夜明けに乾杯。酒屋八兵衛流モダン日本酒

酒屋八兵衛　暁　～AKATSUKI～　720ml

裏ラベルには以下のように記されています。『空が白んで朝霧が徐々にピンク色に染まる夜明け前。「暁」と表現されるその数分間は、静かな夜の終わりと、新たな一日への希望を抱かせてくれます。草木は煌めき、鳥が自由に歌い飛び回るその一刻。長い夜、困難な状況が明けた暁には、希望と笑顔に満ちた日々が取り戻せますように。お酒を愛してくださる全ての皆様へ。』

穏やかながらも清々しい香り。炊き立てご飯や白玉団子のような香りに、黄色い柑橘系果実の香りが混ざり合います。口に含めば、優しく舌の上に乗っかったその液体から、上品な甘みとキレイな酸味が広がります。広がるというよりも弾けるという感じかな!?口の中を清涼感が満たし、その後の喉の通りも滑らか。ほんの少し顔を出す苦味は嫌味がなく、キレの良さを導きます。飲み終えた後にもキレイな酸味が軽く余韻として残り、心地良さが持続。『酒屋八兵衛』ならではの食事との相性を考慮しつつ、酒そのものにも主張のある飲み口です。

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