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令和元年酒造年度全国新酒鑑評会入賞記念酒
酒屋八兵衛 饌 純米大吟醸 出品酒 720ml
令和元年酒造年度の全国新酒鑑評会入賞を記念して商品化された日本酒。鑑評会審査において、味の出やすい純米出品は良い成績を残すことが難しいとされていますが、元坂酒造では市販する純米酒の技術向上のために、敢えてアルコール添加をせずに出品しているそうです。そのこだわり、酒質にもきちんと反映されています。
三重県産山田錦を35％まで磨き、原料処理から製麹、醪まで徹底管理しています。上品な香りと山田錦特有のクリアで膨らみのある味わいです。『酒屋八兵衛』好きには堪らない１本です。
