蔵人の想いをダイレクトに感じるお酒

丸彦　103　純米吟醸　無濾過生原酒　中取り　直汲み

四日市の日本酒ファンにはお馴染みの「三重の寒梅」。その冬季限定酒として「大寒しぼり」という名のお酒があります。四日市内で同蔵が契約する農家さんが作った「山田錦」を６０％精白。使用酵母は「ＩＹＡＰＵー３」。あまり聞き慣れない酵母ですが、軽快で雑味の少ない酒に仕上がる特徴を持ちます。美酒王国・秋田県では、よく使われているみたいですネ。毎年、大寒の頃に発売される「しぼりたて」です。本来この酒は火入殺菌をした後に出荷されるのですが、５年程前、ＫＯＢＡだけに無濾過生原酒ヴァージョンが限定入荷致しました。しかも、中取りで！「中取り」とは酒を搾る際の真ん中の部分。圧力を掛けていない為、澄み切った透明感のある味わいで、その味と香りが調和した最も美味しい部分です。他店にない、そして今までも無かった幻？の「三重の寒梅」の発売となりました。極少量の入荷でしたが、あっという間に完売。また、お飲みになられた方からも絶賛の声を多数いただきました。その酒が、今年も入荷致します！現段階ではまだモロミの状態ですので試飲も出来ていませんし、どんな酒に仕上がるのかも判りません。しかし、絶対旨い酒が出来上がると信じています。昨年の酒は以下のような味わいでした。「香りはマスカットやライチのように甘くてフルーティ。そして、爽やか。口の中では溢れんばかりのフレッシュ感と清々しい甘みが最高のコラボレーションを奏でます。後キレも良くスッと消えていきます」。そんな美酒でした。今年の酒にも期待が膨らみます。ぜひＧＥＴしてくださ～い。早々の御予約をおすすめ致します！

【 クール便 】

田光　特別純米　無濾過生酒　神の穂

【 クール便 】

丸彦　102　純米吟醸辛口　無濾過生原酒　中取り　直汲み

【 クール便 】

すっぴんるみ子の酒　超辛口　特別純米　無濾過生原酒

【 クール便 】

すっぴんるみ子の酒　特別純米　無濾過生原酒　９号酵母

【 クール便 】

るみ子の酒　特別純米　火入れ　９号酵母　1800mL

一家に１本常備しておきたい！

田光　純米

その時期ごとに最善の酒米を使用して醸す、『田光』の基本となる定番純米酒です。香りは穏やか。メロンやバナナを連想させる落ち着いた香りです。ミネラル感のあるまろやかな口当たりで、ふくよかな米の旨味を感じさせます。その旨味と優しい酸味、そしてホンの少しの苦渋が絶妙なバランスを保ちながら喉を通っていきます。派手さこそありませんが、その奥ゆかしい飲み口は、食事との相性もバッチリ！和洋中問わず、幅広い食事に寄り添います。ご自宅の定番酒としてもおすすめです！

田光　Malic acid　純米吟醸　720mL

【 クール便 】

新たな歴史の目撃者となれ！

宮の雪　レッドバッジ　純米吟醸生原酒　愛山

地元四日市を代表する『宮の雪』。そのなかでも大好評いただいているのが、販売店が限定されている「バッジ」シリーズ！遂に新商品の登場です。その名も『レッドバッジ』

原料米に愛山を使用。その愛山を贅沢にも50％精白。純米大吟醸を名乗れる規格ですが、今回は敢えて純米吟醸としてリリースします。さらに、仕込み総量わずか約150kg。720ml瓶で約400本の超小仕込みです。

お味のほうは・・・愛山ならでのは旨味・甘味・コクを存分に感じていただけます！めっちゃジューシーですよ！！マスカット系の果実感満載の香りが飲み手を誘います。口に含むと、ジューシーかつボリューミーな甘味と爽やかな酸味が口の中いっぱいに広がります。この酸味が旨みを上手にまとめ、バランスの良い味わいを導きます。コロッと喉を通ったあとは、高級キャンディーを舐め終えたあとのような心地よい余韻に包まれます。。濃厚・芳醇タイプのお酒ですが、キレが良いので全くくどくありません(^^)

今回、期間限定酒として720mlのみでの製品化です！400本限定、お早めに！

【 クール便 】

Hey OMACHI!!　NEW FACEが新登場＼(^^)／

宮の雪　グリーンバッジ　純米吟醸生原酒　雄町　720ml

KOBAでもお馴染み『宮の雪　バッジシリーズ』から待望の新商品がリリース！50％精白の「雄町」と、香り系酵母「1801号酵母」の夢のコラボです。開栓と同時に華やかな香りが漂います。熟したメロンや青リンゴ、洋梨、パイナップル、グレープフルーツといった様々な要素が共存する、とてもフルーティな香りです。だけど、ケバすぎない。上品で爽やかな漂います。口に含むとメロンを主軸とした最初の香り同様の甘味に、バニラアイスのような甘味がプラスされ、両頬がはち切れんばかりに広がります。しかし、その甘味には柔らかみがあり、くどさを感じさせません。一気に膨らんだ甘味が清らかな酸味と馴染み、喉を優しく通っていきます。旨味◎ 喉のキレ◎ 余韻◎ 原料米である「雄町」の旨味と18号系酵母のフルーティさは見事に出会ったお酒です。両者の長所がぶつかることなく、バランス良くコラボしています＼(^^)／ そして、その出会いのキューピッドは「蔵の技」。MIYANOYUKI、さすがです！！

【 クール便 】