酒屋八兵衛　十五夜　純米

『酒屋八兵衛』のひやおろしが2020年にリニューアル！酒質がグレードアップしているように思えてなりません。熟したバナナのような穏やかな香り。落ち着き感のある、いかにも純米秋酒らしい香りです。口に含むと、小さく膨らむ旨みに酸味がクロス！そこへちょっとしたビター感が絡み、ラストはドライに締めくくる。常温～ぬる燗もおいしそうですね(^O^)

【 クール便 】

キケン！　爆発注意！　でも美味しい！
酒屋八兵衛　吟生にごり酒　720ml

にごり酒といえば､「オリ」の部分と上澄みを混ぜる為に瓶を振ってから開栓…という方も多くみえると思います｡しかしこの酒はその時点でアウトです｡開栓と同時に酒が吹き出し､食卓も床もベチャベチャ。こたつならもう最悪の状態ですネ。
開栓注意、キケンなお酒です。
このにごり酒は瓶を振らずにタップリと時間をかけてゆっくり開栓してください｡この待っている時間がとってもスリリング｡待つ時間が長ければ長いほど､楽しみも倍増してくれます｡そして口に含んだ瞬間､あまりの美味しさに､無駄に思えた待っていた時間が､無駄ではなかった～と、きっと思わせてくれます。
瓶内再発酵により、まるでシャンパンのように泡が出るにごり酒です。 別名「爆弾」。
シュワシュワ、ピチピチな口当たり。
爽やかな酸味と飲み口は癖になってしまいます。
開栓、おもしろくて楽しい！
見て綺麗！　 飲んで美味しい！
でも・・・　キケン！
そして、美味しさに連られての飲みすぎには、くれぐれもご注意を…
だって、飲んだ後、キケン！

【開封時のご注意】

・開封前は酒瓶を振ったりひっくり返したりしないでください。
・お酒がこぼれぬようボール等を酒瓶の下に置き、開栓はゆっくりと時間をかけて、開けては閉め、開けては閉めを何度も繰り返し、ガスを抜きながらお願いいたします。

２４ＢＹより、吟醸酒から純米吟醸にグレードアップとなりました。

【 クール便 】

令和元年酒造年度全国新酒鑑評会入賞記念酒

酒屋八兵衛　饌　純米大吟醸　出品酒　720ml

令和元年酒造年度の全国新酒鑑評会入賞を記念して商品化された日本酒。鑑評会審査において、味の出やすい純米出品は良い成績を残すことが難しいとされていますが、元坂酒造では市販する純米酒の技術向上のために、敢えてアルコール添加をせずに出品しているそうです。そのこだわり、酒質にもきちんと反映されています。

三重県産山田錦を35％まで磨き、原料処理から製麹、醪まで徹底管理しています。上品な香りと山田錦特有のクリアで膨らみのある味わいです。『酒屋八兵衛』好きには堪らない１本です。

夜明けに乾杯。酒屋八兵衛流モダン日本酒

酒屋八兵衛　暁　～AKATSUKI～　720ml

裏ラベルには以下のように記されています。『空が白んで朝霧が徐々にピンク色に染まる夜明け前。「暁」と表現されるその数分間は、静かな夜の終わりと、新たな一日への希望を抱かせてくれます。草木は煌めき、鳥が自由に歌い飛び回るその一刻。長い夜、困難な状況が明けた暁には、希望と笑顔に満ちた日々が取り戻せますように。お酒を愛してくださる全ての皆様へ。』

穏やかながらも清々しい香り。炊き立てご飯や白玉団子のような香りに、黄色い柑橘系果実の香りが混ざり合います。口に含めば、優しく舌の上に乗っかったその液体から、上品な甘みとキレイな酸味が広がります。広がるというよりも弾けるという感じかな!?口の中を清涼感が満たし、その後の喉の通りも滑らか。ほんの少し顔を出す苦味は嫌味がなく、キレの良さを導きます。飲み終えた後にもキレイな酸味が軽く余韻として残り、心地良さが持続。『酒屋八兵衛』ならではの食事との相性を考慮しつつ、酒そのものにも主張のある飲み口です。

トーキンラウド　Talkin’ Loud and Sayin’ Something　720ml

【 クール便 】

“酒屋八兵衛流山廃”の真髄を見た！！

酒屋八兵衛　山廃純米　無濾過生原酒

酒屋八兵衛で人気№１の季節限定酒。
「酒屋八兵衛を楽しむ会」でも、毎回大好評をいただくお酒です。
この酒の発売時期に今年の出来はいかに…と、期待満々で毎年試飲しますが、いつもビックリさせられる酒でもあります。
ガッツンとパンチが効いた従来型の山廃仕込の酒は元坂酒造が求める山廃仕込ではありません。
元坂酒造の山廃純米は山廃らしからぬ山廃です。ゴツくない山廃仕込。
それでいて山廃らしい主張のある酸味と奥行きのある味わいはキチンと表現されています。無濾過生原酒ならではの複雑に交差する様々な味わいと同時に、フレッシュ感とジューシーさもお楽しみいただけます。
ある年のある日、元坂酒蔵の社長に「今年の出来は？」と尋ねると「７０点」との事。
この評価には確たるふたつの裏があります。
ひとつは他の酒と比べ５０点満点で評価した場合の採点。 自信を持ってお奨めできるという意。
もうひとつは、元坂酒造の山廃を蔵自身が１００点満点で評価した場合には、まだまだ通過点であるという意。
元坂流山廃仕込、存分にお楽しみ下さい。

【 クール便 】

ブラウンスーツのナイスなヤツ
酒屋八兵衛　特別純米　ひやおろし

【秋の季節限定酒】

出荷日は毎年、重陽の節句（９月９日）。
茶色の装いをしてコイツがやって来ると､秋が来たと実感させられます。
ビシッとキマった外観もさることながら､コイツの内面が大好き。
優しくて懐の深い奴。
どんな料理も見事に引き立ててくれる奴。
無口だけど何かを語りかけている気がする…。
そんな酒です。
食べながら飲む。言わずと知れた身体に優しい飲み方ですよネ。
酒が目立ちすぎると、どうしても酒ばかり飲んでしまうという事になりがち。
控えめでありながらも主張があって、料理を見事に引き立てる酒。それが食中酒。
食中酒…この酒の為にある言葉かも…。

嬉しい、美味しい、飲み切りサイズ
酒屋八兵衛　純米吟醸　生酒　300ml

純米吟醸のレギュラー酒を火入れ殺菌を一切行わずに「生」のままで出荷される酒です。写真ではにごり酒のように見えますが、白のフロスト瓶に入った澄み酒です。規格としては３００ｍｌ瓶しかございません。
火入れ酒の穏やかで優しい自然のままの旨味をそのまま残しながら、フレッシュ感と爽やかさも楽しめる味わいです。小型の冷蔵庫にも収まる、嬉しい飲み切りサイズ。ご家庭ではもちろん、飲食店様の１本売りにも最適です。ちょとしたアウトドアーでは、クーラーボックスに是非どうぞ。

【 クール便 】

夏も近づく八十八夜～～♫

酒屋八兵衛　八十八夜　純米生酒

『酒屋八兵衛』で有名な元坂酒造の夏の限定酒。酒名の「八十八夜」とは、立春の日から数えて88日目の夜を意味します。この頃になると霜が降りるほど冷え込むことがなく、種まきや田植えの準備、茶摘みなど、春の農作業を行う時期として最適であるという古来からの言い伝えです。さらに、「八十八」という３つの漢字を組み合わせると「米」という漢字になり、稲作はもちろん、酒造りにも筋目の日であるでしょう！

さて、お味のほうは・・・。超キレイで激ウマですよ！穏やかな香りがふわっと広がり、旨みがナチュラルに膨らみます。ふんわりと広がる甘味がちょうどよくフェードアウトして、喉を通ったあとに透明感を覚えます。そして一言「なにか食べたい！！」

食を意識した酒造りを信念とする元坂酒造ならではのテイストに仕上がっていますよ！初夏の山菜や鮎など、季節を彩る旬の食材といっしょにどうぞ！

【 クール便 】

八兵衛の秘密兵器！

酒屋八兵衛　純米大吟醸　無濾過生原酒　雄町

元坂酒造「酒屋八兵衛」の秘密兵器はこの酒！2019BYより、製造工程の見直しによって純米吟醸規格→純米大吟醸規格へとグレードアップしています。

雄町ならではの懐の深い旨味が思いっ切り引き出されています。その旨味、深いけど重くないんです。それでいてキレイなお酒。透明感と幅のある味わい。本来なら相反する味わいが見事に同調されています。
これぞ元坂の雄町！…そう思わせてくれる酒です。

【 クール便 】