ただ一言、旨い！

八海山　純米大吟醸

八海山の定番酒ラインナップの中でも希少な純米造りのお酒です。軽いタッチの口当たりでありながら、純米ならではの米の旨味と柔らかな酸味が絶妙のコラボレーションを奏でています。穏やかな香りも人気の所以です。

第30回メモリアル抜酒

抜酒　Bassyu　vol.30　小坂酒造場　純米大吟醸

抜酒とは・・・？東海3県の地酒屋有志が、先入観ナシの完全ブラインドでティスティング。酒のプロたちを一番唸らせた酒に「抜酒」の冠を与え、これを商品化する企画です。「抜酒」には「選び抜かれた酒」の意味が込められています。

記念すべき第30回目の抜酒は、銘酒『百春』で知られる「小坂酒造場」の純米大吟醸規格のお酒です。メロンのような甘味とグレープフルーツのような酸味がクロスし、甘酸っぱさを演出します。ラストは軽く感じる苦渋がキレの良さを導きます。途中に感じるガス感が飲み口にメリハリを与えてくれます。第30代メモリアル抜酒、ぜひお試しください。

抜酒史上初の『おりがらみ』

抜酒　Bassyu　vol.29　渡辺酒造場　純米大吟醸　おりがらみ

虎変　特別純米　1,800ml

アウトドアで楽しめる日本酒を目指して・・・

久保田　雪峰　山廃純米大吟醸　500ml

今年もコイツが限定入荷！「アウトドアで楽しめる日本酒」を目指して試行錯誤のなか醸された日本酒は、BBQでの味付けの濃い料理や脂料理にも負けない、しっかりとした酒質に仕上がっています。山廃仕込みがもたらす、絶妙に調和した懐の深い味いが印象的です。個性的で野趣あふれるアウトドア料理にもバランスよくマッチします。冷やすとシャープな酸味とキレのある後味。温めるとまろやかな個性的な香味が目立ちます。季節やお好みに合わせた温度でお楽しみいただけますよ。オールブラック＆シャープな佇まいはインスタ映え間違いナシ！

余談ですが・・・

『久保田』のなかの最高峰といえば『久保田　萬寿』です。『萬寿』は純米大吟醸規格ですが、実は「速醸」と「山廃」のブレンドなんです(^O^) 現在の酒作りで主流となっている速醸で仕込んだお酒と、古来伝統的な山廃で仕込んだお酒をブレンドすることにより、あの上品で優雅な味わいに仕上がっています。ただ単にスッキリした純米大吟醸ではなく、穏やかで上品な旨味を持つ飲み口は、山廃仕込みの酒をブレンドすることによって生まれています！その萬寿にブレンドする前の山廃造りのお酒を瓶詰めしたのが、この久保田雪峰です！！さっすが久保田ですヽ(´▽｀)/

駿州中屋　山廃仕込　本醸造　1,800ml

夏を彩る旬酒(ときさけ)！

美禄　特別純米　初呑み切り　夏風薫る　暁の輝露　720ml

四季ごとに発売される『美禄』シリーズの夏ver.です。日本酒は通常寒い時期に仕込み、春に搾られます。その酒は蔵の中で大切に貯蔵されます。そして初夏を迎える時期に、その貯蔵されたお酒の香りや熟成具合を含めた味わいをチェック。これを「初呑み切り」と言います。今夏の夏の美禄は、初呑み切りにより蔵元が自信を持って出荷できると判断した酒です。爽やかに果実香が広がります。口当たりはまろやか！旨みと酸味が重なり合い、程よく丸みを帯びた味わいです。まさに夏の旬酒(ときさけ)です！

万能な食中酒はコレ！

白岳仙　真紅　SHINKU　純米

白岳仙の真骨頂とも言える透明感のある飲み口をベースに、甘みを楽しみながらもドライに締めるテイストです。喉を通ったあとはキレッキレ！万能な食中酒がコンセプトとなっています。

料理の邪魔をしない、食との関連性に溢れた１本

白岳仙　黒鉄　KUROGANE　純米大吟醸

安本酒造が得意とする福井県産五百万石を使用。そのお米を５０％精白しています。爽やかな香りと、白岳仙ならではの透明感！その透明感の裏からにじみ出る米由来の優しい甘味とキメ細やかな酸味。ココがすごい！一般に想像されるフルーティな大吟醸タイプではなく、料理の邪魔をしない、食との関連性を狙った純米大吟醸です。これぞ真の食中酒！！

元気の源になる１本(*ﾟ▽ﾟ*)

町田酒造　夏純うすにごり　純米吟醸　生酒　岡山県産雄町55％

夏の時期に限定出荷される、町田酒造店の人気酒。同じピンクのラベルの『町田酒造　純米吟醸　岡山県産雄町55％　限定直汲み』のうすにごりタイプです。元々フルーティでジューシーなこの酒に、プチプチとした発泡性が絡み、さらに爽快に楽しめます(^O^)これぞ元気の源！！

【 クール便 】