【酒屋八兵衛を楽しむ会】のご報告

掲載日:(2014年04月15日)

4月13日(日)、「酒亭 いっぺい」さんにて「酒屋八兵衛を楽しむ会」が開催され、19名様にご参加いただきました。
「酒屋八兵衛」醸造元の元坂酒造さんからは名物女将の塔子さんに来場いただきました。日曜日という事もあり開宴時間を早めに設定。会場入りした方からウェルカムドリンクとして元坂酒造の「ORANGE BEAR~オレンジ・ベア~」をお試しいただきました。三重県熊野産のオレンジを使った優しい甘味と酸味を持つリキュール。「熊野オレンジだからオレンジベアー」と商品説明。女子からは「ラベルも、かわい~い」というお声。女性にウケる味わいです。
乾杯酒は「純米吟醸 風の宮」。綺麗な飲み口を持つこの酒に先付けを合わす。
直ぐに2種類めの「酒屋八兵衛 伊勢錦 山廃純米無濾過生原酒」を開封。この酒、実は非買酒。本来この酒は加水、火入れ殺菌した後に熟成させてから出荷されますが、この会の為に無濾過生原酒で取り置きしていただいた特別なお酒です。この酒をサメの心臓に合わす。心地よい酸味がゴマ油と調和。
3番目の酒は「酒屋八兵衛 純米吟醸 無濾過生原酒」。出荷時に比べ、ほど良く味ノリしています。
次は「酒屋八兵衛 純米吟醸」。豆腐鍋に合わせながら先ほどの無濾過生原酒と飲み比べ。同じ酒でありながら加水火入れ酒との違いを体験していただきました。
次の料理、かき揚げには「酒屋八兵衛 山廃純米」をお燗で。
続いて「酒屋八兵衛 純米酒」もお燗。同じ純米酒で山廃仕込みと速譲仕込みの飲み比べです。あえて熱めのお燗を付け、「おにぎり」との相性の良さも体験していただきました。
最後は最高級酒「酒屋八兵衛 純米大吟醸 伊勢錦」で〆。
全8酒、ほぼ完飲。恐るべし参加者達です。
元坂酒造のスーパー女将・トーコさんのスーパートーコ(ク)で会場は大盛り上がり(^_^)
酒好きの心をガッチリ掴んだ大将が作る肴。
そして、それに見事に寄り添う【酒屋八兵衛】。
食と酒が見事に重なり合って「旨」が生じ、「喜」に繋がる。
だから会話が弾み「和」と「輪」が広がる。
終わりを告げる桜の時季に、「酒亭 いっぺい」さんには今夜開花した桜色の笑顔が満開。
旨いと楽しいが大好きな桜さんばかり。
今夜の桜に終わりはあるのか…?
そう思わせる、とても楽しい会でした。

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