作　×　山田錦　＝　超超超リッチ！！

作　純米吟醸　三重山田錦　750ml

三重県産山田錦を全量使用した純米吟醸。期待値グングン上がっちゃいますね！作らしいフルーティな香りと、山田錦の豊かな旨味がクロスして、口の中いっぱいに幸せテイストが広がります。『作』のなかでも毎回即完売してしまう原料米シリーズ。。皆様お急ぎを！！

酒屋八兵衛　純米生原酒　山田錦

【 クール便 】

醸造予定にはなかった幻の限定酒

御山杉　純米吟醸　生酒

「コロナ禍やし、年明けてからの醸造はしないかも。。」そう言っていた稲垣酒造場さんですが、「三重県産山田錦を仕入れることができたので醸しました！」とのこと。御山杉ファンには嬉しい限りですよね～(^O^) ピーチのような香りをかすかに感じます。口の中では、バナナのような甘味と香り由来のピーチのような甘味が小さく膨らみ、そこへキレイな酸がクロス！温もりを覚えます。ラストはフレッシュなお酒ならではの苦渋でキレを導きます。派手さやインパクトを敢えて抑えめにして食との関連性を意識した酒質設計です。本来では醸造予定になかった幻の限定酒。お早めに！！

【 クール便 】

フレッシュ感・酸味・苦味・渋味のバランスが秀逸！

鉾杉　純米　無濾過生

ミネラル感溢れる爽やかな香り。香り同様の爽やかかつフレッシュな口あたりです。口のなかでは、柑橘系やオレンジのようなジューシーな甘味が小さく膨らみ、酸味がエッジを効かせます。そして、酸味とラストに訪れる苦渋がクロスして、やや辛口な残像でフィニッシュ(^O^) 無濾過でありながら、嫌味のないスッキリとした飲み口です。

【 クール便 】

思わず飲みたくなる、そんなお酒

酒屋八兵衛　純米　無濾過生酒

酒のテイスティングコメントでは相反する言葉として使われる「軽さ」と「旨味」。このふたつを両立させたすんごいお酒がコチラです。このお酒のコンセプトは、「軽くて、飲み飽きしない、飲み疲れない」です。白ブドウのような爽やかな香り。ハーブの緑、温もりのあるスパイスの香りも少々。口に含むと透き通った味わいが中心を流れ、酸味が舌の両端を持ち上げます。余韻には苦味があり、味わい全体をまとめあげる。そんなお酒です。どう？飲みたくなったでしょ？

【 クール便 】

ワイングラスがよく似合う・・・

作　ZAKU　IMPRESSION　Type-N　720ml

山田錦５０％精白、純米大吟醸クラスとなる『作』の特別品です。
ベースとなる酒は「作　雅乃智」。
しかも一番旨みがノッている「中取り」の部分だけを集めたお酒です。
艶やかな香りと豊かな旨味は、飲み手の心を魅了します。
女性には凛々しい若者のように映り、男性にはなまめかしい貴婦人のようにも見えるでしょう。フレッシュとエレガントが同居する美味しさです。
「ホント、コレはウマイ。やっぱ、チャイますヨ」と営業の万代さんも太鼓判。
インプレッションシリーズの中では最高級酒となります。
最高級酒ではありますが、このスペックと味わいでこの価格は絶対にお買い得の１本！
勿論、インプレッションシリーズならではの無濾過原酒の直汲みです。
ちょっとお洒落にワイングラスで飲みたいお酒ですネ。

四季があり冬がある日本と日本酒が好きです。
天遊琳　手造り純米酒　冬純

【冬の季節限定酒】

天遊琳○純シリーズの冬ヴァージョンです。
寒～い冬・・・。
そんな夜は「鍋」に限る！!
で、鍋にはやっぱり日本酒。
そう思ったらこの酒に決まりです。
ただし、飲み方は冷酒限定。
この酒は従来の日本酒の成分に比べコハク酸が少なく、リンゴ酸が多めとなっています。
ですから冷やす事によって持ち味を発揮できる酒。
清々しい口当たりとリンゴのような爽やかな酸味が重なり、透明感ある味わいを見事に演出しています。
レモン、カボス、すだち等柑橘系と特に好合性。
さて、今夜は、この酒と一緒に、手っ取り早く味ぽん、ゆずぽんで鍋といきますか～。
四季折々の美しさと美味しさが存在する、この国に感謝しながら…。

参宮　初笑福　無加水本醸造生

【 クール便 】

神楽　純米活性にごり酒　700ml

【 クール便 】

酒屋八兵衛　純米吟醸　無濾過生原酒

【 クール便 】