懐深い食中酒…【天遊琳】
三重県四日市市松寺２丁目１５－７

　１８６２(文久２)年創業。蔵は四日市市内を南北に走る旧東海道沿いの松寺(まってら)という地にあります。旧東海道からは「タカハシ酒造」と書かれた昔ながらの煙突を見ることができます。
　松寺は東海道五十三次の桑名宿と四日市宿の間に位置し、江戸時代の旅人にとって、この辺りで食べる焼き蛤は人気でした。“その手は桑名の焼き蛤” は有名な言葉。“その手は喰わな(桑名)い”という意の江戸時代から使われている洒落言葉で、今で言う“当たり前田のクラッカー”のようなものですネ。では、江戸時代に現代の四日市市・タカハシ酒造周辺の焼き蛤が人気だったのに、どうして“桑名”なのでしょうか？　それは当時、この辺りは桑名藩領であったためです。今となっては、旧四日市宿辺りのこの地域では、当時の面影を残す伝統料理としての焼き蛤料理は姿を消してしまいましたが、“桑名の焼き蛤”として今に語り継がれているのは、実は現代の四日市市・タカハシ酒造周辺の焼き蛤だった…ということになります。
　この辺りは東海道に沿って形成された村で、昔から酒造業が盛んな地でもありました。その頃から、伊勢神宮に毎年、この地域の酒を奉納していたようです。
　タカハシ酒造では、１９３３（昭和８）年から２０１１（平成２３）年まで７０年以上もの間、伊勢神宮をはじめ、県下８００余社の神社に奉納する御神酒「三重の新嘗」を、今では珍しい昔ながらの「木桶仕込み」で謹醸していました。この御神酒は「どぶろく」、非売酒ですので一般には飲めませんでしたが…。
　鈴鹿山系の伏流水を用い、厳選された酒造米を使い、清酒一筋で酒を醸しているタカハシ酒造。蔵元でありながら杜氏の高橋伸幸さんは真面目で努力家。いつも相手の気持ちを考えながら丁寧にお話しされる方です。そんな彼を中心に、少人数で醸される酒の銘柄は「伊勢」「伊勢物語」、限定流通の「天遊琳」等。どの酒にも彼の誠実さが表れています。
　近年、特に「天遊琳」は人気上昇気流。「天遊琳」の「天遊」とは自然に合体して、物に執着せず、自由な境地に心を遊ばせる事で、おおらかな心の状態を表しています。「琳」は美しい玉(ぎょく)の意。一滴一滴が、おおらかで琳のように輝く酒でありたいという想いが込められた酒名です。全般に米の旨味をよく引き出した柔らかな味わいを持つ「天遊琳」。食べながら飲む酒…そう意識して醸されたこの酒は、やはり食中酒に最適！
　当店が奨励する地元・四日市の地酒「天遊琳」。正直なところ、声を大にして全国の方々にアピールしたい反面、そっと地元だけで独り占めしていたいお酒でもあります。