御山杉 純米吟醸 生酒

011358

御山杉 純米吟醸 生酒  (011358)

販売価格(税別)
¥2,800
在庫状態 : 売り切れ

LOVE & MILD
御山杉 純米吟醸 生酒

【春の季節限定酒】

御山杉の純米吟醸生酒、久々の出荷となります。
嬉しいっすねぇ~(^o^)
この度の25BY、原料米は三重県奨励酒米の「神の穂」。
酵母は三重県初の開発酵母、MK-1。
稲垣酒造場、初のオール三重で仕込みました。
さて、お味は・・・
まず、香り。
酵母MK-1由来の穏やかな香り。
この時点で、白身の刺身が欲しくなります。
口に含むと、キリッとした辛味を甘味がゆっくりと包み込む。
控えめの酸味が味わい全体を引き締め、それでいて実に柔らかい。
酒温が上がると更に柔らかさを増します。
この柔らか味が造り手である陽子姉さんの人柄を象徴しています。
そして、喉を通った後は、立つ鳥跡を濁さず。
熟成させることによって、更に膨らみが広がりそうな予感!
う~~、LOVE & MILD。
造り手・陽子姉さんの酒への愛情と柔らかな温もりが、一升瓶に目一杯、詰められています。


売り切れ
カテゴリー│ 【御山杉】 三重県三重郡・稲垣酒造場 , 三重の地酒 , 厳選地酒紹介 , 商品 , 季節の酒・春 , 純米吟醸酒, , ,