紅梅　純米酒　山田錦

新酒さらではの清々しさと、山田錦ならではの奥深い旨味が見事にコラボしたティスト。とってもジューシー d(^O^)bそして酸味が切れの良さを導き、お料理と一緒に飲んでも邪魔になりません。必飲の１本です♫

作シリーズ　人気№１！
作　雅乃智　中取り　純米大吟醸

お蔭様で「作｣、絶大なる人気を誇ります。
元サッカー選手の中田英寿さんがこの酒に魅入られて蔵元訪問までしたから？
ガンダムファンに人気だから？
確かにそうかもしれませんが、絶大なる人気を誇る最大の理由、それは、やはり「味」ですよね。
この酒「作　雅乃智　中取り」は「作」シリーズを象徴する香り。白葡萄ともメロンともリンゴとも思える香り。洋梨かも。その域は鮮やか。
しかし、その香りを以ってしても、この酒の良さを語るにはまだまだ序の口。
香りによる期待感を膨らませながら酒器を口に運ぶと、幅のある味わいがゆっくり口の中で広がります。濃厚とも思えるたっぷりの甘味。普通ならこの甘味が苦になりそうなものですが、そう感じないのは、みずみずしさを兼ね備えた流線型のような酸味が見事に打ち解けているからでしょうね。
エレガントでリッチ。
含み香と甘味と酸味、そのバランスが絶妙。
主張が強すぎると嫌味になるのが常ですが、そうさせないところ、天晴れです。
飲めば納得する一番人気の「作｣、いかがですか…。

人気の酒「作」の高級酒！

作　塊山一滴水　純米大吟醸

メロンや洋梨を連想させる香り。華やかという表現を飛び越え、優雅の域。ほんのりとした甘味と丸みを備えつつもキレイな飲み口。エレガント、高貴という言葉が良く似合います！

インプレッション‐ノウジュン

作　ZAKU　prototype‐H　720ml

「作　穂乃智」を基盤とする「プロトタイプ‐Ｈ」。
もちろん「あらばしり」の部分を「直汲み」「無濾過」で瓶詰め。
青リンゴや桃を彷彿させる爽やかでフルーティな香り。
若い酒質ならではの瑞々しさ、米の旨味を引き出した甘味。
クリアーでしっかりとした酸味。
それらひとつひとつのパーツが見事に絡み合って形成する濃醇という味わい。
それでいて重さを感じさせない酒質に仕上がっています。
開封時には感じるか感じないかの微妙なガスもアクセントとなり、インプレッションシリーズならではの味わいをお楽しみいただくことができます。

三重の『鉾杉』が世界を驚かせた！

鉾杉　秀醇　普通酒

IWC2021のSAKE部門において、普通酒部門で見事にゴールドメダルを受賞したお酒です。それを記念して、特別に720ml規格も限定リリース＼(^^)／ IWCは世界トップクラスの酒コンテストと言われており、普通酒でゴールドメダルを受賞したのは僅か4酒のみ。それだけでも凄いのに、720ml瓶換算で年間販売数量10万本以上、市場価格1,000円以下という条件に該当するこのお酒は、優れたコストパフォーマンスを発揮していると高評価を受け、「グレート・バリュー・サケ」の最優秀賞へと選出されました。コスパ◎な日本酒の世界チャンピオンですね！ずーっと昔から、『鉾杉』の2級酒は旨い！と、地元を中心に松阪周辺の酒通の間では絶賛されていました。その味わいを今日まで継承する『鉾杉』はもちろん、昭和の頃から『鉾杉』の普通酒の美味しさを見抜いていた地元や松阪周辺の飲み手の口も凄いと思わざるを得ません！！

色合いは薄いゴールド。普通酒によく行われる濾過をあえてしないことで、味わいの複雑性を消すことなく、旨みも小さくしぼませていません。熟成によるナッツのような上立ち香。含み香も同様の香りを放ちますが、そこに蜂蜜のような甘みが加わります。更には熟した果実のような甘みも感じます。その甘みが膨らみ過ぎないようブレーキを掛ける酸味。この酸は山廃酒のブレンドによって成せる技です。太めのボディでありながら重すぎず、なのに飲み応え充分。冷酒でパンチ力を、燗でまろやかさを存分にお楽しみいただけます。世界一の普通酒、ぜひお楽しみください(^O^)

八兵衛の原点。純米吟醸レギュラー酒
酒屋八兵衛　純米吟醸

幾つかの種類の純米吟醸を醸し出す元坂酒造ですが、同蔵の純米吟醸の原点はこの酒にあると言っても過言ではないと思います。その昔、蔵の地元ではハレの日といえばこの酒がお決まりでした。元坂酒造のワンランク上の酒といえば、ず～っとこの酒。昔から今日まで、地元に愛され続けている酒です。
その味わいは素朴でありながら質素ではなく、派手さはないものの地味でもありません。
ナチュラル。
全く不自然さの無い酒。
香りも旨味もエエ塩梅。丁度良い。
蔵元曰く「飲めば飲むほど味わい深いお酒」。
飲み続けても疲れを感じさせず、料理の邪魔をしない。
酒と飲み手が、酒と肴が、いつまでも付かず離れずのいい関係でいられる酒です。

メタリックな「Ｇ」は、旨味で勝負！
作　ZAKU　IMPRESSION　Type-G　720ml

まずもって、そのメタリックな出で立ち。
Blackのラベルにガンメタル色で「作」のロゴ。なんやら意識しすぎっちゃうか～
まぁ、デザインは好きずきですので…^^
では、肝心のお味は…？
イチゴにも想える香り。決して派手さはなく、あえて控えめ。
インプレッションシリーズの中でも香りはいちばん穏やかです｡
ですから｢食｣に合ってくれます｡
基盤となる酒が「作　玄乃智」と聞けば、「なるほど…」と、ご納得いただけますよね。
派手さは無いが､旨みで勝負する『Ｇ』｡
もちろん、インプレッションシリーズ特有である開封時のプチプチ感と､開封後に日々丸くなっていく味わいもお楽しみいただけますよ。

『鉾杉』×『おりがらみ』＝お上品な大人味(^ε^)-☆!!

鉾杉　しぼりたて純米　うすにごり生

『鉾杉』の限定シリーズ、今年も旨いです！滓がらみです。柔らかでフルーティな香り。フレッシュさも抜群です！口に含むと、酸味とキレイな甘味が上品に広がります。そして滓が絡むとボリュームアップ！フレッシュさのなかにコクを感じます。ラストは大人味の苦渋でキレを演出。穏やかでバランスの良い仕上がりです。

【 クール便 】

いつも料理の傍らに・・・
作　玄乃智　純米酒

季節限定酒を除いた「作シリーズ」の中で、最も新しい商品です。
酒名「玄乃智」の「玄」とは微妙で奥深く、全ての根源という意味を持ちます。
そういう意味合いも込め、使用する酵母は７号酵母。６０％精白した三重県産「みえのゆめ」を原料米にして醸した純米酒です。
この酒の第一の特徴は、他の「作」と比べ香りが穏やかであるというところ。
その狙いは食中酒。食事をしながら楽しめる酒をコンセプトにした味わいに仕上がっています。
華やかさを抑えた控えめな香り。しかしながらその香りはリンゴのようで心地良い。嫌味がなく、邪魔にならない。
米由来の適度な甘み。
そして、引き締まった酸味。
この香り、甘み、酸味がバランスよく重なり、和食はもちろん、イタリアンやフレンチ等、幅広い料理に適応してくれる酒です。
今までの「作」とは一線を描し、こんな「作」があってもいいんじゃない…。
発売当初はそんなノリだったこの酒でしたが、いまや大人気。
食との調和に的を絞った、まさに食を楽しみたい大人、玄人のための「作」です。